淡路牛すじカレー 食べてみた

昨日で地カレー家北陸シリーズが終了し

関東甲信越シリーズが来るまでの間に、

頂き物にトライした。

患者さんからいただいた。

うずのくに南あわじが

販売しているカレー2種。

ここのカレーは

すでに２品いただいている。

去年の９月に

淡路牛玉ねぎカレーと、

今年の２月には

淡路島いちじくキーマカレー。

ともに玉ねぎがいい仕事をしていた。

まずは、

淡路牛すじカレーからいただく。

ネットで¥648/箱。

ローストオニオン風の

香ばしく甘い香りがやってくる。

ウスターソースにも似た香りである。

ちょい塩味を強く感じるものの

許容範囲である。

すじ肉は

きみやレベルに

柔らかく加工されている。

すじそのものが

柔らかいゼラチンへと

変化している。

かろうじて

形を残している玉ねぎも

見受けられる。

淡路牛すじからくる旨味と

ポテンシャルの高い

淡路玉ねぎが合わさり、

クオリティの高い

カレーとなっている。

後半、

強めの塩味と辛味が

ヒリヒリと粘膜を攻めてくる。

結構からい。

油断してた、、、。