先月まで、グリコ栄食さんのHPにて行われていた、
「パリパリサラダレシピコンテスト」
ちかぞーも3点応募しました
「パリパリサラダ」とは・・・
皿うどんをサラダのトッピングとして使用した、
新しいスナック感覚のサラダ
メリットは・・・
①お子様でも、野菜をたくさん食べてくれます。
②暑い夏でも、加熱の必要なく（普通のサラダにそのままトッピングすればのことですが）、
ボリュームあるおかずが簡単に作れる。
③食感が楽しく、見た目華やかでボリュームアップされたサラダになる。
今回のレシピコンテストは裏面にのるレシピということで、
簡単なレシピにするには大変な苦労をしました。
残念ながら、作ったのにレシピ量から応募を断念した本日のレシピを
今月の栄食さんのちかぞーレシピのコーナーでも掲載して頂いています
グリコえーしょくコミュニティサイト
http://www.glicofoods.co.jp/
楽しい食卓づくりを応援するグリコえーしょくのコミュニティサイトです。
みなさん、栄食さんの 元祖・「パリパリサラダ」見かけたら、
是非おいしいサラダ作って見て下さい
◎パリパリ鶏カツサラダ◎
≪材料≫
～Ⅰカツ～
・パリパリサラダ（砕く）・・・・・・・ 2袋（１Ｐ）
・小麦粉・・・・・・・・・・・・大2
・卵（とく）・・・・・・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・・・・・・適量
・鶏もも肉（一口大）・・・・・・250ｇ
～Ⅱサラダ～
[Ａ]・ 水菜（ざく切り）・・・・・・・・・1/2束
・レタス（ざく切り）・・・・・・・・3枚
・パプリカ（輪切りスライス）・・・・1/2個
・ほうれん草（茹でた後２㎝幅）・・・1束
・コーン・・・・・・・ 30ｇ
～Ⅲソース～
・しめじ・・・・・・・・・・・1袋
・酒・・・・・・・・・・・・・大2
[Ｂ]・とんかつソース・・・・・・・・・ ・大4
・ウスターソース・・・・・・・・・・大1
・水・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
・水溶き片栗粉・・・・・・・・・大1
・添付ゴママヨソース・・・・・・1～2袋分
≪作り方≫
～Ⅰカツ～
① 鶏肉に塩コショウし、[小麦粉→卵→パリサラ]の順でまぶす。
② その後、オーブンレンジに入れ、[予約無・オーブン（スチーム）]で、210℃・20分で焼く。
～Ⅱサラダ盛り付け～
③ Aを混ぜた後、中央をくぼませて器に盛り、その後は中央のくぼみに②を、
周りにコーン・茹でたほうれん草を盛り付ける。
④ フライパンを温めた所にしめじ・酒を入れ、中火でしんなりするまで炒めた後、
～Ⅲソース～
Ｂを加えて更に炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
～Ⅳ仕上げ～
⑤ 食べる直前にカツに④をかけ、最後に全体に添付ソースをかけて完成。
≪コメント≫
・おもしろい食感の新感覚カツで、カツと一緒なら子供も喜んで野菜を食べてくれます。
・パリパリサラダなら、ソースをかけるまでは冷めてもパリパリ食感が損なわれず◎
・おつまみにもなり、新しい更なるＢ級グルメになること間違いなしのパリパリカツです☆