もう第三のビールは呑まない？

呑みネタ　２０１４年７月２８日　もう第三のビールは呑まない？

ビール類飲料市場に二つの異変が起きている。一つは価格が安い「第3のビール」の失速。もう一つはキリンビールの「ひとり負け」だ。この傾向が定着するのか、それとも一過性か。業界関係者の最大の関心事だ。

２０１４年上半期のビール、発泡酒、第三のビールの出荷量は前年比1.2％減。統計が始まった１９９２年以後最少。ビールは0.2％増、発泡酒は5.2％減。このへんは想定内。想定外は第三のビールが1.6％減。２００３年発売以後、初めて前年比減となった。

第三のビールは、デフレ不況下に順調に販売数量を伸ばしたが、景気回復で「価格より価値」を求める消費者が増えてきた。サントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」、サッポロの「エビス」は前年比２～３％増。プレミアムビールの市場が伸びている。第三のビールで大型の新商品がなかったこと、サッポロの「極ZERO」が５月製造で止めたことも影響。

また、キリンの不振も影響。ビールは3.3％減、発泡酒は6.8％減、第三のビールは9.4％減。「一番搾り」に人と金を集中、そのためか他のブランドの「ラガー」や「淡麗」などの販売がだめだった。好調な「澄みきり」もだめだった。

http://www.j-cast.com/2014/07/20210768.html

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価格より価値。うーん。プレミアムビールが価格にみあうほどに旨いか。ただの御中元需要のような。キリンは「一番搾り」のプレミアムビールを御中元商品にしたのは失策。

あと、いまだ「第三のビール」というのね。

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呑みネタのまとめ2014/7/19-25

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ　ハバネロTV

濃いめのホッピーと自慢の唐揚？酒呑み歩き　新橋・あかり

呑みネタのまとめ　２０１４年７月１９日～２５日

Twitter @wawon_tweet2 で呟いた気になる呑みネタをまとめました

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今、なぜ“ほろにが”商品が売れるのか?

最近、コンビニやスーパーの棚に“ほろにが”“ビター”をコンセプトにした商品が増えていることに、お気づきだろうか？と、こんなにあるのだ。しかも、聞いてみると、発売直後から売り上げが好調だというものが多い。では、なぜ今“ほろにが”商品がウケているのか？　その理由を探ってみた。

「昨今のチューハイ市場好調の背景として、ビール類や焼酎を飲んでいるユーザーの流入がありました。しかしビール類や焼酎ユーザーの中にはチューハイに対して“人工的”“甘さが強い”“安っぽい”などの潜在不満がありました。その現状に着目し、前述のような潜在不満を払しょくするチューハイをと、開発を進めました。“ほろにがい”“Bitter”という切り口に決めたのは、お客様の中で『甘くない』『大人の味覚』『食事にあいそう』などという印象を持たれており、潜在不満を解消するポテンシャルがあると感じたからです。またビールや焼酎を飲んでいる方からするととても身近な味覚表現でありながら、それがチューハイになるととても新鮮にとらえられた点もポイントでした。売れ行きについては、発売から３週間で年間販売予定の約７割を達成しています。好調な現状を見て販売予定を当初の100万ケースから２倍の200万ケースへ上方修正しました。売れ行きが好調な理由については、“ほろにがい味覚”や“ビターチューハイ”というビターズの提案がお客様に新しい提案として伝わり、受け入れられたからだと感じています。また、静的で洗練されたパッケージが今までのチューハイには無い印象で、女性や若い方からも高い評価を頂戴し、新規のユーザーの獲得に繋がっていると考えています。CMで使用している“「とりあえずビール」から「とりあえずチューハイ」へ”や“一杯目からいける”という少し挑戦的なコピーもフックとなりトライアル喚起につながったのかもしれません」

http://dime.jp/genre/150652/

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ちょっと長いコメントだが、売上好調のキリンの「ビターズ」のこと。人工甘味料（アセスルファムK）の入った甘くて、食事に合わない、この缶酎が好まれるとは。

オススメは、サントリーの「－１９６℃ストロングゼロドライ」と「ザ・ドライ」。サントリーは「－１９６℃」も「プレモル」も好きではないが、この２品だけは勧めたい。ぜひ。

あわせてぜひ
家で呑みログ　ストロングというべきチューハイ。

http://ameblo.jp/nomilog2/entry-11884032639.html

もらってうれしいプレミアムビールランキング

「毎日の楽しみは家での晩酌」というお父さんも多いのではないでしょうか。しかし節約のためにビールではなく発泡酒で我慢しているご家庭も少なくありません。そんなときにお中元やお歳暮でもらうと嬉しいのがビール。しかも箱の中身が少し高級なプレミアムビールだと心が躍りますよね。そこで今回はもらってうれしいプレミアムビールについて探ってみました。

http://ranking.goo.ne.jp/column/goorank/42685/

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１位はサントリーの「プレモル」、２位はサッポロの「ヱビス」３位はアサヒの「スードラ・プレミアム」。キリンの「一番搾り・プレミアム」は１０位以下。気になる人は、ぜひ。

夏バテ防止には甘酒！美容関係者の間で話題の「発酵ドリンク」を飲み比べてみた

最近、暑さが増してきて、毎日ダルいですよね？　でも暑いからと言って甘いドリンクばかり飲んでいると、一層ダルさが増しますし、顔も疲れた表情になる……。ということで、甘いながらもダルくならない飲料を探してみたところ、うってつけのものを見つけました。それは、昔ながらの飲料、甘酒！甘酒は、「江戸時代のエナジードリンクだった」と言われるほどに疲労回復効果が高く、一部では「飲む点滴」とまで言われています。そのため、去年あたりから美容関係者の間では話題になっていたのですが、その効果が広がったためか、今年は手軽に飲めるタイプのものが市場にたくさん出てきたのです。そこで、飲み比べてみました。

http://joshi-spa.jp/115761

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甘酒には酒粕から作るものと、米麹から作るものがある。米麹から作る甘酒は砂糖を使わないで発酵で甘味を出している。こちらの甘酒は、ビタミンB1、B2、B6、葉酸が豊富に含まれている。また、アミノ酸、食物繊維、オリゴ糖などの健康飲料に含まれる成分も含まれている。

気になる人は、ぜひ。

これでキンキンのビールを飲みたい！魅力満点商品だが…『これぞ本物！氷のビアジョッキ』は作り方が難しいゾ！

いや～、早く飲みたくて焦って作ってしまった！失敗作だった。パッケージにも、大きな字で書いてある。「氷の作り方にはコツがいるので、何度でも挑戦してください！」確かに、その通りだった。でも、ビール好きなら、誰でも氷のジョッキで飲んでみたいだろう。それが自宅でできるんだから、これは欲しい。というわけで、『これぞ本物！氷のビアジョッキ』のご紹介である。

http://www.shin-shouhin.com/2014/07/22/これでキンキンのビールを飲みたい！魅力満点商/

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気になる人は、ぜひ。

ぬる～いビールは内側から冷やしちゃえ

暑い日に喉を潤す一杯のビール。でも冷蔵庫に冷やしておくのを忘れてしまったり、アウトドアでぬる～くなってしまったりした瓶ビールだったら、ちょっとがっかり。でもこの「Corkcicle Chillsner Beer Chiller」があれば、まるで氷を入れた時のようにあっという間にビールを冷やしてくれます。釘のような形をした、ボトルに直接入れる冷却棒。冷えたChillsnerを瓶に挿入し、蓋の部分が飲み口になっていて、ぬるいビールが棒を通って冷たくなって口に入ります。「そこまで冷たくはないだろう」とツッコミたくなるプロモーション動画をどうぞ。

http://www.roomie.jp/2014/07/186700/

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動画あり。気になる人は、ぜひ。

でわ。

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ビールは体に良いのか？

呑みネタ　２０１４年７月２６日　ビールは体に良いのか？

ついに医療科学が証明してくれました。ビールは、健康に良い飲み物です。

「ビールの分析結果を見たら、どれだけ沢山の上質な栄養素が含まれているか、きっと驚くはずです。」

ビールは、発泡性のソフトドリンクと比べて、糖分が低く、ビタミン、カルシウム、アミノ酸が多く含まれている。

さらにアルツハイマー病の予防になるらしい。糖尿病や心臓病の予防になるらしい。

http://woman.mynavi.jp/outline/140717-173/

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ついでシャンプーやコンディショナーになるらしい。

だが、「発泡性のソフトドリンクと比べて」と書き始められると、ちょっと気になる。

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飲み会ぼっちとは？

呑みネタ　２０１４年７月２５日　飲み会ぼっちとは？

会社の飲み会で周囲に溶け込めず、気付いたら自分だけ浮いていた…。そんな“飲み会ぼっち”になった経験がある人は、意外と多いのではないだろうか？　そこで、20代の男性200人にアンケート調査を実施してみると、57％の人が「ぼっち状態になったことがある」と回答。では、どんな状況でぼっちになってしまったのか聞いてみた。

１位　周囲のノリについていけなかった（58.8％）

２位　周囲が自分の知らない話題で盛り上がっていて話に入れなかった（48.2％）

３位　もともと飲み会のような場は苦手なので、うまく会話の流れに入れなかった（28.1％）

４位　周囲にいるのがあまり話したことのない人ばかりで、話題が見つからなかった（22.8％）

４位　周囲に自分の苦手な人、嫌いな人が多く、話しにくかった（22.8％）

６位　周囲が上司などエライ人ばかりで相手にしてもらえなかった（20.2％）

７位　2つのグループの中間の席に座ってしまい、どちらの話にも入りにくかった（15.8％）

８位　周囲の人がいつの間にか他の席に移動してしまい、取り残されてしまった（14.0％）

９位　注文など店員とのやりとりに忙しく、会話に入れなくなってしまった（3.5％）

１０位飲み会自体が好きではないから（0.9％）

http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20140716-00037147-r25&vos=ntk20130801001

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ぼっちになったときはどうするか。気になる人は、ぜひ。

だいたい３人以上の呑み席は、酒を呑む席というより人と話す席。まず、そこをわからないと。まあ、３人以上で楽しい呑み席、呑み会はあまりない。

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ノンアルビールを呑んでみるか！

呑みネタ　２０１４年７月２４日　ノンアルビールを呑んでみるか！

アルコールが苦手な人、仕事や自動車の運転を控えている人などにうれしいノンアルコールのビール風味飲料。味の改良や、健康志向を目指した新製品などもお目見えし、選択の幅も広がってきた。

ノンアルビールの原料は、ビールと同じ麦芽やホップなど。酵母を加えなかったり、加えてもアルコール発酵させなかったりでアルコール分０・００％となる。

２００９年にキリンが「キリンフリー」を発売。同年に７万５７００キロリットルが、翌年に１４万８２００キロリットルとほぼ倍増。２０１２年に２２万７４００キロリットルに達した。

今のノンアルビールは、柑橘フレーバを足したり、黒ビールテイストにしたり、カロリーや糖質をゼロにしたり。ビールと離れた清涼飲料となってきた。

また、製造技術でビールに近づいたものもある。麦汁の製造、ホップの品種をみなおしてビールの苦み、香りを生かしたノンアルビール。麦汁１００％、酸化防止剤や人工甘味料も不使用。

http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=101904

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昔のノンアルビールは旨くなかった。今は旨くなったのか。呑めない（呑まない）ときは麦茶を呑んでいたが、では、ノンアルビールを呑んでみるか。

あわせてぜひ
わずか5年でここまで進化したノンアルコールビール最新事情

http://dime.jp/genre/149178/

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なぜか再び発泡酒の人気が？

呑みネタ　２０１４年７月２３日　なぜか再び発泡酒の人気が？

サッポロビールは１５日、税率が低い「第３のビール」として販売していた「極ＺＥＲＯ（ゴクゼロ）」を「発泡酒」として再発売した。ライバル各社も健康志向を打ち出した発泡酒を相次いで投入する。痛風の原因とされる「プリン体」を「ゼロ」にするなど高い機能を持たせるには、製法上、発泡酒の方が作りやすいためだ。これまで勢いを失ってきた発泡酒市場の競争が激化しつつある中、ゴクゼロが置かれた環境は険しい。

「景気の回復を受け、価格を優先する消費者は少なくなっている。発泡酒としても市場で存在感を示せる」

発泡酒市場は、第三のビールによって最盛期の７割減となった。ビールメーカーは発泡酒の新製品を出さず、サントリーは２０１２年に市場撤退。

だが、「極ゼロ」の騒動で発泡酒はみなおされている。第三のビールは製造原料や方法が決められている。ビールは麦芽比率が高く、プリン体を除くのは難しい。

「健康を意識した機能を持たせるには製法上、発泡酒は容易」

サントリーはプリン体ゼロの発泡酒「おいしいＺＥＲＯ」を９月に発売。市場に再参入。キリンも９月にプリン体ゼロの新商品を発売。

http://mainichi.jp/shimen/news/20140716ddm008020140000c.html

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良くも悪くも「極ゼロ」が、発泡酒となったため、発泡酒の市場が賑わうことに。

あわせてぜひ
プリン体ゼロに商機…発泡酒　新商品相次ぐ

http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=101915
｢極ZERO｣参上､沸き立つ発泡酒市場
http://toyokeizai.net/articles/-/43029

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やっとワインブームが…！

呑みネタ　２０１４年７月２２日　やっとワインブームが…！

リスキーブランドは、2014年7月15日、同社が2008年から実施している生活意識調査MindVoice調査（約4,000サンプル/年）を用いて行った「アルコール市場の動向」について発表した。2010年～2014年の「日ごろよく口にするアルコール類」の変化を見ると、ビールの飲用率は2010年では37%だったが、2014年では32.5%に減少した。一方、ワインの飲用率はこの5年で1.2ポイント上昇し、2014年では21.0%となった。2010年は焼酎とワインの飲用率はほぼ同等だったが、2014年にはワインが焼酎を3.3ポイント上回っている。

世代別飲用率で、２０～３４歳はビール、焼酎を呑まなくなり、ワイン、清酒を呑む。

世帯年収別のワインの飲用率で、５００万円以上はほぼ変化ないが、３００～４９９万円は３．７%UP。ワインの大衆化、低価化が、アルコール市場におけるワインのシェアアップに繋がってる。

http://woman.mynavi.jp/article/140717-48/

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今年はワインブームになるといいながら半年が過ぎたが、やっと…。嬉しい。

あわせてぜひ
大衆のアルコールはビールからワインへ！？ビール離れが進む中ワインが健闘、大衆世帯のワイン飲用率が上昇
http://www.sankeibiz.jp/business/news/140715/prl1407151410066-n1.htm

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吉呑みで吉野家の暖簾力を知る！

呑みネタ　２０１４年７月２１日　吉呑みで吉野家の暖簾力を知る！

牛丼の大手チェーン「吉野家」の東京千代田区・神田店の2階は、夕方以降「吉呑み」という居酒屋業態になる。今回、吉野家「西五反田一丁目店」で「吉呑み」の楽しみを体験するとともに、吉野家の方へ詳しいお話を伺ってきた。

「吉呑み」を始めたきっかけ。

「吉野家はお昼時に利用される方が多い傾向にありまして、2階建ての店舗ですと、夜は2階を閉めて1階部分だけで営業する店舗が多かったんです。このスペースを有効活用して、夕方から夜の時間帯にもお客様にもっと吉野家を楽しんでいただけないかと検討を重ねていました。そのアイデアの一つが"吉呑み"なんです」

「そこで、JR神田駅店を一つのモデルとして、昨年の秋口に、平日の17時半から22時半という時間で吉呑みを始めさせていただきました。神田は飲み屋さんのひしめくエリアで、周りには安くお酒を楽しめる場所がたくさんあるのですが、そのエリアの中でも十分な業績を上げることができましたので、ぜひ他店舗へも拡大していこうということになりました。先月（2014年6月）から2店舗が増え、現在都内の3店舗で営業しています。具体的な時期は未定ですが、東京・大阪を中心にした大都市への拡大をさらに検討しているところです」

客層は店舗で働くビジネスマン。

「働いている方が多くいる町で、駅の近くで2階建ての店舗、というのが吉呑みとして営業する店舗のモデルです。仕事帰りに軽く一杯、といった感じで気楽に寄っていただける場所をお客様に提案できたらと思っています」

「お酒が好きな方の気持ちに立って考えた上で、なおかつ吉野家や吉野家ホールディングスグループの会社で扱っている食材を利用して実現できるメニュー、ということで絞り込んだのがこちらのメニューなんです。中でも"牛すい"が一番の人気商品です。その次に好評なのが"牛すじ煮込み"となっています。"牛すい"に平打ち麺が入った"牛すい麺"も個人的に好きなメニューです。他に、揚げ物系も人気ですね」

「先日、吉呑みに行ったところ、偶然知り合いに会ったんです。何か近くで用でもあったのかと聞いてみると、これから歓送迎会があるんだけどそれまでに時間が少し空いちゃってね、と言うんです（笑）まさにそういった風に、空いた時間に気軽に一杯お酒を飲みに行けるような場所を目指しております。東京駅八重洲通り店なんかですと駅からすぐの場所なので、バスや電車までの待ち時間にちょっと一杯、といった使い方もできます。居酒屋というと少し構えてしまいますが、それよりもっと気軽な"チョイ飲み"に最適な店として使っていただけると嬉しいです。とはいえ、もちろんゆっくりと長居していただいても結構ですよ（笑）お客様に思い思いの楽しみ方をしていただけるとありがたいです」

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1405395027059.html

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決して安いわけではなく、旨いわけではなく。だが、近所にあれば、店前を通ればふらっと入りたくなる「吉野家」の暖簾力。ぜひ、駅そば、立ちそばも缶ビールを出してほしい。

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