こんにちは。
寒い日が続いていますね。
温かい飲み物を飲みながら
昨日夫が読んでいた本を読んでいます。
「ストレスフリー超大全」という本で
夫も色々悩んでるのかなと思います
本の中に親のアドバイスは30年古い、
笑顔でスルー、参考材料程度にとあり
気持ちが楽になりました。
悔いのないようにと願うばかり
浪人してもどうにかなると思って
引き続き温かく見守ろうと思います
今日は
長男がお昼休憩中に声をかけて
豚キムチ炒飯と小松菜と卵のスープを
一緒に作りました！
慣れない包丁を使ったので
力の入れ方がわからず腕が
疲れたと言っていましたが
次男も美味しいと喜んでくれたので
満足気でした
❄︎〜キムチ炒飯の作り方〜❄︎
フライパンにごま油を引いて
生姜とにんにくみじん切り、
塩こしょうした豚こま肉、
たまねぎ、ネギを炒めて
ご飯３人分を入れ
鶏がらスープを小さじを振り
ほぐして炒め
キムチ、しょうゆ少々入れて
さっと炒めて
塩で味を整えて出来上がり！
こんにちは。
最近は、長男の受験について
考えすぎてしまい、
頭がクラクラしています
本人はケロっとしてるように
見えますが、私が辛そうにしている
様子を見て、マズイと思ったのか、
少しはやる気を出しているようです
昨日は
お魚が食べたいと思いましたが
生魚だと、体調を崩すのではと
心配なので、
火を通すメニューにしました
焼きマグロ丼となめこ汁、だし巻き卵
❄︎〜材料〜❄︎ 4人分
1.マグロ赤身（刺身用さく）400g程度
2.しょうゆ 大さじ5
3.米油 小さじ1
4.アボカド 2個
5.三つ葉 1/2束
6.ご飯 茶わん4杯分
7.白ごま 適量
❄︎〜作り方〜❄︎
❶マグロ（今回はメバチマグロで作りました）を8mm前後にスライスし、しょうゆと米油を混ぜてマグロに絡め、3分程度漬ける。
❷アボカドは種を取り、1cm幅に切る。三つ葉は3〜4cm幅に刻んでおく。
❸フライパンに油（分量外）を引いて中火にかけ、❶のマグロの汁気を切って両面を軽く炙る。
❹器にご飯（炊き立てがお勧めですが、冷やご飯の場合は電子レンジで加熱してください）を盛り、❸のマグロ、❷のアボカドと三つ葉を盛り付け、白ごまを振って出来上がり！
⭐️お好みでわさびじょうゆや昆布ポン酢をかけて召し上がれ♡
こんにちは。
今日はいいお天気です
長男の国立入試前で
静かに過ごしています
ゲームや音楽聞いたりマイペースです。
見届けるしかありません
さて昨日は
出かけて帰りが遅くなったので
夕飯は簡単にできる
煮込まないハヤシライスに！
たまねぎ、ホワイトマッシュルーム
牛肉を炒めて作ります。
生クリームを少しかけて食べると
美味しいですよ
🍓いちごがおいしい季節
いつもつい買ってしまいます。
はちみつヨーグルトと頂きました。
煮込まないハヤシライス♡
こんばんは。
卵の値段が買い物に行くたびに
値上がっています
最近は以前より調味料や食材の
分量を気にして使うようになりました。
はちみつ🍯やメープルシロップ
甘いものは普段どおり使ってます
さて昨日の夕飯は
残り野菜や返礼品の鮭を
使い切って作りました。
にんじんシリシリ
塩鮭フライ
ナスと油揚げのみそ汁
ほうれん草とたまねぎ炒め
キムチ
簡単な夕飯でした
❄︎〜にんじんシリシリの作り方〜❄︎
❷にんじん小2本をピーラーで切り、ごま油でサッと炒め白だしを小さじ2入れる
❸❷に白ごま大さじ1を振り、❶の炒めた卵を戻し入れて出来上がり！
こんばんは。
今日は次男が早帰りなので
お昼ごはんを作って待っていたのですが
なかなか帰ってきません。
LINEが来て給食があった！らしく
ないよと言ってたのに
帰宅後にちょうどグラタンが焼けたので
長男と3人で遅い昼食を頂きました。
給食を食べても
完食して！よく食べますね
グラタンにマカロニは入ってません
真ん中の卵がとろっとして
美味しかったです
米粉の鮭グラタン♡
