色々なパンに

毎日のようにパン創りは続けていますが、同じ物ばかり載せるのも面白くありませんので、

目新しい物を幾つか・・・

家内が淡路にバス旅行に行ったお土産でドライフルーツのの詰め合わせを買ってきてくれました。

以前から有った、パパイヤ50ｇを小さくカット

詰め合わせの中からレーズンなどを足して入れます。

出来上がりの写真を撮る前に食べてしまいましたが、パパイヤは結構味が付いて美味しかったです。

いつも、フルーツ類の入ったパンでは・・・の声に米粉を入れた食パンを焼いてみました。

強力粉の280ｇを230ｇに落として、その分米粉(上新粉)を50ｇ混ぜてセットします。

見た目は変わりませんが中が柔らかくてふわふわです。

頂き物のカナダ産のメープルシロップを着けて食べればこれまた最高です。

今朝は冷蔵庫に余っていたプリンを発見。

プリンパンに挑戦しました。

水　110ｍｌ

強力粉　250ｇ

塩　3ｇ

はちみつ　20ｇ

マーガリン　25ｇ

プリン　80ｇ

ドライイースト　3ｇ

をセット。

ふっくらと綺麗に焼けましたが、味も香りも薄くて上品ですが、ドライフルーツ慣れした舌には少し物足りない。

ちなみに、パン創り用(実は仕事場)の冷蔵庫にはドライフルーツからあんこまで沢山の材料が溜まってました。　撮影用に並べなおしてはいますが、当分出来そうです。

朝からビートで肉を買ってきて、明日の燻製に向けて中庭で準備中、

今から玉葱のミジン切りをして肉を着ける液の準備です・・・・・

明日から・・・

明日から3連休です。

仕事は忙しいのですが、本格的には出来ない状態で余裕はある

先日買ったスモーク缶・・・使ってみたい。

週間天気予報では明日も晴れ、日曜日も晴れ時々曇り、最高気温10度・・・強い風さえなければ燻製も可能?

とりあえず赤ワインは買って来たから、明日にでも牛もも肉を買ってくればジャーキーが出来る。

日曜日の午前中は仕事の打ち合わせがあるが、その時間は自然乾燥中だから帰ってきてスモーク缶に

入れれば何とかなるっと、企み中ですが、結果は後日に。

買っちゃいました ラウンドスモーカーⅡ

１日に三田のアウトレットモールに家族で行きました。

見つけましたドライフルーツ、パイナップルにパパイヤにレーズンミックス。

ウエージウッドで見つけた綺麗な模様の皿、写真では分かりにくいが、パンを乗せるにはオシャレでよいかと。

早速、ドライパイナップルを小さく切って、パン創り。

ティファールのポットも大安売りで、買いました。

パイナップルパンは何故か天辺が白い・・・

切ってみると良い感じ、味も良かった。

更にコールマンのお店があり、箱が少しへこんでるだけの新品のスモーク缶１４１７５円が８８００円に・・・安い。

ただ、コンパクトに入れた箱でもでかい、モビリオに７人乗っているから大きな荷物は積めません。

店員さんに確認すると送料７００円で宅配が出来るとか、それでも安いと即購入。

二段になった広い網部分で、今まで糸で縛って吊り下げていた燻製がこれなら並べて出来そうです。

写真のように蓋付きのバーベキューグリルで蒸し焼き料理も出来そうです。

少し温かくなるまで待たねばなりませんが、ばらして箱に入れるのは、大量のビスを外さねばなりませんから大

変な手間です。

仕方なくビニール袋を被せて、納屋の隅に置いて来ました。