ウィルトンコース1-4

今日はウィルトンのコース1の最終日でした。

今日は先週より少し小さい口金のウィルトンローズとリボン、スイトピー、葉っぱの口金で3種類の葉っぱの練習をしました。
バラは残ったクリームでかなり練習したので、だいぶマシにはなってきたと思いますが、やっぱり教科書や先生の作ったものと比べるとぜんぜんバラになってないですね。
花びらの端がギザギザしてしまうのは、絞りの強さや絞り袋を動かす速さの加減ができてないからみたいです。
この感覚をつかむには、あと100個くらい絞ったらできるのかしら？

周りには先週習ったシェルとスイトピーを絞っています。

同じ大きさに揃ってないですね～

けっこう根気がいるし、握力がないので疲れました。
パティシエの方って実は腕の筋肉が凄そうですね！

ハッピーバースデーは少し早いけどもうすぐ誕生日なので自分のために絞りました

誕生日といえば、日曜日に友人がお祝いをしてくれました。
新しくなった羽田空港で大好物のフォアグラをごちそうになりました！
写真撮り忘れましたが、凄く美味しかった～

空港内のキティちゃんのお店でお土産に買った大福が凄く可愛かったです。

ゴマとバニラのミックスのソフトクリームにはキティちゃんの人形焼きが！
これまた美味しかったです。

首がもげてますが

ダイパーケーキ

先日焼いたクッキーにアイシングしました。

やっとウィルトンのアイシングカラーを買ってみたので、いろんな色のアイシングを作りました。

パステルカラーで可愛らしく

今回のアイシングクッキーを焼いた目的は、ダイパーケーキのデコレーションでした！

アメリカの習慣で、臨月の妊婦さんに送るおむつのケーキです。

臨月で入院中の友人に作りました。

食べれないおむつケーキだけど、食べれます

下段は以前から準備していた　ハセガワアヤさんのだっこ紐です！

アヤさんのイラストがあまりに可愛いので、早くプレゼントしたかったのですがずっと眠ったままでした。

オカメインコのチャームはcarmine さん。

鳥好きの友人が喜んでくれるんじゃないかと、前回の展示会でオーダーしました。

この為に赤ちゃんモチーフのクッキー型もそろえました

出産祝いって英文でどう書くのか調べた結果、こんな感じに。

リスのアイシングはefucaさんの真似してみました。

キノコ好きな子なので、キノコもちゃんと入れましたよ。

ゆっこさんのブログで見てほしくなって購入したカップケーキ型も使用しました。

盛りだくさんで、凄い時間がかかりました！

クリップシーラーとシリカゲルで２週間くらいは日持ちするはずなので、明日急いで送ります！

先日出産してめでたくママになったyukinko ちゃんにもあげたくて準備していたのですが、オーダー中のチャームがまだ届かなくて間に合いませんでした。

チャームが届き次第、何か作って送りたいと思います。

ｙｕｋｉｎｋｏちゃん待ってってね！

アイシングクッキー

今日はクッキーを焼きました。

ROSEYさんの本を参考にしてます。

アイシングクッキー＆カップケーキの本

￥1,260
楽天

ここしばらくの間にいろいろ買ってしまったクッキーカッターで大量に型抜き。

今回は厚みが均等になるように割り箸を両サイドに置いて、麺棒で生地を伸ばしました。
この一手間で、けっこうきれに焼けた気がします。
今まで、型抜きの時、生地がうまくとれなくて細かい部分が切れてしまったり、無理やりはがそうとして形が崩れてしまうことが多かったけど、今回はかなり順調に進みました！
生地の配合が良かったのか、厚みがあったのが良かったのか、キレイにできて嬉しいです！

明日はアイシングしま～す。
それから…ウフフ
作りたいものがあるのです。

その後、慌てて支度をして、元同僚の結婚式の2次会へ。
もともと小顔でスタイルの良い子なので、ドレスが似合って可愛かったです！
雰囲気のあるおしゃれなお店で、演出も凝ってました。
素敵なおかまさんの司会で始まり、出し物もいろいろあって、締めはゲストでナイツが登場しました。
私、ナイツけっこう好きなので、生で見れて凄い嬉しかったです！
久しぶりにお笑いライブに行きたくなりました。

おかまのお姉さん(？)はお色直し4回くらいしてました。
毎回ミニスカートで可愛かったですが、もう40歳らしいです（笑）
旦那様はなかなかのイケメンで、おかまのお姉さんのタイプだったようで狙われていました。

写真撮れませんでしたが、ケーキも凄く可愛かったです！
何種類ものドットやストライプのお絵描きロールを一個ずつリボンで巻いて、高く盛り付けられたものでした。
今度efuca.さんのクリスマスケーキで、お絵描きロールが作れるので楽しみです！

ウィルトンコース1-3

今日もウィルトンのレッスンに行ってきました。

今日はカップケーキにデコレーションでした。

スワイルフラワー

難しいです。

全然キレイにできませんでした。

クリームが口金に残ってキレが悪いのはなぜでしょう？

フィギュアデコレーション

三つ編みの女の子です。

シェルのやり方でまわりにハートも絞りました。

ハート下手ですね～

単純なようで意外に難しいです。

ウィルトンローズ

ローズは以前、他のお教室でも習いましたがやっぱり難しいです！！

『袋を45度で4時半の方向から口金の先を1時に傾けて』って、物凄い混乱！

1時に傾けると45度じゃいられなくなるんですけど！？

前回より説明がややこしかったけど、これをちゃんと頭で理解出来たら、キレイにできるようになる気がしました。

持ち帰ったクリームで練習します！！

お花の種類がいろいろ出来るようになると楽しそうですね。

うっかり申し込み忘れてますが、コース2もこのまま受けて、早くフラワーバスケットケーキを作れるようになりたいです！

今日もランチを元同僚と待ち合わせて、久々にボエムでパスタを食べました。

サラダやスープ、、ドリンクがプラス２００円で食べ放題になっていてビックリです！

ワインもですよ！

よく食べていたアマトリッチアーナは500円だから、700円でワインもサラダも食べ放題って凄いわ

その後、合羽橋に行きました。

何年ぶりでしょうか。

かなり久々です。

クッキー型をいろいろ購入。

150～300円の安めのものだけ購入しました。

馬嶋屋菓子道具店で買いたかった抜き型があったのに、webショップでは扱っていても、実店舗になくて残念でした。

せっかく送料を浮かせたくて行ったのに、お目当ての小人やハイジは見つけられず、結局webで買おうかな。



【STADTER】　クッキー抜き型　小人: ￥350; 楽天

【STADTER】　クッキー抜き型　ハイジ: ￥300; 楽天

可愛らしいＷＡＸペーパーも購入。

この配色大好き

初めて見ました！

安かったのでおかしの森でチョコレート型も。

またまた小人も。

フレーバーも購入。

紅茶のリキュールは紅茶パン用に前から欲しかったので、小さいお手軽サイズが見つかって嬉しいです！

キルシュは生クリームの風味付け用です。

いろいろ買い過ぎましたが、これだけ買っても三千円くらいですみました！

合羽橋また行きたいです。

勢いで、小人とハイジのクッキー型と大人気のＲＯＳＥＹさんの本もポチっとしてしまいました。

アイシングクッキー＆カップケーキの本: ￥1,260; 楽天

カップケーキで絞りの復習

ウィルトンのレッスンでお持ち帰りしたクリームアイシングを使って、絞りの復習をしました。

土台にはカップケーキを焼きました。
生地の20%をブラックココアにしたものと、プレーン生地に苺ジャムとフリーズドライの苺を加えたものの2種類作りました。

デコカップケーキ用のレシピは甘さ控え目なので、苺ジャムをいれてちょうど良い甘さです。