和風ツナチャーハン
今日のテニスレッスン。
予定に反して、大人２人に子供２０人！！！Σ(~∀~||;)
その内２人は私より背が高く・・・もう高学年になると勝てましぇん（笑）
でも。中身はやっぱり小学生。
テニスよりもボール拾いに興奮してました(^▽^;)かわいい。
ブロンクスになるとやはりマンハッタンより
日本人に出会う機会も少ないらしく（学校にはいないらしい）
ＨＥＬＬＯって日本語で何て言うの？という一般的質問の次には
ほっといてよ、って何て言うの？と聞かれました。
なんてオマセな質問（笑）
ま、そんなこんなで家に帰り。
今夜はジムに行こうと決めていたので、私はサラダ。
彼には「面倒臭い時もってこい」の(^▽^;)
『ツナチャーハン』にケイジャンチキンを添えて
彼はツナ缶が兎に角大好きなので、
面倒な時にこれを出せば喜んで食べてくれるのです・・・。
このチャーハンも、あらかじめ卵とご飯、塩・コショウ等を
ボールで混ぜておいて（こうするとパラパラチャーハンが作れます）
フライパンでツナ缶と炒め合わせ、最後に醤油で調整すればＯＫ。
今夜も無事、ご機嫌でした！（;´▽｀A``
そうそう、きっと日本でも有名でしょうが・・・
２年ほど前にお友達から頂いた、
ジェイミーオリバー開発のこのドレッシングシェイカー
中に白いボールが入っていて、好きな材料を入れて
ボールを入れて、蓋をして、シェイクするだけ。
で、簡単にしっかりと混ざってくれる優れもの＼(゜□゜)／
頂いてからずーっとお気に入りで使ってます♪
ちなみに私は通常、オリーブオイル大さじ３、バルサミコ酢大さじ１、
レモン汁大さじ１、塩・コショウってな感じです。
飽きずに野菜がいっぱい食べられます♪
焼きそば
システムが得意じゃないのに、
無謀にもこのブログのデザイン変更に挑んだ私・・・
想像以上に苦戦しています・・・ヽ(;´Д｀)ノ
まだまだ全然納得いきませんが、とりあえず今はここまで。
今日は毎週恒例のボランティア。
ブロンクスの小学校へテニスを教えに行ってきます♪
今日のお昼は昨日の日本食スーパーで買った
やきそば～:*:・(￣∀￣)・:*: うれちいょぅ。
私が必ず加えるのは、このチリソース。
香港に住んでいたとき、現地のレストランにはテーブルに一個
これが必ず置いてあって、チャーハンとかにかけて食べてました。
でも今見たらこれアメリカ製だ・・・(￣□￣;)!!
別物なのか・・・それとも香港でもアメリカ製の中華スパイスを
食べていたのか・・・
摩訶不思議。
でもおいしいからお試しください♪
チーズ入り肉巻き＆鮭の香菜ソースがけ
今日は思いがけず、日本食スーパーに立ち寄ることが出来ました♪
そこで豚の薄切り肉を購入。
この薄さ、やっぱり日本食材ならではだなぁ～(｀∀´)嬉しいっ♪
なのでもちろん今夜は強引に日本食オンパレードに決定！
今夜は、家庭で居酒屋気分って感じにしました←適当・・(^▽^;)
まずは『チーズ入り肉巻き』
豚肉に塩・コショウ、小麦粉を薄くはたいて、
あらかじめレンジでチンしたニンジンとサヤエンドウ、そしてチーズ。
フライパンで焼き色をつけたら最後に醤油を回しかけて出来上がり♪
サラダ菜に巻いて食べてもおいしかったです('-^*)/
続いて『鮭の香菜ソースがけ』
鮭は塩・コショウを振って小麦粉をまぶし、カリッと焼きあげ、
香菜ソース（ニンニク、赤唐辛子、香菜、寿司酢、ナンプラー、レモン汁）を
上からかければ出来上がり♪
他には『コーン入り卵焼き』と『キャベツの中華風卵スープ』
母親の味なんでしょうね、私は甘い玉子焼きが好きです。
中華風スープは、またまた自家製チキンブロスを使いました。
ごま油で生姜を炒めて、キャベツを加え、チキンブロスを加えます。
塩・醤油・酒で味付けして、片栗粉でとろみをつけたら、最後に
コーンと卵を入れて、ヒト混ぜすれば出来上がり♪
最後にごま油をたらっとたらしました。
日本食、というかアジアン食、になってしまいましたが(^▽^;)
今日もおいしく一日を終えることが出来ました♪