麹×米粉でこどものアトピー改善
発酵ズボラごはんと米粉パン講師
転勤族ママ♥杉野登子（すぎののりこ）です
初めましての方も
いつもご覧くださっている方も
ご覧いただき、ありがとうございます
アトピーっ子をもつ悩めるママの為に
アトピーがあっても薬や病院に頼らす
毎日のお食事でお子さんの
体質改善ができるように
未就学児3人子育て中でもできた
頑張らずとも続けられる
発酵食品の麹を使った暮らしのサポートや
パン好きも小麦を大幅カットできる
米粉パンのお教室をしています。
先日、
日本の伝統的な食生活で使われてきた
健康的な食生活に役立つ
和の食材の頭文字をまとめたもの
「まごはやさしい」
についてお話させていただきました
まだ読んでない！
そんな方はこちらをご覧いただけると
嬉しいです
▼▼▼
まごはやさしいとは、
◉ま：まめ類
◉ご：ごま
◉は（わ）：わかめ（海藻類）
◉や：野菜
◉さ：さかな
◉し：しいたけ（きのこ類）
◉い：イモ類
のことなのですが、
前回は
『わ』海藻
についてお話させていただいたので
今回は
『や』野菜
の使い方について♪
野菜と言えば
今は夏野菜まっさかり
なんといっても
自然と育つから安心で、
その季節に私たちが必要としている栄養たちを
ふんだんに摂れるので
旬のお野菜を使うのが一番おススメ
この夏
我が家が一番お世話になっているのは
キュウリちゃん
キュウリは
摂りすぎた塩分を出してくれたり
水ののみすぎでのむくみを
解消してくれる
カリウムが豊富
暑くてついつい
濃いめの味が欲しくなって
今日のお味噌汁濃かったなー
なんて日も
キュウリを食べて安心
てな感じで我が家は
毎日ちかくのお野菜販売所で
キュウリを購入しています
その中でも！
熱中症予防にも最適
ほったらかしで朝ごはんが1品増える
おいしくって簡単すぎて
毎日作っちゃう
そんな我が家の最近の
つくりおきレシピをご紹介させて下さい
■━━━━━━━━━━━□
＼ほったらかし／
キュウリの梅酢漬け
□━━━━━━━━━━━■
◉材料◉
- キュウリ2本
- 梅酢 大さじ1
◉作り方◉
①キュウリをお好きな大きさに切る
②ジップ付き袋に入れて梅酢をいれる
③もみもみして寝かせれば完成♪
夜ご飯をつくりながら
ついでにキュウリ切って
翌朝にはできてる
そんなイメージです
キュウリのおおきさに合わせて、
味は調節してくださいね！
梅酢は
赤と白がありますが
どちらでもおいしいです
最近は赤にハマっているスギノです
こちらが我が家に常備されております～
きゅうりは味噌につけて食べるのも
夏のおススメです
梅も味噌もからだに
とーってもよいので、
どちらもお試しいただけると嬉しいです
お味噌についても語りたいところですが
長くなっちゃうのでよければ
こちらもご覧ください
▼▼▼
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そういえば、
熱くなってきて
自然とおから味噌の出番が増えてきた
スギノ家
先日は麹でしっとり仕上げた
／
麹バンバンジー
＼
でした
そのたれも
もちろん麹たっぷりで
自家製ですー
自家製のおから味噌も
たーっぷりいれましたヨ
するとね
こどもたちから
／
おかわりー！
＼
の声がぞ・く・しゅ・つ
めーっちゃうれしい
よるごはんの時間となりました
やっぱり、
家族に
おいしい
って食べてもらえるのが
笑顔になれますね
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
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