今日は朝からたくさんパンを焼きました。
前回好評だったクリームパン
前回は、周りの切り込みがなくなってしまって キレイにできなかったので、今回は発酵後にカットしたらなんとか跡が残りました。
でも、イマイチ良い形になりません
ソーセージパン
タラモパン
タラコのシーズニングとゆでたジャガイモを和えて包みました。
またまたイモ餡パン
今回でストックのスイートポテト餡は終わってしまったので、また作って冷凍しておかなきゃ！
それから、ベーグルも焼きました。
昨日クオカに行き、ベーグル用の粉を見つけ、1kg300円ほどで、スーパーの強力粉と変わらないので、試しに購入。
抹茶ベーグル
プレーン生地に抹茶を練りこみ、ホワイトチョコチップとマロンペーストを巻き込みました。
マロンクリームは溶け出て焦げちゃいました
Ｗチョコベーグル
生地にココアを練りこみ、チョコチップを間に巻きこんでいます。
ココアはマーブル状になるように、完全に混ざりきらないようにしたのですが、よくわからないですね。
小さく成形したので、中の穴がほとんどありません。
ブルーベリーベーグル
生地にブルーベリージャム、中にドライベブルーベリーを入れました。
ジャムのせいでかなり水っぽくなり、成形するのが大変でした。
イチジク胡桃ベーグル
ドライイチジクと胡桃を砕いてちらし、練りこみました。
たっぷりあるので、今日会うお友達へのおすそわけと、明日のバイトの差し入れにします！