花も団子も大満喫！ 伊勢弾丸ツアー

金曜日の夜から２泊３日の弾丸ツアーで、伊勢に行ってきました。

往復1000キロ超のドライブ。
美味しいものも、紅葉も、大満喫の旅でした。
旅を共にした仲間に、まずは感謝！

美味しいものをたくさん食べて、
お伊勢さんのパワーをじんじん感じてきたので
私の思い描く未来図に向けて、今よりもう一歩、前へ進んでいきたいです。

未来図詳細はあらためて。

今はとにかく、色気より食い気より眠気が。。。

ラムレーズンクリームチーズ ～越後屋的大人のデザート～

唐突ですが、ラムレーズンはお好きですか？

私は大好きなんです。

もしもラムレーズンがお好きでしたら、こちらをぜひ試してみてください。


２週間前くらいから、これが食べたくてレーズンをラム酒に漬けておいたんです。

くっふっふ。
なんて計画的犯行なんでしょう（笑）


越後屋、おぬしも悪よのぉ。。。

いえいえ、お代官様ほどでは。。。

☆佐渡クリームチーズ　feat.with ラムレーズン☆

【材料と分量】

・佐渡クリームチーズ　お好きなだけ
・ドライレーズン　お好きなだけ
・ラム酒　レーズンが浸る量

【作り方】

①　レーズンをひたひたのラム酒につけて１週間以上冷暗所におく。

②　佐渡クリームチーズとラムレーズンを混ぜ合わせる。

おしまい。

私はレーズンの甘味だけで十分ですが、お好みでグラニュー糖をひとつまみ加えても。

こんなに簡単なのに、リッチな大人のデザート的美味しさです。
クラッカーと一緒に、お酒のお供にも。

注）私はラムレーズンのラム酒でいい気分になれるほどアルコールに弱いので、
あえてお酒はいりません。。。







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佐渡名産ネットショップ「おけさ屋」さんで
期間限定「佐渡バターと佐渡チーズのギフトセット」が登場しています。

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至福のチーズ料理

ずっとリベンジしたかった江ノ島のレストランに行ってきました。

スクランブルエッグの美味しさが有名なんだけれど
くしくもバターやチーズを使ったお料理が豊富で、すっごく勉強になりました。

まずは、お目当てのスクランブルエッグです。

チキンとパルメザンチーズのシュニッツェル。ガーリックマッシュポテト添え。

ローストパンプキンのサラダ。
おひさまがまぶしすぎて、後で見たら、まんまとピンボケ。。。

まだ行っちゃう（笑）？
リコッタパンケーキ。

お店のスタッフさんに
「お客様のテーブルが、店内で今1、2を争うボリューミーなテーブルになってます(笑)
食べられそうですか？頑張ってくださいね！(笑)」
と激励されちゃうほどの量のお料理を注文しちゃったみたいだけれど
とってもよく食べてくれる心強いお連れ様が一緒だったので、全然平気でした。

私はといえば、ちょっとずついろんなお料理を楽しめて
おなかいっぱいになったらすべてをお連れ様に託せばいいという
極めて恵まれた状況で食事を満喫できました。

おまけに、朝方までどしゃぶりだった雨がすっかり上がって、目の前は青空とオーシャンビュー。
サーファーさんたちも気持ちよさそう。
テラス席もぽっかぽか。

あ～あ。至福のお休み！


家でお料理もすごく楽しいけど、外でご飯を食べるのもほんとにいい勉強になる。

美味しいものを食べることが自分の仕事にもつながる勉強だなんて、
なんて幸せなことなんでしょう(笑)


そして、、、
思いがけずはまってしまったクラゲちゃん。

私と1、2を争う癒し系ね。


…大変失礼いたしました。

えぇ、えぇ。彼らの方が癒し系です。。。
おっしゃるとおりです。


こんなにたくさん食べたのに、夜は夜で、釜揚げしらす丼！

ここでもチーズレシピの素晴らしいヒントを得てきました。
美味しかった～！

よく食べ、よく歩き、よく癒された休日でした。

美味しいご飯は明日へのエナジー。