とろろ汁×麦飯！！
たまに食べたくなるんです～
今日は、冷蔵庫に
たらこもあったので、
少しアレンジして、
さらにマイルドな
クリーミーとろろ汁を
作ってみました。
たらこのプチプチ感と
魔法のバターで
コクがあって、
とってもクリーミー♪
クリーミー♪たらこのとろろ汁♪
＜材料＞4人分
・長いも 約200ｇ
・だし汁 100ｍｌ
・牛乳 100ｍｌ
・味噌 小さじ2
・バター 2ｇ
・粉チーズ 適量
・ねぎ 適量
＜作り方＞
①鍋にだし汁、牛乳を入れて、
沸騰直前まで沸かしたら、
味噌を溶かす。
②すりおろした長いもを入れる。
③ふつふつしてきたら、
たらこを加えてひと煮立ち
させ、バターを加えて
火を止める。
④器に入れて、粉チーズ、ねぎを
添えたら出来あがり♪
④工程も書いてるけど、
3分くらいで出来るわ。。笑
とろろ汁には、
やっぱり麦飯でしょ！！！
Yammy!!!←何故か、英語。。
最後に加えた
魔法の！！バター！！
がね、みんな大好きな
コクを生みだしております。
そんな今日の夕飯～♪
主菜：レバニラ・・・ニラレバ？？
副菜：かぼちゃの煮物
副菜：甘辛カリカリごぼう
汁：たらこのとろろ汁
主菜：麦ご飯
何かね、今日ね、
とろろ汁の写真が上手く撮れなくて・・・
いや、いつも上手く撮れてないんだけど・・・
いつもは、家族の食事とは別撮りなの。
で、あーだこーだ、言って、
娘を待たせてしまって。
そしたら、
あーだこーだを聞いていた娘が、
「かあさん、がんばった？？？
かあさんががんばって、つくったごはん、
お～いすぃ～！！！！」
って、食べてくれて。。。
涙・・・。←心の中でね。
毎日、反省すること沢山だな。
栄養データ（1人分）
エネルギー66Kcal 塩分0.6ｇ 食物繊維0.7ｇ 野菜50ｇ
ヘルシーコラム
長いもはヤマノイモの一種で、酵素が豊富で、
新陳代謝を活発にし、疲れた胃を助けて、
疲労回復に効果的です。また、ヌルヌルのムチンが
粘膜を保護し、滋養強壮に良いとされています。
いつもは、だし汁と牛乳と味噌にとろろを加えた
とろろ汁ですが、今日は特別にたらことバターを
加えました。バターを使う料理は、最後に入れると
風味が逃げず、コクが驚くほどアップするので、
少しの量でバター感を味わえます。
なので、「魔法の！」バターと呼んでいます＾＾
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