からの１０品目は、
虹の仏監修
出汁キーマ＆
ガーリックダル。
ネットで¥630/個。
虹の仏へは、
6年前ワイン会の後
伺った記憶がある。
その際、
キーマは売り切れのため、
ポークをチョイスしたので、
ここのキーマは初トライ。
あいがけなので２パッケージ。
得した気分。
出汁キーマは
ガツンと鰹が前面に出てきて、
骨格がしっかりとしたルーに
仕上がっている。
フレーク状の具材は、
鰹か？
それともツナか？？
ガーリックダルは
ダルからくる優しい甘さが楽しめる。
ガーリックは香ばしい系というより
半生系のようなガーリック臭。
ともにスパイスは控え目で
鰹やダルを引き立たせている。
ガーリックダルは
物足りない感じがする分、
出汁キーマの完成度の高さを
より感じられた。