ダイエット効果もあるパパイヤを頂きました～♪

先日とったサザエを

ご近所の池間の宿凸凹屋さんへお裾分けに

そしたら、

お庭になってた青パパイヤを頂きました

パパイヤってフルーツのイメージがありますよね

私もそうでした。

南国のフルーツのイメージです

でも、こっちではフルーツとして食べずに料理に使う事が多いのです。

フルーツのパパイヤとの違いがど～～しても気になるので調べました。

以下、JA沖縄より

野菜パパイヤ
沖縄県では熟する前の青いパパイヤを「野菜パパイヤ」として、炒めものやサラダなどにして食べられています。

栄養価・成分表
パパイヤにはパパインという酵素が含まれており、
この酵素は脂肪を分解する効果があるとされ、

近年ダイエット食品として野菜パパイヤが注目を浴びています。
また、ビタミンCやミネラル分も多く含まれています。

カリウム：190mg
カルシウム：36mg
マグネシウム：19mg
カロテン120μg
ビタミンB1：0.03mg
ビタミンB2：0.04mg
ビタミンC：45mg

成分表100g中（科学技術庁資源調査会／編　5訂日本食品標準成分表より）

画像はJA沖縄県より拝借

ダイエットにもいいそうな

で、

青パパイヤは、黄色いパパイヤが熟す前の状態のものだそうです。

熟したらフルーツになるんですな。

早速下ごしらえをしました。

半分に切ると

つぶつぶの種が沢山入ってます。

にんじんシリシリ機でシリシリして

水にさらしアクを抜きます。

調理は、

キムチで和えたり、

野菜サラダに入れたり

色々やってみます。

にしても、

サザエとの物々交換でパパイヤを頂くとかって、

南国ならではの生活ですね。

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