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こんばんは◡̈︎*
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
本日2度目の更新です
【無印】で年末のお買い物あれこれ♡
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今日のクリスマスに
＼オススメのレシピは／
ローストチキン
『ローストチキンてオーブンがないと
焼けないでしょ⁈』
と…思いますが
フライパンで焼けます♪
(もちろんオーブンでも！)
『オーブンがない！』『揚げ物は苦手！』と
いう方でもOKな
フライパンで簡単‼︎
＼基本のローストチキン／
①下味をつけて(マリネして)
②フライパンで焼くだけ‼︎
2ステップで
超〜〜〜簡単です♡
＼2ステップ／フライパンで簡単‼︎
ローストチキン
【材料】4人分
＊鶏もも肉 4本(骨付き)
＊塩・粗挽き黒胡椒 適宜
A.にんにく 2〜3片(薄切り)
A.ローズマリー 3〜4本
A.ローリエ 2〜3枚
＊オリーブ油 大さじ4
point‼︎
＊オーブンで焼く場合は予熱200度で温め
皮目を上にして天板にのせ25〜30分焼いてください
(皮目の焼き色をみてお好みで調整してください)
【作り方】
1.鶏もも肉は身の面は骨に沿って切り込みを入れ
皮面はフォークを適当に刺して
塩・粗挽き黒胡椒を振って擦り込む
2.バットなどに入れAをのせ、オリーブ油を
全体に回しかけ馴染ませラップをして冷蔵庫へ
3〜4時間(最低でも1〜2時間)マリネ液に漬け込む
(前の晩から一晩漬けておいてもOK)
全体に馴染むように途中で1度裏返す
3.フライパンに皮目を下にして並べ
肉にアルミホイルを被せ
ひとまわり小さいフライパンなどをのせ
水の入ったヤカン(鍋)などで重石をのせ中火で焼く
アルミホイルは肉全体を覆わない
↑蒸し焼きになって皮目がパリッとしない
(重石のフライパンが直接付かないよう挟む)
こんがりと焼き色が付いてきたら
火を弱めて更に10分程度じっくり焼く
4.裏返して身の面を2〜3分焼く
余分な油を捨てて最後に皮面を
パリッと焼き上げて出来上がり‼︎
召し上がれ♡
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