www.obata-shuzo.comGakkogura’s Sake Brewing Experience Program 2026
Gakkogura ”Sake Brewing Program 2026" Schedule and outline.
This Program 2026 will be held between late May and early September 2026, as outlined below.
We will start accepting applications that will open on Monday, February 16(Japan time).
●About Gakkogura
Gakkogura is OBATA SHUZO's 2nd sake brewery which was renovated from a closed elementary school.
At Gakkogura, sake is brewed in summer with cool conditions, by using local resources and renewable energy.
Here, we offer the “Gakkogura Sake Brewing Program” for those who want to experience Sake brewing.
*For more informations about Gakkogura, please click here.
*On-site accommodation rooms and a cafe available.
*The Gakkogura was certificated as the first Special Zone of Japanese Sake in 2019.
*The Gakkogura was received the "Environmental Community Branding Award "from the Ministry of the Environment's Good Life Award in 2022, and “the Japan Philanthropy Special Award” in 2023.
●2026 Program schedule
This year's Sake Brewing Program consist of the following three programs.
(1) Sake Brewing Experience Program × 5 classes
1week Sake Brewing Experience, focusing primarily on hands-on activities
(2) Advanced Course × 1 class
1week Sake Brewing Experience inclludes 2days expert's lectures
(3) Sakeology Professional Certificate Program ×1 class
Offered in collaboration with the Niigata University Sakeology Center.
※Applications for this program (3) are accepted at Niigata University Sakeology Cernter.
《Schedule》
| Class 1 | Sake Brewing Experience program | May 25 (Mon) - May 31 (Sun) |
| Class 2 | Sake Brewing Experience program | June 8 (Mon) - June 14 (Sun) |
| Class 3 | Sake Brewing Experience program | June 22 (Mon) - June 28 (Sun) |
| Class 4 | Advanced Course | July 6 (Mon) - July 12 (Sun) |
| Class 5 | Sake Brewing Experience program | July 20 (Mon) - July 26 (Sun) |
| Class 6 | Sake Brewing Experience program | August 3（Mon) - August 9(Sun) |
| Class 7 | Sakeology Professional Certificate Program |
August 24(Mon) - August 30(Sun) |
| Class 8 | Not Open | August 31(Mon) - September 6(Sun) |
Please confirm more information on the website below.
Applications will be accepted starting February 16, 2026. The application form will be available on the above website on the same day. (※Selection is not based on a first-come, first served basis. However, we recommend early applying.)
学校蔵の酒造り体験プログラム2026スケジュールと概要のご案内
「学校蔵の酒造り体験プログラム2026」のスケジュール＆詳細のご案内
2026年５月下旬～９月上旬にかけて、下記の概要にて体験プログラム2026を実施致します。
ご参加ご希望の方は、スケジュールと内容をご確認下さい。
応募受付は２月１６日（月）正午よりスタートします。
●学校蔵とは
学校蔵とは新潟県は佐渡島にある廃校を酒蔵として再生させた場所です。
仕込み蔵として夏の間に冷涼な環境を作って酒造りをしています。
原材料はオール佐渡産。そして酒造りのエネルギーも佐渡産にすべく、再生可能エネルギーを取り入れています。
そして、ここでは、日本酒の仕込みを学びたい方が参加できる「学校蔵の1週間酒造り体験プログラム」を実施しています。
＊学校蔵の詳細については、こちらをご覧ください
＊2022年より、学校蔵には宿泊ルームとカフェが新設されました。
＊学校蔵は2019年5月、内閣府の「日本酒特区」第一号に認定されています。
＊学校蔵の取り組みは2022年に環境省グッドライフアワードの「環境地域ブランディング賞」を、2023年に日本フィランソロピー協会特別賞を受賞しました。
●2026年のプログラムについて
本年度は３つのプログラムを実施します。
（１）１週間の酒造り体験プログラム×５クラス
（２）上記プログラムに専門家の講義を交えた《上級コース》×１クラス
（３）新潟大学日本酒学センターと連携した１週間《履修証明プログラム》×１クラス
スケジュールは下記の通りです。
| クラス | 期 間 | |
|---|---|---|
| １組 | 体験プログラム | 2026年5月25日(月)～5月31日(日) |
| ２組 | 体験プログラム | 2026年6月8日(月)～6月14日(日) |
| ３組 | 体験プログラム | 2026年6月22日(月)～6月28日(日) |
| ４組 | 上級コース | 2026年7月6日(月)～7月12日(日) |
| ５組 | 体験プログラム | 2026年7月20日(月)～7月26日(日) |
| ６組 | 体験プログラム | 2026年8月3日(月)～8月9日(日) |
| ７組 | 履修証明プログラム | 2026年8月24日(月)～8月30日(日) |
| ８組 | 一般募集なし | 2026年8月31日(月)～9月6日(日) |
各プログラムの詳細につきましては、上記の公式ページよりご確認下さい。
2026年2月16日より上記ホームページに応募フォームを開設し、申込み受付スタートします。
※選考は先着順ではありませんが、早めのご応募を推奨します。
尾畑酒造では事務スタッフの採用募集中です
こんにちは！
佐渡島の尾畑酒造では、ただいま事務スタッフを募集中です。
お酒の受発注管理や営業補佐などございます。
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