青森市中央4丁目の住宅地にあるお店「米平」。
5月のある日、久しぶりにお邪魔しました。いつものカウンター席へ。
この日のメニュー
魚、肉料理など季節の料理が並びます。
県産酒など
東北のお酒
福島県の飛露喜、にいだしぜんしゅ、青森の田酒、豊盃など
全国のお酒
人気銘柄が並びます。
この他、とんかつ、おでんなどの店主さんが担当の通常メニューもありますが、この日は息子さんの料理と日本酒を中心にいただきました。
サッポロ黒ラベル樽生
暑い日だったので店主さんに樽生を1杯ついでいただきました。
花もずく酢
暑い日にはさっぱりとした酢の物が食べたくなります。
もずくにもいろいろ種類があり、青森県内では西海岸が特産です。菊の花とおろし生姜が乗っています。
にいだしぜんしゅ 生酛 たるざけ生詰 酵母無添加
福島県郡山市 仁井田本家 蔵付きの自然酵母を使って醸した日本酒です。
精米歩合は80％ですが、それほどどっしりしておらず、飲みやすいです。
刺身盛合せ
米平といえば、とんかつ、おでん、そして息子さんの刺身。
この日も金目鯛、鮑、鮃昆布締め、海峡サーモン、勘八、本鮪トロと超豪華。
本鮪の大トロ。うますぎです。
黒龍 純吟
大好きな福井県永平寺町の黒龍 純米吟醸。
お米は福井県産五百万石で精米歩合は55％。食中酒としてとてもレベルが高いと思います。
たらの芽とこしあぶらの天婦羅
トウモロコシも添えてあり、日本酒によく合います。
鳩正宗 特別純米
青森県十和田市の銘酒です。青森県産の酒造好適米 華吹雪を使った特別純米酒。精米歩合が55％なので、純米吟醸のカテゴリーですね。
杜氏の佐藤企さんは、田酒、豊盃、陸奥八仙とコラボしたお酒も醸しています。
喜久泉 吟冠
青森県内限定の田酒でおなじみの西田酒造店の醸す吟醸酒です。
田酒は純米酒か純米大吟醸ですが、喜久泉は吟醸酒。食中酒にぴったりです。
自家製 唐墨
木の芽と大根が添えてあります。やはり日本酒が進みます。
お店・常連の皆様、楽しいひと時をありがとうございました。
米平
青森市中央4-9-6
17:00～22:00
日曜祝日定休
（参考）