ベーグルをシワにしないコツ シナモンロールベーグル

のつパンブログへようこそ

5歳3歳の娘とおうちでパン作り

#一日一パン活動の様子を

インスタにupしています

＃一日一パンInstagram

最近はバゲットも修行中！

シナモンロールつくりたいな～ベーグルもつくりたいな～と思っていた日。

インスタで発見した

シナモンロールベーグル！！！

おいしそう・・・

ベーグルがしわになる問題を克服しつつある私。

『失敗の翌日のリベンジ　全粒粉ベーグル』

チャレンジしてみました！

ホームベーカリーの生地コース15分

そのまま分割

ベンチタイム10分

成形

室温15分（27℃くらい）

　5分たったらオーブン200℃予熱開始

85～90℃で30秒ずつケトリング

　※ここは結局アバウトになる・・・

200℃8分→190℃7分

　※200℃のままでもよかったかも

できたー！！

今度は表面の気泡が気になるが・・・

ここまで長かった…

『しわしわベーグル』

『ベーグル再チャレンジ』

『ベーグルがしわになる理由』

『ふわっとくしゃっとココアベーグル』

クリームチーズのアイシングでおめかししてできあがり～

ぐるぐるかわいい

達成感～