麹×米粉でこどものアトピー改善
発酵ズボラごはんと米粉パン講師
転勤族ママ♥杉野登子（すぎののりこ）です
初めましての方も
いつもご覧くださっている方も
ご覧いただき、ありがとうございます
アトピーっ子をもつ悩めるママの為に
アトピーがあっても薬や病院に頼らす
毎日のお食事でお子さんの
体質改善ができるように
未就学児3人子育て中でもできた
頑張らずとも続けられる
発酵食品の麹を使った暮らしのサポートや
パン好きも小麦を大幅カットできる
米粉パンのお教室をしています。
先日、
日本の伝統的な食生活で使われてきた
健康的な食生活に役立つ
和の食材の頭文字をまとめたもの
「まごはやさしい」
についてお話させていただきました
まだ読んでない！
そんな方はこちらをご覧いただけると
嬉しいです
▼▼▼
まごはやさしいとは、
◉ま：まめ類
◉ご：ごま
◉は（わ）：わかめ（海藻類）
◉や：野菜
◉さ：さかな
◉し：しいたけ（きのこ類）
◉い：イモ類
のことなのですが、
前回は
『ま』
についてお話させていただいたので
今回は
『ご』
の使い方について♪
みなさまイメージしやすいのは
ごま和え？
ふりかけとして？
と、ふりかける系かと思うので、
今日は一味違う♪
ドレッシングをご紹介しますー
もちろん、市販の胡麻ドレッシングを
買いましょう♪
という事ではないんですヨ
市販のドレッシングは
◉油
◉砂糖（だったらまだいい方
）
など、
特にちいさなお子さんや
アトピーアレルギーを持つ子に
あまりとってほしくないものが
山盛り
入っています
だからこそ
カンタンにドレッシングが
おうちで使う分だけ作れたら？
冷蔵庫にも
お財布にも
カラダにも
ココロにも
やさしいと思いませんか
そこでご提案
■━━━━━━━━━━━□
＼材料4つ混ぜるだけ／
豆乳甘酒味噌ドレッシング
□━━━━━━━━━━━■
◉材料◉
- 味噌 大さじ1
- 麹甘酒 大さじ1
- 豆乳 大さじ2
- すりごま 小さじ山盛り3（お好みで）
◉作り方◉
①味噌に甘酒を加え、伸ばす
②豆乳を加えてお好みのゆるさまで伸ばす
③すりごまを好きなだけ入れて完成♪
↑↑
めーっちゃくちゃかんたんに
おうちでドレッシングが
作れちゃうんです
（ゴマの量はお好みで調節してくださいね♪）
し・か・も
油もお砂糖も入っていない
麹甘酒が入って
ビタミンもたっぷり♪
まごはやさしい
の
「ま」も「ご」
もとれちゃう
最高のでレッシングの
で・き・あ・が・り
キュー〇ーさんの
胡麻ドレッシングが大好きで
浴びるようにサラダにかけていた
ワタシがおススメする
おうちでつくる
胡麻ドレッシング
試してみて頂けると
嬉しです
ご紹介したレシピでは
お味噌も使いますが、
／
お味噌の選び方が
分かりましぇん
＼
そんな方がいらっしゃれば
ご自身でつくる
自家製のお味噌がおススメ
スーパーにいっても、
いっろんなお味噌が売っていて、
お値段もピンキリだし、
どれをどう選べばいいの？
って悩みますよね
麹に出会う前の私は
知識も経験もなくて
ひたすら味噌コーナーのまえで
？？？
頭を抱えていたものです
そんな時は！
手っ取り早く作ってしまう
のが
断・然
おいしくてカラダにも
ココロにもイイのです
麹のパワーも生きていて
カラダにもココロにも
最・高
（こちらは対面レッスンでお味噌づくりをした写真
右下が杉野です♪）
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そういえば、
ご紹介した胡麻ドレッシングは
おうちで作るからこそ！
自由自在にアレンジできるのが
良いところ
ゴマの量を多めにして
ちょっとお酢を足したりしたら
バンバンジーのたれにも
大変身
実はワタクシ
無類のバンバンジー好き
でございまして、
みかけたら必ず注文してしまうくらい
この、蒸し鶏のしたにある
ほそぎりのきゅうりに
ごまだれがシミシミになっているのも
たまらなく好きなんですー
あー
想像しただけで
もう食べたい
みなさまも色んなものに
かけてみてくださいね
そして、
／
これおいしかったよー
＼
っと、
コソッと教えて頂けると
とーっても嬉しいです
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
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