初物の「たけのこ」です。

たけのこの季節です。

スーパーでもチラホラと見かけるようになりました。

まだまだ、値段は高いようです。

先日、奈良県から送られてきたと言う、たけのこを頂きました。

初物です（‐＾▽＾‐）

早速、茹でることにしましたが、ぬかの用意が出来て

いなかったので、米のとぎ汁を使ってゆでました。

お米を少し入れてもOKですよ。

私は、初物のたけのこは、素に近い状態から頂くのが

「通」だと思っています。

だから、まずは刺身。そして天ぷら、たけのこご飯。

たけのこの香りを一番感じることが出来るからです。

天ぷらは抹茶塩で・・・

かりかりの衣にたけのこの香りと味と食感。

春を感じる～～ゥヾ(＠°▽°＠)ﾉ

取れたての山芋も添えて・・・

たけのこご飯は、最近、芽が出始めた山椒の葉をのせて・・・

食欲の秋と言いますが、食欲の春があっても

いいじゃない！と言いたくなるぐらいの食べ物が

美味しい季節ですねv(^-^)v

たけのこは、栄養価値は低めですが、食物繊維が豊富

なので、腸の働きを良くし、低カロリーでもあるので、

ダイエット効果があります。

たけのこを手に入れたら、すぐに茹でてアク抜きをします。

その後は水につけて保存一週間で食べ切ってください。

今日は、おかずの素を使って厚焼き玉子を作りました。

来月の課題、時短料理です。

春の予感・・・感じました～

本日の桜情報です。

こんな間近で見る桜。。。。

理科の授業でもなかったよ～≧(´▽｀)≦

綺麗ですね～

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

早いもので、今月の”hunnyさんの料理教室”（3レッスン）

もアッという間に終わってしまいました。

盛り付け・味付け・片付けもそれぞれ微妙に違っていて、
大変面白く、また、それぞれに楽しく、今後もこのような

感じで行きたいと思っております。

今日は男性1名が参加してくださいました。

市内在住ですが、電車・バスを利用してお越しいただき

有難うございましたm(_ _ )m

日頃の食生活を見直すには、大変、お勉強になると

思います。昔は「男子厨房に入らず」と言われておりましたが、

今の時代は全く関係ないようです。

男子も料理を覚えて頂き、是非「お婿さん候補№１」を目指して

ください(*^▽^*)

そして、距離があるにも関わらず、お越しいただいたAさん。

有難うございました。

お時間作ってまたお越しくださ～いо(ж＞▽＜)ｙ ☆

毎回、お越しいただいている方々も有難うございます。

感謝感謝です。

これからも楽しくやって行きましょうね

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆

本日生徒さんの一人、Sさんからこんなカラフルな

ほうれん草をプレゼントしていただきました(^∇^)

しっかり、有機JASマークがついています。

安心して食べれます。

安全なので生でたべてみました。

癖がなく、オリーブオイルと塩・こしょうでサラダにして

食べてみてください。

私は、手作りのパンチェッタとスイスチャードを使って

（ぺペロンチーノ風味）パスタを作ってみました。

パンチェッタ＝生ベーコン

一般的なベーコンを使ってください。でも、塩は

控えめに・・・('-^*)/

【4月レッスンメニュー】

時短を必要とする方にお勧め・・・

忙しいけれど、充実した食事を取りたい方の

ためのレッスンです。

時短だけど毎日の食卓が華やかに・・・

☆桜ごはん

☆たけのこ三昧（たけのこを使って,何種類かの惣菜メニュー）

☆旬の煮魚or焼き魚

☆汁物

☆デザート

5月・6月・7月メニューも公開中

詳しくは

http://ryourikyousitu-821.jimdo.com/

コラボ巻き

天気予報の通り、今日の後半は、気温が上がり暖かい日和になりました。

3日ほど前は3分咲きの桜は、今朝は8分咲きと極めて早い開花です。

やはり明日・明後日が見処ですね。

先日行った、お花屋さんも、鮮やかでした。

また、ホッと癒される置物を見つけ、

思わずパチリ！

欲しかったのですが、玄関先に置くと
連れ去られそうなので、購入はやめました(ノ◇≦。)

でも・・・可愛いし、お値段もお手頃。

ひょっとしたら、近日中にお座敷犬になっているかも・・・( ´艸｀)

先日20日にもお料理教室開催！！

同年代の方で初めてのご参加です。

とても気さくな方で、もうちょっと話してみたいな～って

思いました。お話しするだけでも楽しくて・・・

色々な方と知り会い、同じ年齢ですと、ホッとする

場合もあります。また、ご参加いたけたらと思っています。

連絡来るかな～？

何だか合格発表を待っている気分です(≡^∇^≡)

これは「リモンチェロ」と言う洋酒です。

レモンがベースのリキュールです。

氷を入れて水で割って飲むと、甘くて美味しいです。

でも・・・

今回はレモンケーキのシロップに加え、レモン風味を

更に引き出してみました。

息子の同級生のお店から購入。

(ｂｙ：リカーショップIWANAGA)・・・草加市清門町です。

　結構、品ぞろい良さそうです

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

さて、昨日は4月に予定をしている、時短メニューのひとつ、

「桜ご飯」の試作にとりかかりました。

お醤油を使っているわけではありませんが、時短の

素が使われています。

今は明かせませ～んm(_ _ )m

そして・・・カレー風味の切干大根。

たけのこ入りです。

蕗を煮ました。

ちょっと一部、切らずに、長いまま取っておき、しばらく

考え込んだ末、ひらめいたのが・・・・

じゃ～ん(^_^)v

本日の作品です。

蕗とカレー風味の切り干し大根と卵焼きをコラボ。

変？だけど意外に美味しい！

私は蕗が苦手なんですが、食感が何ともいえません。

酢飯になじんで、食べやすいです。

蕗の香りがちょっと・・・と言う方にお勧めです。

蕗：ポリフェノール成分が多く、カリウムが多く含まれており、

筋肉や骨の形成にも大きく影響します。

春の旬で～す。　　

3月hunnyさんの料理教室（イタリアン）

今日は3月料理教室の1回目。

テーマは「春の予感・・・」

ピンクを基調に春のイメージをコーディネート

しました≧(´▽｀)≦

と～～っても華やか・・・でしょ？

春を感じますか～？



今日は、各教室でのサンプリングの実施の依頼を受け、

クリームチーズの試食を行いました。

ですから、フランスパンを用意いたしました。

タイミングよく、お教室前日の昨日に届き、今日に

間に合うことが出来ましたo(^▽^)o

「ガーリック＆ハーブ」「ドライトマト＆バジル」

の組み合わせです。

我が家は、昨夜試食しておりますが、トマト嫌いの

娘でも「美味しい！」と言っておりました。

フレッシュチーズなので、さっぱりとした口当たりです。

スーパーで見かけたらお試しに購入してみて

ください(o^-')b

生徒さんにはお教室の日にお渡しいたします。

お陰で、我が家の冷蔵庫の中は、クリームチーズにより

占拠されてしまいました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

今日のメニューの一品「ミックスビーンズサラダ」

簡単メニューです。

器を選んで盛り付ければお洒落に 変身！！

さて、来週は桜も開花し、お花見日和になるかと思います。

お教室に来られる方、幸運ですね～

我が家の周りは桜がとっても綺麗なんです:*:・(￣∀￣)・:*:

ワクワクしますo(〃＾▽＾〃)o

♪Whiteday♪

3月14日、バレンタインのお返しです。

沢山のフルーツがトッピングされている

タルトです。

苺、ブルーベリー、ラズベリー、グレープフルーツ、

キンカン、巨峰、りんご、キウイ。

す.すごい！

綺麗

まるで、宝石箱のようです(*⌒▽⌒*)

独り占め・・・（´∀｀)ﾃﾞﾍﾍ　

さて、話は変わって・・・

今の時期、花粉症の症状で悩んでいる方が

多くおられます。

私の周りでもティシュやマスクが手離せない方が居ます。

幸い、私は花粉の症状がない人であり、今や肩身の狭い

おもいをしておりますが、ある日突然、症状が出る・・

とも言われておりますので、油断は出来ません。

そこで、ちょっと耳寄りな話・・・

今、花粉症とは無縁と思っている方への予防対策を

お教えいたします。

*ストレスを貯めない（‐＾▽＾‐）

（私はまずあり得ない！マイペースで生きてます）

*毎日の食生活を見直すこと

　花粉症に効くと言われている成分「ポリフェノール」

　主に有名なのが、赤ワイン、大豆、珈琲、たまねぎ等。

　ヨーグルトや納豆（発酵食品）

　魚類、ハーブ類

花粉症と食事・料理は密接な関係があるといわれて

います。

現代病とも言われている、花粉症。

私の子供の頃は「花粉症」と言う名前は聞いたことが

ありませんでした。　

現代の食事の取り方、食材の選び方等

を原点にリセットしてみましょう。

添加物を使用しない。

自然食の推進。

出来るだけ、科学肥料や農薬を使った農産物を避け、

自然本来のスタイルで生産されたものを摂取する

心がけをしてください。

特に意識せず、偏りのない食事を取り、油っぽい食品

は控え、出来るだけ手作りの料理をお勧めします。

正しい食事を摂取したからと言っても即効性が

あるのではなく、毎日、習慣付けることが大切です。

花粉症に限らず、全ての健康を維持することが

出来ますよ～(´0ﾉ｀*)

"hunny"さんの料理教室は手料理を応援いたします。

4月は和食を予定いたしておりますが、忙しい毎日を

送っている方のために、「時短料理」をと考えております。

ご興味おありの方はどうぞ、ご参加ください(^-^)/

詳くは http://cookingschool.jp/school/hunny/

または、http://ryourikyousitu-821.jimdo.com