茨城ハム　メツゲライ・タモン -27ページ目

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17Mar
- やっぱり焼き餃子。
  ブログネタ：焼き餃子と水餃子、どちらが好き？参加中私は焼きギョーザ派！本文はここから餃子はやっぱり焼いてないと嫌ですね。水餃子も嫌いではないですが、どうせ食べるならカリカリに焼いた餃子の方が嬉しいです。自分で作るときは焼くことを前提にしてタネを作ります。タレをあまり付けないで素材の味がしっかちする餃子が好きです。酢を少し多めに入れたタレが最高ですね。酢だけでも良いくらいです（笑）最近餃子作ってないな～餃子食べたいな～そうだ！明日は餃子を作ろう！どんな具を入れようかなぁ～焼きギョーザと水ギョーザ、どちらが好き？焼きギョーザ水ギョーザ
- 第４回　JAグループ　国産農畜産物商談会
  今日は昼から東京国際フォーラムに行ってきました。全国のJAが集まっての商談会です。国際フォーラムの前には屋台村があってカレー、ローストチキン、パエリア、タコライス、カフェなどいろんな屋台が並んでいました。ご飯を食べていなかったのですごく誘惑されましたが、そこはグッと我慢。全国のJAの集まる展示会だけあって試食や試飲が沢山出ているのを期待していたので、屋台は素通り。会場に入るにはアンケートに答えて名刺を２枚用意。一枚をアンケート用紙に貼って、もう１枚は名札の代りです。ノイ･フランクのメンバーで行ったので、目的はやっぱり　肉　です。沖縄のあぐ～豚、鹿児島の黒豚、宮崎のおいも豚、彩の国黒豚、茨城のローズポーク、上州(群馬）の銘柄豚、他にも何種類かありました。一番驚いたのは、秋田県と宮崎県の鶏肉の生ハム。宮崎は地頭鶏。秋田は比内鶏。食品衛生法にひっかかりそうな気がして担当者にいろいろ聞いてしまいました。宮崎の地頭鶏の生ハムはほとんど　たたき　と言うか生な感じ。秋田の比内鶏の方はなんとなく火が入っているようでした。良い勉強になりました。他には牛肉、野菜、米なんかが沢山出ていました。面白かったのはトマトゼリーやドライトマト。一本１００００円のトマトジュースもありましたよ。
16Mar
- 工場長からのお知らせです。
  工場長からのお知らせ。3月18日～22日まで　ノイ･フランク30周年記念　のイベントがあります。今までのご愛好に感謝の気持ちを込めて、開店時にあった製品の10品目を開店当時の値段で販売します。ウィンナー、フランク、ホットドック用ウィンナー、ロースハム、ベーコン、ハンティング（ヤーク）ソーセージ、レバーペースト、チキンローフ、ケーゼヴルスト、フィンガーサラミの10品目です。原料価格の高騰に伴い値上げをさせていただいたんですが、この際そんなことは関係ありません。中には半額近い製品もあります。この機会に是非お立ち寄りください。ダイレクトメールが届いたお客様にはアンケート用紙が同封されていたと思います。記入して店頭またはFAXでお送りください。お買い上げから500円値引きさせていただきます。ご意見やご感想をお聞かせ下さい。今日は　AM9:30～PM9:00　までの長丁場でした。もう足が棒のようです。これもお客様の笑顔のためだと思い18日から頑張って製造します。ここからは仕事とは関係ありません。3月14日は彼女の誕生日でした。晩御飯は　ハヤシライス。ちょっといい牛肉を買ってきました。後は　出汁巻き卵　と　マッシュポテト　を作り　スパークリングワイン　で　乾杯。こっちは　マロニエ　のロールケーキ。生クリームが甘すぎず自分にも食べやすかったです。
- 引越しのお疲れ様会。
  日曜日に引越しをした阿部夫婦と会社の村ちゃん、英夫さん、文さん、自分、自分の彼女の7人で知り合いが最近始めた　○さじ　(おさじ）　に行ってきました。Ｌ字型のカウンター8席のこじんまりした良い感じのお店です。メニューは和食です。一番おいしかったのは　シマアジの刺身とマアジのたたき。カキフライも美味しかったし、出汁巻き卵も美味しかったし、みんな美味しかった。下の写真は我が家の近所の桜。満開です。 ○さじの外観です。場所は旭通の一番奥の5差路にあるジンギスカンのお店の隣です。帰りにみんなでもう一軒。油そばの三幸。一杯ずつ　油そば　を注文。先代の頃に何度か行ったことがありましたが、息子さんになってからは初めて行きました。飲んだ後にはたまらなく美味しく感じました。彼女も気にいったみたいでまた行きたいと言っていました。明日もセールの準備で大忙し。そろそろ寝ます。おやすみなさ～い。
14Mar
- 引越しの手伝い。
  今日は午後から阿部家の引越しでした。国立から国立だったのですぐに終わりました。運ぶ物がベットなどの家具だけで、会社の軽トラと村ちゃんの車で運んで1回ですみました。3階まで階段で上げたんですが、自分の引越しのときと比べたら運ぶ量が半分以下だったので1時間半くらいで終了。引越しが終わるころに彼女がやってきて、ちょっと手伝い。彼女の自転車が西友の駐輪場に置きっぱなしだったので取りに行き、そのまま遅いお昼ごはん。大学通りにある回転すしへ行きました。味は普通です。面白かったのは、隣の席の老夫婦の奥さんがスゴイ勢いで注文しまくっていて旦那さんはほとんど食べていませんでした。奥さんの食べっぷり・・・・・感動しました（笑）まるでフードファイター。旦那さんはまるでセコンド・・・お昼ごはんをすませてから　洋菓子のマロニエ　に行って彼女の誕生日ケーキを買って帰宅。今日はホワイトデーということもあってお客さんが何人かショーケースの前で悩んでいました。自分たちが買ったのはロールケーキ。生クリームたっぷりで美味しそうです。晩御飯の後で食べま～す。
- 鳩・・・。
  今朝洗濯をしようとベランダに出てビックリ。エアコンの室外機の上から鳩がバサバサ～！昨日は撃退したと思って安心していましたががっかりです。100均の撃退グッツではダメのようです。鳩がとまれないようにする緑のトゲトゲのマットを室外機の上に張ったんですが、バランスを取って器用にとまってました。お～～～悔しいです。あまりに腹が立ったのでほうきで叩いてやろうと思い待ち構えていると・・・やってきました。バシッとやってやろうと近づくと鳩が驚いて室外機の上から落下・・・おもわず笑ってしまい取り逃がしてしまいました。トゲトゲではダメだったので今度はネットを使ってみようと思います。奴らは室外機の上に巣を作ろうと小枝をせっせと運んでいるので早急な対策が必要になりそうです。会社から脚立を借りてきてネットを張らねば・・・・
13Mar
- 晩酌
  今夜はのんびり一人酒。彼女はフラのレッスンに行ってました。家で飲んでいると外で飲む倍以上のスピードで酔っぱらいます。なんて燃費が良いのでしょうか。まるでハイブリットカーです。今夜のお酒は　三岳　イモ焼酎です。世界遺産の島　屋久島で作っています。お湯割りで飲んでいたらフラフラになって、何故かユーチューブでブルーハーツを観ていました。明日も仕事なので寝ま～す。おやすみなさい。
12Mar
- こんな物まで売ってました。
  ブログネタ：100円均一で買った便利なもの参加中本文はここから最近、我が家のベランダの室外機の上に鳩が巣を作ろうとしていて困っていました。ネットで室外機を囲んで止まれないようにしようと思い近所の100均へ。探していたのはテグスとネット。しかし・・・いろいろ見ているとこんな良い物がありました。それは・・・プラスチックでできているトゲトゲで鳥が止まれないようにするマット。こんな物まで・・・と、思い即購入です。昨日は鳩が何度も室外機の上に止まろうとチャレンジしていたようですが、今朝はもう諦めたのか静かでした。鳩に豆っでっぽうをくらわしたような気分です。ダイソーってすごいですね。何でも売ってるから必要ない物まで買ってしまいそうになりますよね。
- ホワイトデーは・・・
  ブログネタ：ホワイトデーは何倍返し？参加中本文はここから3月14日はホワイトデーなんですが、彼女の誕生日でもあります。去年はドイツにいたのであまり関係有りませんでしたが、今年はもうプレゼントを買わされました・・・ホワイトデーと誕生日は別にしないと怒るので別に。ホワイトデーのお返しは近所にある　黄色い鳥器店　でお茶碗を買いました。誕生日のプレゼントはゲルマローラー　プラチナプラス。結構高い買い物でした・・・自分にはこのコロコロの価値は全く分かりません・・・きっと１カ月もしたらテーブルの下にでも転がっているような気がします。何で男だけが何倍ものお返しをしないといけないのでしょうかね～はぁ～自分が誕生日に彼女からもらったのはマフラー。一応、手縫いです。（もらったのは誕生日から1か月以上後です）しかし自分はマフラーをすると首がチクチクして捲いていられません。彼女はそれを知っていて(後で聞いたらマフラーが編みたかっただけでした）くれたので自己満足ですよね。自分は　パタゴニアのチノパンが欲しいと言っていたのに・・・・プレゼントはもらったら嬉しいですが、お返しを何倍にもして返すのは少し違うと思います。我が家の場合は彼女は無職で仕方ないと思いますが、この日本人の文化はおかしいですよね。
11Mar
- ヴァイスヴルスト。
  昨日の製造でヴァイスヴルストを作りました。大失敗でした・・・そして今日、作り直しです。結果・・・・明らかに失敗・・・・カッターを回し始めて10秒で失敗と気が付きました。原因を追及するために一つ一つの作業工程や機械の刃や塩の量・添加物の量・水の量・原材料の肉などをチェック。同じ製品を2回続けて失敗するなんて普段なら考えられないことなので本当に驚きました。午後から違う肉屋から肉を仕入れて再度製造。すべての準備を終わらせて製造開始。カッターを回すと今度は成功間違いなしと確信がもてました。ほっとする間もなくカッティング終了。いつもの練り肉がカッターの中にありました。充填してひねってボイル。大成功です。（いつもと同じ腸詰ができました）社長を含めスタッフで原因は何なのか話しあった結果は原料の肉でした。すべての工程から考えられることを潰していくと肉しか考えられないんです。鮮度・色・におい・水分量・脂のかみかたは普通の肉なんですが、加工してみると違いが出ます。今まで原因の分からない失敗は何度かあったんですが今回の失敗で原因がはっきりした気がします。見た目では分からない肉の差が原因だなんて普通は思わないですよ。社長と事務所で良い勉強になりましたね。と話しながら仕事終了。しかし・・・これで仕事が終わりではありませんでした。今度のセールのダイレクトメールの準備。2000だか3000だか忘れました・・・自分は後半の作業からの参加でしたがグッタリです。こたつの中の社長の愛犬（ハル）を羨ましく思いながらみっちり2時間くらい。昼からやっていたフジモンとあいちゃんよく頑張りました。帰宅して晩御飯。今夜は　ブリ大根。彼女が作ってくれました。大根がきちんと面取りしてありました。写真はいまいちですが味はばっちりでしたよ～今日もジムに行けませんでした・・・・残念。
10Mar
- インド料理。
  これはスペアリブのトマト煮。お皿に盛ってみました。やっぱり分かりずらいですね。こっちは今日のランチ。最近できた国立のインド料理　マナカマナ　に行ってきました。場所は行きつけの　ノートランクス　の一階。富士見通りのブックオフと駐輪場の隣のビル。ランチのセットは3種類あってその他に単品のカレーが10種類ありました。ベジタリアンの人でも食べられるメニューが何種類かあり、薬膳カレーなるものもあります。自分の注文したのは1350円のランチセット。前菜のサラダとカレーが3種類、タンドリーチキン、インド風のソーセージ？、ナン、ライス、ドリンク。今日のカレーはシーフードカレーとマトンのカレーとホウレン草とマッシュルームのカレーでした。ボリュームがありお腹いっぱいになりますよ。値段は990円からあるので普通です。でも味を考えたら安いと思いますよ。カレー好きな自分も大満足です。あの味は自分でもだいぶ勉強しないと作れませんね。カレーなのにポタージュのようなとろみがありました。接客は丁寧でよかったです。近所なのでまた行きたいと思います。
- スペアリブのトマト煮。
  昨日はジムに行かなかったので、時間がありました。普段ならジムの帰りにHANAで一杯やっているんですが、寒くて心が折れました・・・この前、熱を出したせいなのか体調がいまいちです。今日は休みなんですが起きたのは11時半頃。いつもなら仕事に行く時間に起きてしまうんですが、なぜか今日は起きられませんでした。自分よりも彼女の方が早く起きるなんて・・・また雪でも降るんじゃないかと思いました。昨日の晩は時間があったので少し時間のかかる（手間ではありません）料理をやってみました。スペアリブのトマト煮。赤いトマトのソースに茶色いリブがあるので写真が見えづらいですね・・・・玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにして炒めます。炒めるときに鷹の爪、ローリエを入れて一緒に炒める。玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を入れます。リブが大きかったので2缶使いました。一度沸騰させてあくをひいてリブを入れます。昨日のリブはノイ･フランクで試作した残りをもらってきました。スモークがしてあって香りが良くしっかり味が付いているのでトマトソースには塩はあまり入れていません。リブを鍋に入れたら火を弱火にして1～1時間半煮込んで完成です。仕上げは塩コショウで味を調えて下さい。生姜の辛みが効いていてパンチのある味になりました。普通だと生姜は入れないんですけど、昨日は寒かったので入れてみました。ちょっと入れ過ぎた・・・でも美味しかったですよ～
09Mar
- 雪板。
  モッサンのお店でもらったパンフレットです。よく見るとボードの後ろがジミヘンのギターみたいなV字になっていて、サーフボードのフィッシュのようです。これが雪板。まるでサーフボードです。価格はぶっちゃけ高いです。でもお金があったら絶対に購入したい。(自分は）こんな板で山に行ったら目立つのは100％間違いないです。乗り心地はいったいどんな感じなのか？操作性はどうなのか？気になって仕方ありません。誰か乗ってる人いませんか？
- スノーボード行きたいです。
  ブログネタ：スキー派？スノボ派？参加中本文はここから去年はドイツに1週間行っていたためスノーボードは御預けでした。今年こそはと思っていましたが、右腕の調子が悪くて機会を逃してしまいました。例年なら年に3回くらいは行っていたんですが、今年はもう行けそうにありません。お金も時間も車もないので仕方ないですね・・・ジムでトレーニングしてこのストレスを発散したいと思います。明日は走るぞ～気になることが一つ。最近　雪板　と言うものがあるらしいです。平塚にあるサーフショップのオーナーの　モッサン　がヒノキの一枚板を削り出して雪山用の板を作っていたことです。スノーボードではなく雪板。自分にはただの板にしか見えませんでしたが、きっとあれからエッジやビンディングの穴を付けたりしているんでしょう。taro tamai sunwsurf design custom snowboardsTTSS気になったら検索してみて下さい。確かパンフがあったので後でアップしますね。
- こんなこともやってます。
  この前借りてきた　天使と悪魔　を観ていたらこんな時間に・・・・最後の15分のストーリーの展開に驚かされました。少し会社の宣伝・告知をしたいと思います。まずは　季節のお楽しみ頒布会　です。去年の春から始めて、今年で2シーズン目です。内容も価格も決まり、後はお客様にお知らせを出すという段階です。こんな感じのパンフレットを作りました。三つ折りで開くとこのような感じです。去年は50名くらいのお客様に楽しんでいただけました。今年の目標は倍の100名。目標は高く持たないといけませんからね。100件を超えてしまうと製造するのも正直大変です。でもそれだけ期待されているということなので頑張って作りますよ～もうひとつ告知です。今年の3月でノイ・フランクは30周年を迎えることなりました。それを記念して　イベント　を開催します。内容は・・・・・・みんなきっと驚くと思いますよ。30年前にノイ・フランクがオープンしたときの価格で　10品目　を販売します。詳しい内容はまだ言えませんが、工場長もビックリの価格です。原価計算をして赤字が出ないか確認しないといけません・・・儲けがなくても30年間のお客様への感謝の気持ちを込めてやらしてまらいます。またイベントが近くなったらお知らせしますね～おやすみなさい。
07Mar
- 映画の一日。
  昨日の仕事の帰りにツタヤでDVDを4本借りてきました。ターミネーター4　グラントリノ天使と悪魔ワルキューレターミネーター4は昨日観ました。感想はちょっと期待外れ。ストーリー自体は思っていたとおりでした。途中で先がよめてしまってやっぱり～って感じになりました。今日は　グラントリノ　ともう一本観ようと思います。クリント・イーストウッドは個人的に大好きなので勝手に期待しています。体調は熱も下がり回復傾向ですが、今日は大事を取って家でDVDを観てゆっくり過ごしま～す。
06Mar
- 起きてビックリ。
  昨日の夜から体調が悪くなり、今日は早めの帰宅。昨日の帰宅後に牛筋を煮込んでいると胃が痛くなってきて、しばらくするとお腹が痛くなりトイレへGO。水のようなものがお尻から・・・完全に食あたりか、風邪のどちらかです。最近食べた物を振り返り、何であたったのかを検証。卵のサルモネラ菌。鶏肉、生肉のカンピロバクター。後はウェルシュ菌なんかが考えられましたが、しっかり処理や加熱、衛生管理をしているはずなので考えられません。そんなことを考えながら就寝。今朝起きたらビックリです。体の節々が痛くて、熱を計ると37.6℃・・・仕事は休めないのでとりあえず風邪薬を飲んで出勤。頭と体がリンクせずに仕事に集中できませんでした。しばらく仕事をしていると薬が効いてきたのか、体の痛みが引いて回復の兆しが・・・・午後も何とか仕事をこなし帰宅。気になったので熱を計ると37.2℃・・・全然回復してませんでした。風邪薬が効いてのできっと風邪だと思います。寒暖の差が激しくなっています。みなさん注意したね～自分に言われても説得力ないですね・・・
05Mar
- 久しぶりの再会。
  今朝は久しぶりに富士山が顔を見せてくれました。最近天気がいまいちでスカッと晴れ渡る日がなかったのでやっとかという感じです。富士山が見えないと何だか力の出ない　富士山症候群　の自分にとっては今朝は最高でした。明日からまた雨が降るようなのでまたしばらく会えない日がつづくかと思うと残念です。今、晩御飯の準備中。会社から持って帰ってきた牛筋を煮込んでいます。煮えるまでに2時間くらいでしょうか。この時間でカレーを作って牛筋カレーにしたいと思います。玉ねぎ炒めないと・・・
04Mar
- 菜の花のおひたし！？
  今日は久しぶりに彼女がご飯を作ってくれました。メニューはナスとピーマンと豚肉の味噌炒め・菜の花のおひたし・米。味噌炒めは味噌炒めの素を使用。味はそのままな感じで普通に美味しかったです。菜の花のおひたしは・・・茹でた後に水でさらさなかったらしく、少し苦かったです。おひたしではなく茹で菜の花。まずくはなかったので許します。今日は普段よりもお腹が空いていたので、この前作って冷凍しておいた餃子も焼いて食べました。やっぱり餃子は美味いですね～仕事の帰りに接骨院でマッサージを受けながらこんな話。黒沢映画の話になり何を観たとか何が好きかとか話していると、8月の狂想曲（ラプソディー）の話に。リチャード・ギアが出てきて、共演していた男の子の名前が出てこない・・・・ドクターコトーや北の国からのジュンとか、あのCMに出てたとか、顔は出てくるのに名前が全く出てこないんです。先生には明日までに調べてきます。と言って会社に戻る。戻ってふみさんと村ちゃんに聞いてみるとあっさりと答えが・・・・・自分と先生のあの30分が5秒で解決してしまいました。吉岡　秀隆。明日になったらまた忘れていそうでこわいです。
- 藤原新　東京マラソン2位おめでとう。
  ブログネタ：ワンセグ使ってる？参加中本文はここから28日の日曜日に初めてワンセグを使いました。どうしても東京マラソンが観たかったから。友達が走るのに応援しないなんてありえません。しかしその日は彼女の実家に初めてご挨拶に伺う日。スタートから30分くらいは家で観戦。国立駅から新宿駅までは座れずに立っていたのでテレビは観れず・・・・新宿から湘南新宿ラインに乗り換え栃木方面へ。新宿での待ち時間に初ワンセグ。思ったよりキレイに映るのにちょっと感激。さて　新　はどの辺に付けているのか・・・・なんと先頭集団に残っています。当然と言えば当然なんですが嬉しかったです。前々回の東京マラソンでも2位で日本人ではトップでした。今回は是非優勝と思っていましたが、最後のスパートに追い付きませんでした・・・・残念。ワンセグなんて携帯には必要ないと思っていましたが、なかなか良いものですね。