カレーとアールグレイと抹茶のベーグル

またまたベーグルを焼きました。
かなりコツもつかめてきて、手際も良くなってきました

今回もＹＯＭＥさんのレシピを参考にしました。

ソーセージカレーベーグル

クミンシードをふりかけたカレー風味のおかずベーグルです。
カレー粉は使わず、クミンだけ。
プチプチの食感も良く、中のクリームチーズとの相性も抜群です！
私はウィンナーを最初からＨＢに入れ、細かく全体になじませました。

チーズたっぷりで、かなり美味しかったです！

アールグレイとドライイチジクのベーグル

紅茶のベーグルにはイチジクをたっぷりと。
アールグレイを使い、クルミも入れてます。
他のと比べて生地が甘さ控えめだったので、練乳をつけて食べました。
次は練乳を生地に混ぜても良いかも。

このベーグルはこちらの本の紅茶とクランベリーのベーグルを参考にしました。

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最後に抹茶ベーグル。

水に抹茶を溶かして入れたので、前回より色がキレイに混ざっています！

具には前回と同様にマロンクリームとホワイトチョコをくるみました。

また溶け出てしまいましたが、ここもカリッとして美味しい

甘納豆入りも作りました。

今回はいろいろなレシピを見て、自分で分量を調整しました。

強力粉　　　　　 ２４０ｇ

塩　　　　　　　　 小匙１/２

三温糖　　　　　 大匙２

水　　　　　　　　 １５０ｃｃ

ドライイースト　 小匙１

ホワイトチョコ　 板チョコ１枚

マロンクリーム　適量

マロンクリームはボンヌママンのものを使用しています。

ここもかなり安いですね～。

終わってしまったので、まとめ買いしようかしら。

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白いたいやき粉でイチゴ大福風スイーツ

カスタードや茹で小豆が余ってたので、またまた白いたいやき粉でおやつを焼きました。

イチゴがあったので、ホイップと一緒にトッピング。

このもちもち感、一緒にに食べると まさにイチゴ大福のようです！！

めちゃくちゃウマい生クリームも合う

今日はホットサンド用のフライパンがあったのを思い出し、引っ張り出してみました。

でも、裏面を焼くのが難しいです。

生地を入れ、餡を入れ、また生地を流し込んでふたをするんですが、生地が多いとあふれ出ちゃうし、少ないとでこぼこな出来上がりに

やっぱりたい焼き器ほしいなぁ

そして、パンも焼きましたよ

先週作ったミートソースの残り

茹で小豆の残り

甘納豆

チョコチップとクランベリー

餃子の残りで餃子ドッグや、カスタードの残りでクリームパンも。

残り物でいろんなものが作れます

甘納豆のパンもかなり美味しかったです。

これは定番になりそうです。

明日は元同僚とお食事なので、おみやにベーグルを焼いていこうかと。

買った本を見ながら、どれにしようか考え中です。

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一つの生地でいろんな味にしようとすると、なかなか難しいですね～。

でも、楽しい

白いたい焼き

先日、クオカで見つけて購入した白いたいやきミックス！

白いたいやきって、もっちもちで美味しいですよね～！！

私も夫も大好きです。

うちにはたいやき器がないので、たこ焼き器で焼いてみることに。

こんな感じに。

中身は缶詰の茹で小豆と、最近お気に入りのカスタード。

たこ焼きなので、皮が厚くなってしまい具が少ない感じに。

うまく焼けない。。。

見た目は悪いですが、味はかなり美味しいです

ホントにもっちもちになりました！！

またすぐにリピしたいです

やっぱりたい焼き器が欲しいですね。

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これが比較的安めで、ホットサンドもワッフルも、焼きおにぎりまでできちゃうので、買ってみようかと思ってます。

中が洗えるのも良いですよね～！

白いたいやきミックスも、いろんなとこで出してるんですね！

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チューリップアレンジ

kinoko さんとプリザのアレンジに行ってきました。

今回は春らしいチューリップのアレンジです。

チューリップのプリザは初めて見ました！

京都からお取り寄せしたそうで、市場にもあまり出回っていない珍しいものだそうです。

今回、花の中央に先を折り曲げたワイヤーを通し、茎には横に1本通したので、３本足のワイヤリングです。

凄く繊細で、ワイヤリングする時、花弁が一枚取れてしまい、ボンドでつけて直してもらいました

バラで慣れていると、ちょっと怖いです

バラは可愛らしく淡いブルーを選びました。

それ以外のお花や木の実、葉っぱ類は、全てアーティシャフルフラワーです！

生花と造花の組み合わせもありなんですね。

意外に馴染んでいてわかりません。

今回、花器もかなり可愛いです

アルミかな？缶のBOXです。

今回は、ネットでこのアレンジを見つけて、久しぶりに一番初めにプリザを習った教室に行きました。

最近は別の教室にばかり行っていたので、これからも、体験レッスンをチェックして、可愛いアレンジの教室を選んで行けたら良いなと思っています。

この頃、母の日のアレンジでカーネーションを見かけますが、クマとかプードルのアレンジで、可愛過ぎてちょっと違うかなと思ってます。

ガーベラアレンジをやりたいのに、なかなかガーベラってないんですよね。

あったら絶対に申し込むのに。

ベーグルと成形パン その３

今日は朝からたくさんパンを焼きました。

前回好評だったクリームパン

前回は、周りの切り込みがなくなってしまって キレイにできなかったので、今回は発酵後にカットしたらなんとか跡が残りました。

でも、イマイチ良い形になりません

ソーセージパン

タラモパン

タラコのシーズニングとゆでたジャガイモを和えて包みました。

またまたイモ餡パン

今回でストックのスイートポテト餡は終わってしまったので、また作って冷凍しておかなきゃ！

それから、ベーグルも焼きました。

昨日クオカに行き、ベーグル用の粉を見つけ、1kg300円ほどで、スーパーの強力粉と変わらないので、試しに購入。

抹茶ベーグル

プレーン生地に抹茶を練りこみ、ホワイトチョコチップとマロンペーストを巻き込みました。

マロンクリームは溶け出て焦げちゃいました

Ｗチョコベーグル

生地にココアを練りこみ、チョコチップを間に巻きこんでいます。

ココアはマーブル状になるように、完全に混ざりきらないようにしたのですが、よくわからないですね。

小さく成形したので、中の穴がほとんどありません。

ブルーベリーベーグル

生地にブルーベリージャム、中にドライベブルーベリーを入れました。

ジャムのせいでかなり水っぽくなり、成形するのが大変でした。

イチジク胡桃ベーグル

ドライイチジクと胡桃を砕いてちらし、練りこみました。

たっぷりあるので、今日会うお友達へのおすそわけと、明日のバイトの差し入れにします！