ローマからボンジョルノ
今日のローマは
まさに冬に逆戻り。
お日様がさしたと思ったら
むくむく黒い雲が広がって
雨がポツポツ降ってきて•••
雹が降ってもおかしくないくらいのお天気。
風邪をひかないことを
祈るのみです。
というわけで
４月も後半だと言うのに寒いから
今日はオーブンをつけて
アスパラガスを焼いてみました。
寒さ対策だけじゃなく
コンロが使えないと言う理由もありますが。
いつもは蒸すアスパラガス、
オーブンシートの上に
きれいに洗って並べます。
根本の固いとこは
もちろん、切り落とします。
そうして、
塩、パルミジャーノ、パン粉
オリーブオイルをかけて
温かいオーブンの中へ。
急いでいてて
お皿がサイズも柄もあってませんが
お味は絶品。
野菜嫌いの17歳の息子が
パクパク食べてたので
美味しさは保証します。
焼いたパルミジャーノが、
美味しいんですよね。
というわけで
必要に迫られてですが
いつもと違う料理法
大成功でした。
ちなみに、オーブンの下段には
ミートローフも一緒に焼きました。
付け合わせも一度にできて大満足。
ぜひぜひ
アスパラガスのオーブン焼き
お試しください。
BUONA DOMENICA
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