このお菓子、本来は瓦の中で焼いていたとかで、最近は村おこし？のためのル・クルーゾワ協会まで設立。
ツアーで訪ねたら大歓迎され、お食事会まで開催してくれて、各自のパンに名前が！
本物の瓦で焼いたものを予約してゲット。普通は丸い形で売っています。
あ、フランスはリムーザン地方、クルーズ県のお菓子です。
今回のフランス地方菓子クラスでは、パート・シュクレを瓦に見立てて焼いてみたら、生地が2種類あって美味しいと好評！
私のレシピは、リムーザンのオーヴェルジュのマダムからの直伝。
YouTubeで教室で作っているところを公開しました。教室に参加している気分で、ぼーっと見て下さい。笑笑。皆の笑い声とワンコ(いつも鳴いている)の鳴き声含む。大森由紀子動画で検索で。
