カレー好きの友人から
情報をいただいた。
7iでは現在、
関西グルメ巡りという
企画を行なっており、
その中のカレーに
旧ヤム邸が出品されているようだ。
旧ヤム邸監修スパイスキーマカレー、
鶏キーマと豚キーマのあいがけ。
旧ヤム邸は昔から好きで、
空堀の店舗は7年前に伺っている。
その後、
強烈な恥ずかしいピンチであったが、
ルクア店でもいただいた。
お約束のスパイス達が
レンチン後、部屋に集合している。
ライスに染み込ませないための
プラッチックカップ？
目的がよくわからない。
鶏は肉塊があるが、豚にはない。
しかし鶏も豚もキーマなので、
ミンチ系肉はたっぷり入っている。
鶏キーマには
パンプキンとパプリカか？
豚キーマには
ゴボウが入っている。
ともに同系統のスパイスを
使用しているようだが、
豚と鶏とで
はっきり味に違いが出ている。
素材が活かされているのが
良くわかるカレーであった。
わざわざ大阪まで行かなくても
コンビニで買えるのは嬉しいが、
やはり店舗で食べたいものである。