今年は不二家がショートケーキを販売して100年。記念復刻版ショートケーキをゲット！すぐ売り切れます。銀座のお店に2回通いました。これがまた美味しい。生地フワフワ。クリームリッチ。
ショートケーキの由来については、次回の産経新聞スイーツコラムに書きます。
#fujuya#ペコちゃん#ショートケーキ#不二家#100年記念#復刻版
@fujiya_sweets
＊新刊のご案内です。
「フランス伝統料理と地方菓子事典」８月２４日発売
フランスを２１地方に分け、地方ごとの農産物、料理、菓子、ワイン、チーズ、コンフィチュールなどのお土産などを写真とともにご紹介した本です。さらに７５品の料理とお菓子のレシピも！バターのAOPってどこ？エシレって？ブレスの鶏は何故美味しいのか？ゲランドの田園はどうやってつくられたのか？などなど、皆さんの疑問を解決してくれる一冊であることは間違いないです。
この３０年のフランスとの往復で知り得た情報、蓄えた知識、そして土地土地の人々と触れ合った中で語っていただいた貴重な話を今回、この１冊にまとめました。さらに現地で撮った写真、またはフランスの知人に撮ってもらった臨場感ある写真もたくさん散りばめましたので、わかりやすく読んでいただけると思います。ミシュランを思わせる赤と黒の表紙も素敵です！誠文堂新光社 税込み７，７００円
＊コロナ禍で、今年はお教室の回数を半分に減らしましたが、来年も同じペースで
行ってまいりたいと思います。来年前期のプログラムはHPにて掲載しました。
オンラインも行っております。
https://match-ing2.jp/t/yukiko_omori/menus/29
また、以前フランス菓子通信講座にて動画とレシピを配布していたものは、
現在、１品ずつご購入できるようになりました。
以下からご覧ください。過去の教室動画配信もございます。
https://match-ing2.jp/t/yukiko_omori/archives
＊産経新聞にお菓子コラム「大森由紀子のスイーツコラム」を連載しております。
*TikTokにて「お菓子60秒ミニ講座」を開講しました。1分で普段のお教室でも
語れない初歩的な仕事のことや道具の選び方などについて語ります。
（生クリームの泡立て方、めん棒の選び方、ホイッパーの大きさ、バニラエッセンスとオイルの違いなどなど）
＊クロワッサンの通販で人気だったグルテンフリーのレジョン・ウィッチ（レーズンウィッチのフランス版）は、楽天の「のせ菓楽」からお求めいただけます。
フランスの4地方の味が、サクサクの米粉の生地に隠れています。贈り物やおみやげにぜひ！
＊クックパッドのプロのレシピに、フランスの地方菓子、お惣菜のレシピを掲載しております。有料となりますが、よろしかったらご覧ください。
「フランス伝統料理と地方菓子事典」８月２４日発売
フランスを２１地方に分け、地方ごとの農産物、料理、菓子、ワイン、チーズ、コンフィチュールなどのお土産などを写真とともにご紹介した本です。さらに７５品の料理とお菓子のレシピも！バターのAOPってどこ？エシレって？ブレスの鶏は何故美味しいのか？ゲランドの田園はどうやってつくられたのか？などなど、皆さんの疑問を解決してくれる一冊であることは間違いないです。
この３０年のフランスとの往復で知り得た情報、蓄えた知識、そして土地土地の人々と触れ合った中で語っていただいた貴重な話を今回、この１冊にまとめました。さらに現地で撮った写真、またはフランスの知人に撮ってもらった臨場感ある写真もたくさん散りばめましたので、わかりやすく読んでいただけると思います。ミシュランを思わせる赤と黒の表紙も素敵です！誠文堂新光社 税込み７，７００円
＊コロナ禍で、今年はお教室の回数を半分に減らしましたが、来年も同じペースで
行ってまいりたいと思います。来年前期のプログラムはHPにて掲載しました。
オンラインも行っております。
https://match-ing2.jp/t/yukiko_omori/menus/29
また、以前フランス菓子通信講座にて動画とレシピを配布していたものは、
現在、１品ずつご購入できるようになりました。
以下からご覧ください。過去の教室動画配信もございます。
https://match-ing2.jp/t/yukiko_omori/archives
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語れない初歩的な仕事のことや道具の選び方などについて語ります。
（生クリームの泡立て方、めん棒の選び方、ホイッパーの大きさ、バニラエッセンスとオイルの違いなどなど）
＊クロワッサンの通販で人気だったグルテンフリーのレジョン・ウィッチ（レーズンウィッチのフランス版）は、楽天の「のせ菓楽」からお求めいただけます。
フランスの4地方の味が、サクサクの米粉の生地に隠れています。贈り物やおみやげにぜひ！
＊クックパッドのプロのレシピに、フランスの地方菓子、お惣菜のレシピを掲載しております。有料となりますが、よろしかったらご覧ください。
