キムチと舞茸のやきそば

　今日の晩御飯は

　　　　　　　　キムチと舞茸のやきそば

　　　　　　　　チーズブロッコリー

　　　　　　　　カボチャのポタージュスープ　　だす

　　キムチと舞茸のやきそばの作り方

　ニンニク（みじん切り2分の1片）、しょうが（少々）をごま油（大さじ１）を熱したフライパン上に

　入れます

　そこに舞茸（2分の1房をほぐした物）、を入れて炒めます。

　春雨（５０ｇ）をお湯で戻した物、中華麺、を入れてよくほぐしながら炒めて塩、コショウを振ります

　キムチ（適量を食べやすくきざんだ物）、しょうゆ（少し）を鍋肌から入れて炒めれば出来上がり

　かさましに春雨を使ったんだすが、春雨が美味しくなり良かったです



　チーズブロッコリーの作り方

　ブロッコリーを写真のように小口に切り離します

　熱したフライパンに入れて塩、コショウ、水（大2杯）、を入れてフタをして2分蒸します。

　蒸し終わったらグラタン皿（耐熱皿）、に移してチーズ（少し）、をのせて

　オーブントースターで3分～5分　チンします　

　カボチャのポタージュスープの作り方　　

　 小鍋に豆乳（150cc）、カボチャ（８０ｇすりおろし）、しょうが（すりおろし少々）

　　昆布茶（少々）、低脂肪乳（50cc）、きな粉（小さじ１を水で溶いたもの）

を火にかけます。味見しながら塩を加えます。

　今日、作った料理で一番美味しかったのは、　キムチと舞茸のそばでした

　　　ダイエット中でも、チーズや低脂肪乳は少しなら大丈夫ですよ

　　　カボチャのポタージュスープは作った後、直ぐ食べずに一度冷ましてからの方が

　　　全体の味がまとまり美味しくなりました

　　　今日のダイエットは成功だと思いますv(^-^)v　　　　

　　

ヘルシー梅シソカツ

今日のめしは、ヘルシー梅シソカツだす

　写真左下は十六穀米です

　いつも作る時は、パン粉をつけて揚げるところを油物をごま油（少し）だけに

　することでヘルシーにしました

　　　　

　　　豚スライス、青シソ、梅肉　これをクルクルと巻いて

　　　塩、コショウ、して

　　　小麦粉→長いも→お麩を砕いた物を衣にして

　　　ごま油を熱したところで、焼き上げにすれば出来上がりです

　　　

　　　　　　　　
　　　　　こちらは、豆腐シェイクです

　　　　　作り方：豆腐（4分の1丁）、豆乳（1カップ）、メープルシロップ（大さじ２）

　　　　　　　　　バニラエッセンス（少し）、をミキサーで混ぜたら出来上がりです

　年を重ねるごとに冬が寒く感じるんやね～

　　　　　特に今年はすごく寒く感じるな～　

　　　　　いい歳になったと言うたら周りの友達とかもう子供もおって落ち着いてきとるんだす

　　　　　あっしはまだまだあほなことばかりしてますわ

　　　　　ええ加減落ち着かなあきまへんな～

　　　　　それと年とったら涙もろくなってきとるんだす　TV見てるだけで泣いとることがよくあるんだす

　　　　　前はこんなことなかったな～　　　　

　　　　　なんでやろね

　　　　　明日はなに作ろうかな～　考え中だす　　　　　　　　

和風ベジタリアンハンバーグ

今日の晩御飯は、和風ベジタリアンハンバーグだす

作り方：2個分　　必要な材料には色をつけています

　　A：お鍋にお湯を沸かし、豆腐（2分の1丁）を粉々に崩して入れる。

　　　沸騰したらざるに上げ、冷めたらよく水を切り裏ごしにする。

　　B：フライパンにごま油を熱して、玉ねぎ（みじん切り4分の1個分）、を

　　　弱火でじっくりと炒める、玉ねぎに色が付いてきたら　ごぼう（ささがき2分の1本分）を

　　　加えてしっかりと炒めます。塩、コショウ（適量）で味付けします。

　　C：Aに　すり白ゴマ（小さじ２）、みそ（小さじ１）、長いも（すりおろし大さじ１）

　　　小麦粉（大さじ１強）、B　を順番に混ぜていきます。2等分にしてハンバーグ形にします。

　　D：フライパンに油を熱して、Cを両面しっかりと焼きます。

　　E：ソースは、鍋に水（カップ4分の1）、しょうゆ（小さじ２）、を入れて火にかけて

　　　　水溶き片栗でトロミをつけたものです

　　F：Dを皿に盛り付けてEをかければ出来上がりです　　

　レシピが長い気がしますが、作ってみると普通のハンバーグを作るくらいの

　　　時間でできますよ(^-^)/　

　　　Eのソースが面倒なら普通のソースでもいいですよ

　　　市販のソースにはお肉の成分が含まれていない物が多いので

　　　ソースをかけすぎなければヘルシーにいただけます(o^-')b

　　写真左上の料理はかんぴょうにしょうゆで下味をつけてごま油で焼いたものです　

　　　あまり美味しくなかったのでレシピはカットします

　　　明日はお肉料理にします(^-^)/

　　　ヘルシー料理も1品作る予定だす