パリパリサラダのゼリー乗せ

ちかぞーの好きなゼリー寄せサラダ

見た目がキラキラで華やかなので、PARTYサラダとして活用しています

そのゼリーサラダに「パリパリサラダ」を加えてみました！

清涼感があるぷるぷるゼリーの食感に、

パリパリサラダの軽快な食感がMIX

食感MIXって食べていて楽しいし、なんでかおいしいですよね～

それに、ゼリーサラダもPARTYサラダにぴったりですが、

パリパリサラダもPARTYサラダになるので、

MIXしたら、食感MIXだけでなく、華やか＆ボリュームMIXにもなるんですよね～

ちなみにこのサラダを作ったのは、12月。

これからこそがゼリーサラダにぴったりな季節になるので、

またつくっちゃおうと思うちかぞーなのでした

◎パリパリサラダのゼリー乗せ◎

≪材料≫　　2人前

　・　パリパリサラダ・・・・・・・・・・・・1袋分

　・　水菜（ざく切り）・・・・・・・・・・・・1束

　・　玉ねぎ（スライス）・・・・・・・・・・1/4個

　・　トマト（2㎝角切り）・・・・・・・・・・1/2個

　・　ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ

　・　固形コンソメ（砕く）・・・・・・・・・1個

　・　湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml

　[A] ・　ハム（5㎜角）・・・・・・・・・・・2枚

　　　　・　きゅうり（5㎜角）・・・・・・・1/3本

　　　　・　コーン・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ

　・　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

　①　ゼラチン・固形コンソメをお湯で溶かしたら、Aの具材を加えて混ぜ、容器に入れ粗熱が冷めたら、

　　　　冷蔵庫で1時間冷ます。

　②　水菜と玉ねぎを器に広げて乗せた後、トマト・砕いたパリパリサラダを乗せる。
　③　ボールにぬるいお湯を入れた所へ①を容器ごとそっと入れて表面を温めたら、反してゼリーを取り出し、

　　　その後大き目にカットし、②の中央に乗せる。

　　　　　※　投入時に崩れても構いません。

　　　　　※　うまく取れない場合は、大き目のスプーンですくって取り出しましょう。

　④　塩コショウを上から全体にかけた後、添付ドレッシングをかけて完成。

パリパリ鶏カツサラダ

先月まで、グリコ栄食さんのHPにて行われていた、

「パリパリサラダレシピコンテスト」

ちかぞーも3点応募しました

「パリパリサラダ」とは・・・

皿うどんをサラダのトッピングとして使用した、

新しいスナック感覚のサラダ

　メリットは・・・

　①お子様でも、野菜をたくさん食べてくれます。

　②暑い夏でも、加熱の必要なく（普通のサラダにそのままトッピングすればのことですが）、
　　ボリュームあるおかずが簡単に作れる。

　③食感が楽しく、見た目華やかでボリュームアップされたサラダになる。

今回のレシピコンテストは裏面にのるレシピということで、

簡単なレシピにするには大変な苦労をしました。

残念ながら、作ったのにレシピ量から応募を断念した本日のレシピを

今月の栄食さんのちかぞーレシピのコーナーでも掲載して頂いています

　　グリコえーしょくコミュニティサイト
　　http://www.glicofoods.co.jp/
　　楽しい食卓づくりを応援するグリコえーしょくのコミュニティサイトです。

みなさん、栄食さんの　元祖・「パリパリサラダ」見かけたら、

是非おいしいサラダ作って見て下さい

◎パリパリ鶏カツサラダ◎

≪材料≫

～Ⅰカツ～

・パリパリサラダ（砕く）・・・・・・・ 2袋（１Ｐ）

・小麦粉・・・・・・・・・・・・大2

・卵（とく）・・・・・・・・・・・1個

・塩コショウ・・・・・・・・・・適量

・鶏もも肉（一口大）・・・・・・250ｇ

～Ⅱサラダ～

[Ａ]・ 水菜（ざく切り）・・・・・・・・・1/2束

・レタス（ざく切り）・・・・・・・・3枚

・パプリカ（輪切りスライス）・・・・1/2個

・ほうれん草（茹でた後２㎝幅）・・・1束

・コーン・・・・・・・ 30ｇ

～Ⅲソース～

・しめじ・・・・・・・・・・・1袋

・酒・・・・・・・・・・・・・大2

[Ｂ]・とんかつソース・・・・・・・・・ ・大4

・ウスターソース・・・・・・・・・・大1

・水・・・・・・・・・・・・・・・・50ml

・水溶き片栗粉・・・・・・・・・大1

・添付ゴママヨソース・・・・・・1～2袋分

≪作り方≫

～Ⅰカツ～

① 鶏肉に塩コショウし、[小麦粉→卵→パリサラ]の順でまぶす。

② その後、オーブンレンジに入れ、[予約無・オーブン（スチーム）]で、210℃・20分で焼く。

～Ⅱサラダ盛り付け～

③ Aを混ぜた後、中央をくぼませて器に盛り、その後は中央のくぼみに②を、

周りにコーン・茹でたほうれん草を盛り付ける。
④ フライパンを温めた所にしめじ・酒を入れ、中火でしんなりするまで炒めた後、

～Ⅲソース～

Ｂを加えて更に炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

～Ⅳ仕上げ～

⑤ 　食べる直前にカツに④をかけ、最後に全体に添付ソースをかけて完成。

≪コメント≫

　・おもしろい食感の新感覚カツで、カツと一緒なら子供も喜んで野菜を食べてくれます。

　・パリパリサラダなら、ソースをかけるまでは冷めてもパリパリ食感が損なわれず◎

　・おつまみにもなり、新しい更なるＢ級グルメになること間違いなしのパリパリカツです☆

マフィンサンド

ちかぞーは食感がしっかりしているものが大好き

そしてパンが大好き

だから、パンの中でも好きなものと言えば、

やっぱり食感が独特にあるものが好きです

ベーグル

ソフトフランス系

カンパーニュ（ドライフルーツ入りorサンド）系

マフィン　　　　　　　　　　　　　

基本、プレーン味が好きで、

それ以外であれば、素朴・味がきつくない具材やドライフルーツ入りが好きです

だから、その中のマフィンがスーパーで安く売っていると、購入

最近はちゃちゃっとマフィンサンドが作れるようになりました

今回はその内のとある一日のサンドでご紹介

牛肉の大和煮や角煮のような甘タレお肉に、ピリりからしを塗ったサンドがおススメです

◎マフィンサンド2種◎

≪材料≫　　4個分

　・　マフィン（横半切り）・・・・・・・・・・・4個

～牛肉の大和煮～

　・　牛肉の大和煮・・・・・・・・・・・・・・・マフィンに乗る位の30ｇ

　　　　or 豚の角煮（5㎜厚）

　・　玉ねぎ（スライス）・・・・・・・・・・・・1/6個

　・　キャベツ（5㎜千切り）・・・・・・・・・1枚分

　・　からし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　・　マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

～ハムサンド～

　・　ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚

　・　キャベツ（5㎜千切り）・・・・・・・・・2枚分

　・　トマト（5㎜厚）・・・・・・・・・・・・・・・1/2個　　　　※プチトマト（半切り）・・・・・4個

　・　ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　・　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　・　マーガリンorバター・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

　①　中火にしたフライパンに、マフィンを内側を下にして焦げ目がつくまで焼いた後、

　　　外側に反して、軽くパリッとなるまで焼いたら、取り出しておく。

　②　切ったキャベツを器に入れラップをし、レンジで1分半（500W）しんなりするまで加熱する。

　～牛肉大和煮（角煮）サンド～

　③　マフィンの切り口の両面にからしを薄くのばして塗る。（辛さが強くない方は、下のみ）

　④　サンドする

　　　　マフィンの下部→②キャベツ→牛肉（角煮）→玉ねぎ→マヨネーズ→マフィン上部　

　～ハムサンド～

　③　マフィンの切り口両面にマーガリンorバターを薄く塗る。

　④　サンドする。

　　　　マフィンの下部→②キャベツ→ハム2枚→②キャベツ→トマト→ケチャップ・塩コショウ

　　　→マフィン上部

　　今年度もちかぞーちゃん、

　　パソコン頑張ろうね

　　（チカッパ）

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