なんちゃってキーマカレー

今日は華金v(^-^)v　←もう古い？

でも久しぶりになんの予定もなし・・・

ちょーっと寂しいような気もするけど、昨日飲みすぎたし、

ちょうどいいかな♪というわけで。

帰宅してエディを散歩。そしてシャワー！（←エディの）

それから部屋のお掃除をして。

久しぶりに一緒に食べる夕飯だから・・・なんて思ったのに

気づいたら食材もないし、もう７時過ぎてて

お気に入りのスーパーはもう閉店してる・・・(￣_￣ i)

と、いうことで冷凍庫と相談せざるをえませんでした。

で、ここでも登場。

ラムひき肉（またかいっっっ！(^▽^;)

どこまで好きなんだ、って話ですが、好きなんです。２人とも。

今日は簡単なんちゃってキーマカレーにしました。

バターでニンニクを炒めて、人参のみじん切りを加えて。

お肉も投入。トマトソースに、カイエンペッパー、パプリカ、ターメリック、

そしてガラムマサラで味を調えて出来上がり(´∀｀)

インド人に怒られちゃいそうなくらいいい加減だけど、味はよし！

後で調べたら本当は生姜とかも入れるみたい。

確かに味にもう少しパンチが出たのかな？

でも十分おいしゅうございました。

海の家

昨日はジャマイカ旅行中に飛行機も一緒、ホテルも一緒、 夜のバーも一緒、

と何故か一緒が続き、これは話すしかない！ と

話しかけたら一気に仲良くなっちゃった日本人のお友達と

East Villageに飲みに行きましたo(^▽^)o

彼女はもう８年もNYに住んでいるので お店選びは彼女にお任せ。

選んでくれたのは「海の家」

焼酎がたっくさん揃っていて、でも値段もリーズナブルだし、

料理も”家庭料理”ってな感じで良い感じ(´∀｀)

おいしかったのは塩辛、春巻き、から揚げ・・・ちくわきゅうり（笑）

お店の雰囲気は麻布十番の地下にあった沖縄料理屋さんに似てる。

二人で飲んで食べてチップ入れて５０ドル/person

お安くて是非また行きたいお店です♪

ローストチキンでチキンリゾット

今夜は久しぶりにローストチキンを焼きました。

いつもはシンプルにニンニクやレモンを詰めて、

オリーブオイルと塩・コショウを表面に。

本日は少し変化を、とバターとガーリックソルトで炒めた

白米をお腹に詰めて、イギリスで買ってあったチキン用

ミックスハーブ（乾燥）とオリーブオイルを表面に。

オーブンで焼くこと1時間半(´∀｀)

外はカリカリ、中はしっとり！

しかーし。お腹に詰めた白米がかたーい(゜д゜；)

もっと詰める前に火を通さないといけなかったのね。。。

と、いうわけで急遽変更。

白米、チキンブイヨン、チキンの身でリゾットを作りました。

もともとチキンのエキスが染み込んだ白米が

リゾットにすることで一段と味が染み込み・・・おいしい(´∀｀)

最後に黒コショウをガリガリとひいて頂きました。

これだけで良かったかも。

ボリューム満点で肝心のお肉にあまり手が届かず。

お肉は明日以降のサンドウィッチにでもします。

でもこれからはこのリゾットに、ちょっとはまりそうな予感。