加工食品を見抜く３つのポイント

免疫力を高め、自然治癒力を最大限に発揮させるためにも
手を加え過ぎた「加工品」の摂取をなるべく抑えることがたいせつです。

加工の度合いと添加物がなるべく少ないものを選ぶために
次の３つのポイントに注意してみてください。


　１　原材料の形がわかるもの
　２　原材料表示がシンプルなもの
　３　おばあちゃんの台所に昔からあったもの


１　原材料の形がわかるもの
じゃが芋は茹でると形がわかりますが、
ポテトチップスになってしまうと
元が何だったかわかりづらくなります。
もとの原材料がわかるものは、それだけ自然に近い食べものです。

２　原材料表示がシンプルなもの
裏面の原材料表示にたくさんの文字が並んでいたら、
それだけ添加物を含んでいる可能性が高まります。
特に、見たり聞いたりしたことがないようなカタカナ表記が
たくさん並んでいたら、合成添加物の可能性が高いでしょう。

３　おばあちゃんの台所に昔からあったもの
食品添加物は、昭和３０年代を境にグッと増えたといわれています。
ということは、おばあちゃんの台所に
昔からあったものには添加物が少ない、ということになります。


この３つのポイントに氣をつけるだけでも、
食生活はずいぶんと自然の摂理に近くなります。

自然界の一部である私たちは、
なるべく自然に近いものを摂り入れることで
心身を健康に保つことができるのだと思います。


参考文献『あなたに贈る食の玉手箱』（ワニ・プラス）　星澤幸子・鳴海周平　著




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