青森市古川の鉄板焼き 富や。この日は5周年記念の生ビール半額サービス。
9月上旬のある日、早い時間に久しぶりにお邪魔しました。
入口側のテーブル席、鉄板前のカウンター席、テーブル席、奥に座敷席があります。事前に鉄板前のカウンター席を電話予約していつもの鉄板前の席へ。
メニュー
メニューはその日のおすすめメニューもあります。
生ビールはプレモルの香るエール
日本酒は黒板にもあります。
全国の希少な名酒がいろいろあります。
最初は生ビール。次からは日本酒にしようと考え、メニューを構築します。
プレモル 香るエール
薄い専用グラスでいただきます。
お通し
枝豆焼き
甘味のある醤油ダレで香ばしく味付けられていてビールによく合います。
最初はエリンギ焼きにしました。
エリンギをアンチョビとバターで焼きます。
角右衛門 純米吟醸
秋田県湯沢の福小町でおなじみの木村酒造が醸した日本酒。
お米は五百万石で、非常に飲みやすいお酒です。
おすすめメニューから
山形牛お得焼き
ステーキ用の山形牛A5の切り落としにホルモンとキャベツなどの野菜と甘辛いタレを絡めて焼いた一皿。
ボリューム満点で贅沢な一皿。
阿部勘 純米辛口
宮城県石巻の阿部勘の辛口純米酒。
食中酒にぴったりです。
お好み焼き 富やスペシャル
焼くのを見ているのも楽しいです。小麦粉は極少量で、富やスペシャルは最後に山芋と卵黄を焼いて合わせ、ネギの上に卵黄を更に乗せた贅沢なお好み焼きです。
キャベツ、ネギ、マヨネーズもたっぷりで、日本酒にもよく合います。
豚バラもカリッと焼けていて食感も最高です。
AKABU SEA 2022 純米酒
岩手県盛岡市の赤武酒造の季節限定酒です。
青いボトルに赤い兜のデザインもスタイリッシュで、味わいもスタイリッシュ。今回も素敵なひと時をありがとうございました。5周年おめでとうございます。
鉄板焼き 富や
青森市古川2-14-7
17:00～23:00 (22:30L.O.)
日曜定休
（参考）
山形牛肩ロースステーキ、帆立、ソース焼きそば、花邑、勝駒、十四代など
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