ウィルトン コース1-2

今日はアントレクラフトでウィルトンのベーシックコース1を受講して来ました

以前からずっと興味があって、ケーキイベントやアイシングクッキーのクラスは参加した事があったのですが、いろいろお菓子教室に行ってみて基礎は大事だと実感したのでコース1から受講する事にしました。

申し込みがギリギリだったので日曜日のクラスはもう満席で、バイトが休みの平日のクラスを受ける事にしました。
平日のクラスは、1回目が終了してしまっていたので、今回は2回目からの受講。
1回目は説明が多くて実技が少ないから、後から受けても良いとの事でした。

急いでいたわけではないけど、思い立ったらすぐにやりたいタイプなのでラッキー！

今日は、星口金と丸口金の絞りのレッスン

先日のカップケーキレッスンでも絞りの練習はしたのですが、星口金の波線が凄く苦手みたいです。
丸口金の文字もなかなか難しいですね。
カーブを無理な角度で絞るので、途中できれてしまったりします。

今日習った絞りを組み合わせたケーキです。

お花可愛いですね！

隙間なく埋めるのがけっこう難しかったです。

向きを変えてかませるように意識しながら絞りました。

文字下手～

同じ長さにならないので、ＡもＹも左右対称にならない

意外と大きさがそろわなかったりで、キレイに絞るのって集中力と根気のいる作業です。

使いきれなかったクリームを持ち帰れるので、家でも復習できて良いですね～。

アントレクラフトは元職場のすぐ近くなので、ランチは元同僚と。

大好きだったシェ アズマに行ってきました！

このクスクスホントに美味しい！！

来週も他の元同僚とランチの約束をしています。

レッスン以外にも楽しみが出来て凄く嬉しいです！

家に帰ってケーキを食べてみました。

やっぱりこれだけだと、さみしいですね～。

中に何も挟んでいないし。

マロンクリームにホイップした生クリームを加えたものを添えてみました。

マロンクリーム美味しい！

クリームアイシングをとってマロンクリームでモンブランみたいにして食べました

新宿でショッピング

昨日はクオカに行ってきました。

生パスタにはまってデュラムセモリナ粉がもう少ないし、スーパーだと少量で高いものしか無いアーモンドプードルも購入。
久々に白いたい焼き粉も発見！
ずっと品切れしてたので嬉し～




今回初めてプラスティックチョコも買ってみました！
これでリボンとかお花を作ってケーキに乗せたいと思ってます。

勢いでリボンの型抜きもｗｅｂでポチッとしちゃいました。


可愛い小人のスティックも見つけました！
モンブランとかに立てて使いたいな。

　


クオカに行く前に、大好きなmercibeaucoupでお買い物もしました！
オフィスカジュアルの会社にも着て行けて、ボリュームたっぷりのサルエルに合うトップスを探しに行きました。
メルシーのお尻のたっぷりしたサルエルが好きでたくさん持ってるのですが、なかなか他のブランドのトップスとはあわないんですよね。
トップスを二つ購入しましたが、やっぱり気に入った可愛いものを選んでしまったので、会社向けとは言えない感じだけど、注意されるまでは着て行ってしまうと思います（笑）

ブルーミックス

今日はブルーミックスで型取りに初挑戦！

デコレーション用のチョコレート型にしようと思っています。

型取りしたのはカメオやリボンのパーツです。

ブルーミックスは硬化の時間が早いので、焦ってうまくできていないのもあります。

押し当てる時に輪郭がキレイにでなくて、斜めになってしまったり。

でも、2回目からはだいぶ慣れて、凄く繊細な線まできれいにとれてびっくり！

特にお気に入りなのは、この猫のカメオととステッチのリボン。

可愛い～！

カップケーキの上に乗せてデコりたいなと思っています。

ホワイトチョコとストロベリーチョコでカメオの配色もうまく出ればいんですが。

『説明書には食品には絶対に使用しないで下さい』と書かれていましたが、大丈夫ですよね？？

食器用洗剤で洗ったら油っぽさもとれたし、イケる気がする！

シリコンだし！

ブルーミックスはこちらのショップで購入。

ブルーミックス（100g+100g）

￥2,362

楽天

ラッピング倶楽部さんは送料が3千円以上で無料になるのでお買い物しやすいですね！

かなりのリピーターです。

今日は念願のクリップシーラーもオーダーしちゃいました！

千円のハンディーシーラーとずっと迷っていたのですが、使い勝手も良さそうだし、きちんとつくようだったのでこちらに決めました！

クリップシーラー Z－1

￥3,129

楽天

届くのが楽しみです。

ＯＰＰ袋も一緒に発注して、ギフト用に使う予定です！

バラ絞りとカップケーキレッスン

先日、バラ絞りのレッスンに参加してきました。

絞りの知識は全然ないのに、いきなりバラを習ってしまったので、すごく難しかったです。

くるくる回してつくるんですね。

10個くらい作ってたっぷり練習。

凄い下手～

最初、私は間違って左利き用の口金を使ってしまっていたので、他の方たちはどんどん上達しているのに自分だけが極端に下手でかなり心折れてました

７割くらい終わったところで左利き用だと気づき、右利き用に変えてやり直したら全然違う！！

でも、右利き用では３つくらいしかつくれなかったので練習不足です。

一番まともだったのがこれ。

どうしても低くて開ききったようなバラになってしまいます。

角度が難しいですね。

このバラたくさん持って帰ってきたのですが、使い道がないです

このまま食べても美味しくないし

小さいサイズのお花をデコレーションで飾ったりすると凄く可愛いし、食べてもそんなに違和感無いんですが、ここまで大きいと硬くてばりばりするし、コーヒーや紅茶に浮かべてもなかなか溶けないし

どうしようかな

バラ絞りの後は、チーズクリームを使ったカップケーキのデコレーション。

こっちのバラの方が簡単！

葉っぱも絞って可愛らしいカップケーキです。

こちらは葉っぱの口金でレースのように絞っています。

バテンレースみたいで可愛い

チーズクリーム美味しいですね

デコマフィン

今日はケメコちゃん ちでたこ焼きパーティーだったので、手土産にマフィンを焼いていきました。

以前からデコカップケーキに挑戦してみたくて、買ってあったこちらの本を参考に作りました。

デコを楽しむカップケーキ・クッキー

￥998

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バタークリームのようなコクのあるクリームには、カップケーキよりもマフィンの方が合うとのことだったので、今回はマフィンの生地を作りました。

プレーンと抹茶、ブラックココアの３種類の生地にしました。

プレーン生地にはドライイチジクとくるみを入れたものと、キャラメルチョコチップとマカダミアナッツを入れたものの２種類を作り、ブラックココア生地にはくるみを入れました。

クリームはメレンゲを使ったバタークリムとホワイトチョコで生チョコを作りました。

全体的に粗い感じですね

いかにも素人の手作りって感じで

もっと練習しないと！

抹茶とホワイトチョコの組み合わせが好きです！

星口金で作ったつんつんしたこのマフィンがとくにお気に入りです。

アラザンでお化粧しました。

持ち歩きの時間が長かったので、生クリームのものは持っていけませんでした。

生チョコにホイップをのせ、先日のカップケーキ教室で作ったシュガーのバラを飾りました。

高さがでて可愛いけど、あ～んと大きな口をあけてもうまく食べれないです(笑)

先日クオカで購入したウィルトンの一口サイズのマフィンパンを初めて使いました！

WILTON　ウィルトン　12cup　ミニマフィンパン

￥1,155

楽天

マフィン６個分の材料で２４個もできちゃいました！

また太る。。。

いつも通り、たくさん冷凍しました。

たこ焼きパーティー楽しかったです。

凄く美味しかった！

ケメコちゃんの手際の良さにいつも感心してしまうわ！