パンケーキ（ハワイ エッグ○○シン○○風）
★材料（５枚分）★
小麦粉 ２カップ
牛乳 １カップ
卵 １個
ベーキングパウダー DS２杯
はちみつ DS３杯
★ポイント★
・ぜーんぶ混ぜてから、少し冷蔵庫で休ませると、しっとりしたアメリカンなパンケーキに
・はちみつではなく、油でも
しかし、どちらもいれないと、しっとりした食感にならず、粉っぽくなってしまうので注意
・シロップはお好みで
私はコストコで購入のマンゴスライス＆ピューレをかけるのが大好き南国なお味に
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ボンゴレ
★材料（二人前）★
あさり ３００ｇ
パスタ（我が家はコストコで購入のパスタ。ゆで時間１１分設定）
新玉ねぎ 半個
にんにく １かけ
鷹の爪 ２摘み（我が家はエスビー食品の輪切りのものを使用）
パセリ（飾り用）
白ワイン ３ドボ
オリーブオイル
塩コショウ
★ポイント★
・ゆで時間設定の１分前に設定して茹でる。フライパンで具と和えてる間にさらに火が通るため、少し硬めに茹でた方が、出来上がりがちょうどいい。
・ニンニクはオリーブオイルに冷たいうちから投入。弱火でいためることにより、オイルににんにくの香りがしっかりつきます。多少高くても日本製のにんにくの方が香りが引き立ちます。中国製との違いは雲泥の差です。
・あさりは火を通し過ぎると、せっかくの身が小さくなってしまうので、ゆで上がる二分前にニンニクを炒めたフライパンに投入。このとき玉ねぎも投入。新玉ねぎはすぐに火が通ってしまうので、あさりと同時でも十分火が通ります。白ワインで蒸すように蓋をして火を通す。
・鷹の爪は輪切りで薄く、焦げやすいので私は蒸す時に一緒に投入します。
・今回のパセリも家庭菜園のものを使用。いくら使っても、次々生えてくるのでびっくり
今、あさりが美味しい季節で、なおかつお安めなので、我が家の食卓の登場率高し
家計の味方ですねぇ
お手製ハンバーガー
★材料（４個分）★
・バンズ（私はフジパンの小ぶりの４個入りを購入。我が家のそばは売っていないのでイオンで購入）
・パティ
ひき肉 ２００ｇ
玉ねぎ 半個
パン粉 １００ｇ位（私は冷凍にしてあった、ベーグルの半分を下ろして使用）
牛乳 １ドボ
塩コショウ
・ソース
赤ワイン １ドボ
ケチャップ 黄身大２
ウスターソース １チョロ
・具、調味料
レタス
トマト（トマト好きな私は厚めに輪切り）
チーズ（お好みのタイプを。私は北海道土産のモッツァレラ）
マヨネーズ
粒マスタード
バター
★ポイント★
・バンズは切った断面をバターを塗って、軽く焼くとおいしい。私は焼いた後に粒マスタードを軽く塗るのがお好み
・パティはひき肉に塩コショウだけで、薄く整えてから焼いても美味しいです。でも、我が家はハンバーグと同じ作り方で使用します。
・ソースはケチャップだけでも、十分美味しいですが、せっかくなのでパティを焼いた時に出た肉汁がもったいないので、同じフライパンで作ります。
赤ワインのアルコールは十分に飛ばして下さいね。
・具の乗せ方は、一番下がパティの方が崩れづらい。
・具は皆様のお好みで、玉ねぎ、ベーコン、アボカドなども入れてみてくださいね
お休みの日のブランチなどに出すと、旦那様に喜ばれます
パティを多めに作って、冷凍しておくと、より簡単に作れますよぉ
私の目指すハンバーガーの感じは実家のそばの「○ランクリン○ヴェニュー」
パティ部厚めでおいしんだもーーーん
