こんにちは。
野迫川村は高野山と十津川村にはさまれた秘境の村！
昭和食堂&民宿【のせがわ村:雲海の里の宿】のかあこです。
嬉しい❣️
本日から営業再開❗️
で、ご注文のスタートは❗️
はやっぱり❗️
《ネット非公開の幻の雲海丼》でなくっちゃ😆
今回の営業再開から、小鉢がオマケに１つ増える事があります。
あなたの健康の少しでもお役に立てればと思い…
野菜🥬の小鉢を増やしました❣️
理想な私が作った野菜で作りたい…が、今は市販のお野菜で。
今週は❗️
ほうれん草に釜茹でちりめんが乗ってるのん。
又は、菜の花の山葵醤油あえて。
それにいつもの、高野山でもレアな胡麻豆腐、郷土料理の《豆腐のこの炊いたのん、のせがわ村産の椎茸が入った木の子の佃煮、それに手作りピクルスです。
お漬物は、自家製葉物のお漬物と沢庵。
お味噌は、友達手作りのお味噌。
もちろん❗️丼の中は《ネット非公開の幻の雲海丼》
あ！それに❗️
定食のご飯🍚は、旬の豆ご飯に＋100円で変更可能です❣️
初物を食べると、7年寿命が伸びるそうですよ(笑)
後、雪中雲海野菜を無事❗️収穫❣️
壬生菜、山葵菜、芥子菜と思ってたら、高菜でした(笑)
まだ、サイズ少し小さいけど本日は営業再開なので、お料理に登場してます😌
そ❗️まずはお漬物から。
手前から、わさび菜、壬生菜、高菜の浅漬けです。
沢庵もそろそろ自家製を出せるようになりたい❣️です、もう暫く待ってて下さいね。
今年から、畑にもう少し時間と手間をかけるので
手作り野菜のメニューも増やしていきたいと思っています。
で、まずはコレ❣️
野菜ジュース❣️
まだ市販製ですが…いずれはコレも自家製野菜でお出ししたいです。
あ❗️野菜と、全然関係ないけど(笑)
昭和食堂なので、昭和のメニューも増えてます❗️
ごくごく普通の(笑)
焼きそば
焼き飯
焼うどん
普通の食堂にあるのに、昭和食堂に無かったので、満を辞して登場します(笑)
今年度もまだまだ新メニュー、出していきますから❗️お楽しみに❣️
2021年度も、ワンオペでご迷惑おかけすると思いますが、よろしくお願い致します🙇♀️🙇♀️🙇♀️
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