ローマからボンジョルノ
すっかり忘れていたというか
知らなかったのですが、
10月25日は世界パスタデー。
コメント欄で教えていただきました。
リブログまでありがとうございます！
何が世界パスタデーなのかと思ったら
ローマでパスタメーカーが集結して、
パスタについての国際会議を開いたのを記念して
世界パスタデーが制定されたそうです。
まあ、要するに世界パスタデーは、
パスタがいかに健康的なたべもので、
高級料理からシンプルな家庭料理まで、
世界中でいろんなシーンで食べられていることを
アピールするものですね。
まあ、パスタはイタリア料理のシンボルとなっていますが、
そのルーツはマルコポーロという説もあるし、
アラブの人が当時アラブ領だったシチリアに持ち込んだという説、
そして、元をただせば、
古代ギリシアでもパスタのようなものを食べていたというのですから、
イタリア料理というよりは、
もともと世界の料理だったのかもしれないですね。
日本だって、うどんやそば、そーめん、ラーメンと
しっかり麺、パスタ文化がありますからね。
以前、チルコマッシモの近くにある
食博物館へ行ったのですが、
そのとき、学芸員さんが、
「伝統的な本物のイタリア料理っていうけど、
本当は存在しない」って言っていたのを思い出します。
例えば、定番のイタリア料理、
トマトソースのスパゲッティ
だって、
まずトマトだって南米原産。
そしてパスタは？
中国？アラブ？？？？
というわけで、
伝統的なトマトソースのパスタ、
もとをただせば、イタリアというわけではないんですよね。
この事実は、結構、不思議ですよね。
500年くらい前までのイタリアには、
トマトソースがなかったんです！
だから、あまり難しいことは言わずに
それぞれの好きなスタイルで楽しみましょう！
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また宣伝になりますが、
イタリアのパスタを楽しむためには！
イタリア
本場の手打ちパスタレッスン！～入門編～
〇日時
11月5日（土）16時30分～18時
11月9日（水）16時30分～18時
11月13日（日）16時30分～18時
〇メニュー
キノコソースのタリアテッレ
季節野菜のコントルノ
〇レッスン方法
ズーム
〇受講料(オープン価格）
3500円→1000円
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今週末開催の
オリーブオイルレッスンは、
いよいよ残席わずかです。
本場のオリーブオイルの使い方についても、
とすかーなさんが実演してくださいます。
わたしも、ローマとトスカーナどう違うのか、
興味深々です。
おうちによって、やり方はいろいろですから、
普段、あまり見ることのできない家庭料理事情、
質問コーナーもありますから、ぜひ、ご参加ください。
お申し込みはこちらから。
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とてもわくわくしています。
何かやってみたいこと、企画してほしいことなどありましたら、
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BUONA GIORNATA
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