今日はアントレクラフトでウィルトンのベーシックコース1を受講して来ました
以前からずっと興味があって、ケーキイベントやアイシングクッキーのクラスは参加した事があったのですが、いろいろお菓子教室に行ってみて基礎は大事だと実感したのでコース1から受講する事にしました。
申し込みがギリギリだったので日曜日のクラスはもう満席で、バイトが休みの平日のクラスを受ける事にしました。
平日のクラスは、1回目が終了してしまっていたので、今回は2回目からの受講。
1回目は説明が多くて実技が少ないから、後から受けても良いとの事でした。
急いでいたわけではないけど、思い立ったらすぐにやりたいタイプなのでラッキー！
今日は、星口金と丸口金の絞りのレッスン
先日のカップケーキレッスンでも絞りの練習はしたのですが、星口金の波線が凄く苦手みたいです。
丸口金の文字もなかなか難しいですね。
カーブを無理な角度で絞るので、途中できれてしまったりします。
今日習った絞りを組み合わせたケーキです。
お花可愛いですね！
隙間なく埋めるのがけっこう難しかったです。
向きを変えてかませるように意識しながら絞りました。
文字下手～
同じ長さにならないので、ＡもＹも左右対称にならない
意外と大きさがそろわなかったりで、キレイに絞るのって集中力と根気のいる作業です。
使いきれなかったクリームを持ち帰れるので、家でも復習できて良いですね～。
アントレクラフトは元職場のすぐ近くなので、ランチは元同僚と。
大好きだったシェ アズマに行ってきました！
このクスクスホントに美味しい！！
来週も他の元同僚とランチの約束をしています。
レッスン以外にも楽しみが出来て凄く嬉しいです！
家に帰ってケーキを食べてみました。
やっぱりこれだけだと、さみしいですね～。
中に何も挟んでいないし。
マロンクリームにホイップした生クリームを加えたものを添えてみました。
マロンクリーム美味しい！
クリームアイシングをとってマロンクリームでモンブランみたいにして食べました