marinのレシピ日記 -5ページ目

昨日のお昼ごはん　〜焼き野菜添え♡和風ツナパスタ〜

こんにちは。

みなさま　お疲れさまです。

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来月は卒業の時期ですね。

長男の高校の卒業式があるので

手持ちのフォーマルスーツを

着てみました。

ジャストサイズで

何とか入り安心しましたが

これ以上は太れません

昨日のお昼ごはんは

長男のパスタを多めにし、

私は少なめにしました。

前日の残り茹で野菜を使い

ツナ缶と白だしで

和風パスタに！

じゃがいもは

こんがり揚げ焼きし✨

トマトやブロッコリーも

焼くと甘みがあり

美味しく頂きました

長男は揚げじゃが

うまかった〜とにんまりして

部屋に戻っていきました

焼き野菜添え♡和風ツナパスタ

❄︎〜材料〜❄︎ 2人分
1.パスタ　80g×2
2.ツナ缶　　1個
3.ミニトマト　4個
4.茹でくし形じゃがいも　中2個
5.塩茹でブロッコリー　1/4房
6.にんにく　1かけ
7.オリーブ　適宜
8.白だし　　大さじ2
9.塩こしょう　少々

❄︎〜作り方〜❄︎
❶にんにくはみじん切りする。

❷パスタはあらかじめ茹で始めておく。

❷フライパンにオリーブオイル大さじ3入れ加熱し、じゃがいもを入れ弱火〜中火で4分程こんがりするまで揚げ焼きした後に、ミニトマトと茹でブロッコリーを入れて1分位焼いたら器に取り出す。

❹フライパンにオリーブオイル大さじ2〜3とにんにくを入れ、弱火で加熱し香りが立ったら、茹でたパスタ、ツナを入れ白だしを回しかけ軽く混ぜ、塩こしょうを振る。

❺皿に❹のパスタと❸の焼き野菜をのせて出来上がり！

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チーズフォンデュ＆ライスバーガー

こんにちは。

みなさま　お疲れさまです。

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昨日の夕飯は

ここ最近の次男のリクエストを

聞き流していた

チーズフォンデュ🫕にしました。

ようやく

パンケーキ型の鉄板を見て

一緒に作るメニューが

思いつき

ライスバーガーを

初めて作ってみました！

ご飯バンズを焼いた後に

鉄板を入れ替えて

豆乳入りチーズフォンデュに！

おすすめはブロッコリー

焼いて焦げ目が

ついたくらいが美味しいですよ

トマトやポテトも焼いてから

チーズにつけて

美味しく頂きました

フランスパンも合いますよね〜

チーズを入れる器が小さく

満杯になってしまいました

ライスバーガーは

ごま油で外側はこんがり焼けて

焼き肉とよく合い

食べごたえありました

チーズフォンデュ

❄︎〜材料〜❄︎

1.とろけるミックスチーズ　200g

2.豆乳　100ml
3.片栗粉　小さじ2

4.新じゃがいも　中3個

5.ミニトマト　8〜10個

6.ブロッコリー　1個

❄︎〜作り方〜❄︎
❶ミニトマトはヘタをとり洗う。

❷じゃがいもは芽を取り除いてくし切りし、耐熱容器に入れラップをしレンジ600Wで5〜6分加熱する。

❸ブロッコリーは小房に切り分け、分量外の塩（1Lあたり大さじ1程）を入れて沸騰させたお湯で2〜3分茹で、ザルにあげておく。

❹チーズに片栗粉を振り混ぜる。

❺小鍋に豆乳、❹のチーズを入れて弱火で加熱し、混ぜて少し溶けてきたら火を止めて、予熱でよく混ぜる。

❻❺を耐熱の器に入れて鉄板にのせ、茹で野菜を周りに並べて出来上がり！

❄︎〜ライスバーガー〜❄︎

❄︎〜材料〜❄︎ バンズ12枚

1.玄米ご飯　茶碗6杯分位
2.豚こま肉 450g
3.たまねぎ　1/2個
4.焼き肉のタレ　大さじ7位　お好み量で！
5.レタス　　4〜5枚
6.マヨネーズ　適宜
7.ごま油　適宜
8.油　適宜

❄︎〜作り方〜❄︎
❶ パンケーキ型の鉄板にごま油を引いて、ご飯を丸型につめて中火で加熱し、ヘラで押してじっくり焼き、くるくる回るくらいになったらひっくり返す。

❷たまねぎは5㎜幅に切る。

❸フライパンに油を引き、たまねぎを入れて透き通ってきたら豚肉を入れよく炒め、焼肉のタレをかける。

❹ご飯バンズにレタスと❸の豚肉とマヨネーズを挟んで出来上がり！

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