なんか黒いパンの気分
ココアベーグルを焼きました。
はるゆたかブレンド230gにココア20ｇで5個分。
トッピングで楽しもうと、フィリングは入れず。
ここのところベーグルが不調で、
つるピカに焼けずシワになってしまう…
今日は、
一次発酵なし
ケトリングがグツグツさせない
ことを意識したのに。
二次発酵を20分を室温（27℃）のつもりが予熱するオーブンの横においておいたら、
焼き上がりふっかふか
やっぱりシワも…
インスタ写真はフィルターでごまかしたのでした。
これはこれで食べやすくてよかったですけど
ココアの香りにつられて寄ってきた娘たち。
「チョコのいい匂い～」
「でもこれ甘くない～」
…確かにちょっと苦かったね。
「チョコいれたほうがおいしいよ」
こんな埋め込み方する人いる？
ベーグルというよりチョコ食べたいだけでしょ…
ツヤピカベーグル焼ける日は来るのでしょうか…
ホームベーカリー買い換え検討中につき