春キャベツ！！
ついに旬の季節が
やってきましたね＾＾
キャベツをもりもり
食べるのが大好き♪
さっぱりサラダ で
食べるのも好きだけど・・・
今日は、春キャベツの
甘さならではの食べ方で
やみつきになってしまう
サラダを夕飯の一品に！！
バリバリちぎった春キャベツに
カリカリになった塩コンブと
小エビの旨味！！！
くずし豆腐が全体をまとめてくれて
マイルドに。
そして、ごま油！！
うま味がいっぱい
で、箸が止まらない～
春キャベツとくずし豆腐のやみつきサラダ♪
＜材料＞3人分
・春キャベツ葉 2～3枚
・水切り木綿豆腐 100ｇ
★ごま油 大さじ１
★小エビ 大さじ１強
★塩コンブ 大さじ1
★ごま 小さじ1
・おろししょうが 少々
・塩（足りなければ） 少々
＜作り方＞
①キャベツの葉を水につけて
しゃきっとさせる。
②キャベツの葉の水気を切り、
ボールにばりばりとちぎり入れる。
一緒に豆腐もちぎり入れる。
③★の材料をフライパンに入れて、
中火で加熱し、塩コンブ、小エビが
カリカリになって来たら、火を止める。
④③を①のボールに入れる！！！
じゃわぁ～っという音が心地良い♪
⑤しょうがのすりおろしを入れたら、
ひとまぜし、味をみて、
塩気が足りなければ、
塩少々をふり、出来上がり♪
いただきます＾＾
うん。
春キャベツがあまい！！
ぱりぱりぱりぱり・・・
止まらない＾＾
そんな今日の夕飯。
主菜：はたはた一夜干し
薬味おろし酢添え←これとっても美味！！
副菜：春キャベツとくずし豆腐のやみつきサラダ
副菜：菜の花と長いもの辛し酢味噌和え
汁：なめことワカメのみそ汁
主食：ごはん
またまた、地味だな～笑。
主人の夕飯時間は遅いし、
私と娘は早く寝るし、
（←食べる時間大切よね～）
まぁ、良い良い♪＾＾
ごちそうさまでした～
栄養データ（1人分）
エネルギー70Ｋcal 塩分0.4ｇ 食物繊維1.6ｇ 野菜67ｇ
ヘルシーコラム
キャベツは胃の調子を整えるビタミンＵという
独特の成分を持っています。これがキャベジンです。
この成分は加熱によって失われやすいものです。
春キャベツはとっても葉がやらわらく、甘いので、
そのまま、大きめに切って、ぱりぱりと
頂くとより良いかと思います。
居酒屋さんのやみつきキャベツもお酒で
荒れそうな胃を助けてくれるんだな～と思いながら
食べると何か違う気がしてきますね。
これからお花見もあるし、春キャベツ、
どんどん食べていきましょう～
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