Flor de Sol
今日は友達とTribecaのスペイン料理屋さんFlor de Sol へ。
家から徒歩２分という立地条件だけではなく、
友達たちが口を揃えてお勧めをしてくれたレストラン。
初めて試したのは去年の冬。
おいしい！ということでまた行きたいと思ってたんだo(^-^)o
友達は人生で会う中で一番の好き嫌い激しいやつ。。。
お肉は牛か鶏のみ（しかも熱々じゃないと食べない）で
シーフードに至っては全く手もつけようとしない。
彼女いわくミネソタの田舎（牧場？）で育ったから、
ちゃんと熱々に火が通ったお肉しかだめなんだとか。
そんな彼女が毎回好むのがスペイン料理なので
最近が彼女と会うたびに食べている気がします:*:・(￣∀￣)・:*:
ここぞとばかりにシーフード（笑）
彼女はジャガイモのトマトソース煮、牛肉のパイ包み、ミートボール。
タパスってちょこっとづつ食べられるからなんだか日本食みたい。
おいしかったですv(^-^)v
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
さーて。
こちらは今日の朝ごはん(ﾉ´▽｀)ﾉ
早めに用意が終わって時間があったので
なんだかお腹が空いちゃって、ごっつり食べちゃいました。
納豆ご飯の上に半熟の目玉焼き。上から醤油をかけて。
やっぱり納豆っておいしい(´∀｀) 幸せ。
今週金曜日が独立記念日のため、明日で今週はおしまい！
やったぁぁぁぁ(￣▽+￣*)
明日は大学時代の友達に紹介された駐在員の奥様と
和食を食べに行くんだ～♪
楽しみっっっ♪
サーモングリルの変わりマッシュ添え
今日の夕飯も昨日に引き続いてお魚ですo(^-^)o
『サーモングリルのマッシュ添え』
ジャガイモは荒めのマッシュにバターほんの少しを混ぜ、
あらかじめ火を通したアスパラと蟹の身（缶詰、とかね）を混ぜ込んで・・・
塩・コショウ・特製ダレ（オリーブオイル、レモン汁、醤油、塩・コショウ）を。
サーモンは皮に１cm幅に切り込みを入れて、塩・コショウ。
オリーブオイルでカリッと焼いたら、特製マッシュの上に。
特性ダレを上からかけて出来上がり♪
うむぁぁぁぁい(´∀｀)
久しぶりのサーモン。
サーモンはアメリカの方がおいしいです。
でも日本人の友人が、アメリカ産サーモンを日本から持ってきた
網の上で焼いたところ、あまりの脂に火がついて火事になりかけたと（笑）
お寿司はどこで食べても日本には負けるけど、
サーモンだけは安いところでもそれなりにおいしいと感じる私です。
関係ないけど、今日のエディ↓
まるでハッシュパピーの広告のような感じじゃない？:*:・(￣∀￣)・:*:
アジアン♪
昨日心に誓った通り(^▽^;)
今日は会社を頑張って早く出て、お気に入りのスーパーで
新鮮な魚介類を数種類買って来ましたo(^-^)o
（ちなみにココのお魚売り場のお兄さんはちょっと軟派で
前に名前を聞かれ、それからは行く度にウィンクをしてくれる・・
それでも『安くしてよ(-_☆)』と言えないお人よしな私・・・）
購入したのはサーモン、海老、Lemon Sole（ヒラメ？）
（こちらは量り売りなので大体１パウンドづつ買います）
どれにしようかと悩んでいたら今日はスパイシーなアジアンが良い、との
リクエストだったのでLemon Soleと海老に決定！
お腹空きすぎて写真にかける余裕なし（;´▽｀A``
まずはLemon Soleから（手前）
お酒をふった後、水気を取り、塩・コショウ。
アルミホイルに魚、その上に生姜のすりおろし、ごま油、ナンプラー、
レモン汁、そして乾燥赤唐辛子（全て適当な量・・）
ふんわりと封をしたら蒸し器で約１５分！
ちょっと見た目悪いかも、だけど味は最高～！
お魚の旨みとナンプラーや生姜の旨みが愛称良し（θωθ）/~
ご飯に乗せて、アジアンプレートで頂きました。
これは是非お試しあれ！
（丸々１匹の場合はお腹に詰めて蒸すと良いですよ！）
さて、奥に映っているのが海老とキャベツの春巻。
海老は１ｃｍ角、キャベツは千切り。ニンニク生姜はみじん切り。
ごま油で唐辛子、ニンニク生姜を炒めたら、海老とキャベツを投入。
塩・コショウ、ナンプラーで味付け。
春巻（日本製♪冷凍保存しておいたの☆）の皮で包んで揚げて。
ナンプラー、レモン汁、ニンニク、唐辛子のたれを添えて出来上がり。
おいちぃ・・・(´∀｀)
やっぱり、やっぱり。
日本の春巻の皮は世界一おいしいと思う。
こっちで普通に買えるものはごっつい。
一枚一枚厚いし味もなんだかごっつい。
そんな違いを（日本の春巻のおいしさを）知らない彼も
「今日の春巻超おいしい」と言いました。
ふっ(-_☆)
当たり前じゃん。
日本の春巻、世界一（￣▽￣）=３