カップヌードル
5/13リリース予定。
¥236(税別)/カップ。
世界各国で親しまれる料理や素材を
レシピにこだわって再現するシリーズ。
不定期で忘れた頃にリリースされる。
開封直後の醬の香り。
完成時の香りが想像し易い。
お湯待ちは
いつものカプヌ麺なので3分。
蓋を開けると
灰皿っぽい匂いがする。
海鮮の焦げた匂いに醬が絡んで、
そんな匂いに感じているようだ。
イカ、たまご、ニラ、
キムチ、赤唐辛子が具材。
見た目は辛そうであったが、
それほどでもない。
アサリからのお出汁が
よく効いていて、
美味しいスープである。
2年前の韓国系の世界のカプヌが
イマイチであったものの、
このカプヌは、
酸味と甘味と旨味のバランスがよく、
完成度が高い。
麺はいつものカプヌ麺。
細く縮れているんで、
この美味しいスープがよく絡む。
もう少しフローを下げても
良かったかもね。
結構シックなスープなんで、
後半生卵黄を入れたら、
マイルドな旨味が加速する。
生卵黄必須のカプヌであった。