ローマからボンジョルノ
そろそろ寒くなってきました。
イタリア人は意外にも
食に対して季節感を
大切にするような気がします。
カロリーたっぷりのこってりした食材、
例えばソーセージなんて
冬のもの、というイメージです。
寒い冬、カロリーの高いものを食べて
体を暖めてきたというんですよね。
暖房が十分じゃなかった時代、
石の家は想像するだけで
寒いですよね。
というわけで
我が家も寒くなってきたので、と
今夜はソーセージとレンズ豆です。
私のは、ソーセージよりずっとレンズ豆。
ソーセージが入ると
やっぱりこってりして
レンズ豆がより美味しく。
野菜嫌い、豆嫌いの16歳男子も
ソーセージが一緒なら、
レンズ豆も文句言わずに食べてくれるので
いいことづくめ。
レンズ豆は水に浸さなくても
すぐに煮えるから
忙しい人にもおすすめです。
もちろんソーセージでなくても
鶏肉の手羽や豚の三枚肉など
安くておいしい部位ともよく合いますよ。
これからの季節、
スープに煮物に
気軽に取り入れてみましょう！
BUONA GIORNATA
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