ローマからボンジョルノ
先日の41度に比べると、
今日も暑いことは暑いけど、
37度くらいなら過ごしやすいと思うくらいです。
今日から7月ですから、
まだまだ夏はスタートしたばかりとは思えない！
昨日、久しぶりに海へ行ったのですが、
途中でオリーブの木やブドウ畑が乾いた感じがして、
昔、訪れたギリシャを思い出させるほどでした。
水不足にならないことを祈るばかりですね。
ところで、イタリアは大昔、ブドウの国ともいわれるほど
ブドウの栽培に適した気候なんだそうです。
もちろん、ブドウの生産量もすごいし、
普通にフルーツとして食べるだけじゃなくて、
ワインにする量もかなりのもの。
で、ワインを作ると、
かなりの量の種が廃棄物としてでるのですが、
それを利用して、グレープシードオイルなるものが作られているんです。
こういうエコロジーな取り組みって、
すごいな～と思います。
捨てていたものを、価値のあるものに変える、
発想の転換ですよね。
探せば、実はいろんなアイデアがあちこちにあるんでしょうね。
日本食糧新聞の電子版に記事を書きましたので、
よかったら、読んでみてください。
BUONA GIORNATA
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