4月 hunnyさんの料理教室

冬に舞い戻ったような寒さの今日です(｡＞0＜｡)

更に本格的な雨も手伝い、憂うつな日曜日の朝です。

4月の料理教室・・・

この寒い雨の中、お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

全ての日が穏やかに晴れているわけではありません。

自然に逆らう訳には参りませんので、ここは素直に従うべき（ｉДｉ）

でも・・・料理教室の日は、暖かく晴れた日がいい～！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

今月の料理教室は、時短料理をテーマに行います。

今日がその初日です。

春の食材を使ってのレッスン。

☆桜ご飯（塩昆布と油揚げを混ぜ、塩少々を加え、

　　炊くだけ、最後に桜の塩漬けを散らします）

☆澄まし汁（たけのこのひめ皮とわかめ入りです）

☆打ち豆入りの切り干し大根

☆春の治部煮（新じゃが、たけのこ、しいたけ、鶏もも肉

　　グリンピース、せり、人参）

☆新じゃがのオーロラソース和え

　　（辛子明太子、マスカルポーネ、マヨネーズ少々）

ワインに合います。

焼いたたけのこも添えて和風仕立ての料理です。


☆おかずの素入り厚焼き卵

☆まろやかコロッケ

　（男爵いも＋おかずの素＋マスカルポーネ＋バター）

☆鰆の味噌漬け

　昨日、鰆を購入し、3枚に卸し白味噌、みりん、酒で味噌床

　を作り、一晩漬けました。焦げることを気にして焼き方が

　ソフトな感じですが、しっかり漬かっていて美味しかった

　です(o^-')b

結構、メニューが豊富だったのですが、本日、初めて

参加くださった、2名の方とレギュラーお方のすばらしい

チームワークで、時間内に完璧に作りあげました。

これを一度に作るとなると、とても時短作業とは行きませんが、

一品ずつでも、毎日の食卓に出してみたらとても

喜ばれるかと思います。

ひとつの食材で複数の料理が出来、時短＋経済的な

メニューです。

また、健康を考えたメニューでもあります。

昨日作ったフロランタンも成功！！

お店で買うと値段を気にしながらですが、自宅で作ると

好きなだけ食べれます。

でも、かなり高カロリー・・・。(´д｀lll)

どうか食べすぎに気をつけてくださいネo(〃＾▽＾〃)o

フロランタンに挑戦！

忙しい毎日を送っております。

ふと気づいてみると、10日間ほどブランクがあるのですね(゜д゜；)

4月9日に母がまたまた入院しまして、今回はかなり手ごわいです。

老人特有の病を患っております。

私は、仕事が終わった後、毎日、病院へ通っておりますが、

料理教室のレシピや試作で、かなり焦っております(￣_￣ i)

でも、ギリギリ何とか間に合いそうです。

今日は、日曜日に用意する予定の「フロランタン」を作りました。

ケーキ用のマーガリン（植物性）を使ってみました。

バターに比べると軽い感じですが、そこそこの出来です(-^□^-)

ラッピングをし、明日、母がお世話になっている、看護師さんや

ヘルパーさんに差し上げま～すo(^▽^)o

カロリー高そうですが、おいしいですよ(o^-')b

4月イタリア料理教室修了！

昨日からの暴風雨が今朝は、雨が上がり、暴風だけになりました。

それにしても、今日の風は、踏ん張っても吹き飛ばされそうな

すごい風でした。

皆様お怪我ありませんでしたか？（ｉДｉ）

今日は午後から料理教室のため、銀座に出かけましたが、

少し寄り道をして、先日から、こけら落とし公演が始まった

歌舞伎座を見物してきました。

チケットを求める人の列と見物人で、大変混雑をしておりました。

丁度、目の前に群馬県のアンテナショップがあり、

お馴染みの「ぐんまちゃん」とも遭遇(^O^)

以前、ご紹介したインドカレーのお店も繁盛。長い列を作っておりました。

それもそのはず、先日テレビで放映されたので、その影響大ですね(・∀・)

そして、今日はイタリア料理教室最終日。

プロに1年半習いました。

帆立のグラタン


仔牛のブラチョーラ

ペンネパスタ（白身魚のディル風味）

基本を覚えてしまえば、身近にある新鮮な食材で、プロの味に

近づいたイタリア料理が、簡単に作れるのです。

丁度、育てている、ディル、イタリアンパセリもあるので、是非、

家でも作ってみようと思います(-^□^-)

コツを覚えてきました。今後の私の教室でも活用して行こう

と思っておりますよ〰(^-^)/

そして、5月からは、また、別のレッスンでスキルアップです(・∀・)

4月レッスンメニュー（hunnyさんの料理教室）

春の治部煮　です。

ネットワーク社会に生き残れるか…(>_<)ゞ

寒い日曜日の昨日、久しぶりに築地で、
寿司ランチ。

馴染みのお店にを素通りし、

こんなオブジェにそそられて、オープン（入り口扉が全開)なお店に突入！

お洒落感はありませんが、お店の入り口に置かれた、リアルなオブジェが解体後のものらしいです。
量は女性向きでしょうか？
私基準で、腹九分目ぐらいかな？

その後、秋葉原でお買い物。

こんなPCが欲しかった～≧(´▽｀)≦

「サーフェス」です
マイクロソフト社から出た、オフィスも搭載されている、タッチパネルのタブレットパソコンです。
今まで、ノートパソコンとタブを併用していましたが、これなら持ち歩けます。

利用するにあたり、通信コストをいかに
軽減させるかを色々考え、お店のスタッフが色々な方法を説明してくれるのですが、
まずは、頭の中での整理が難しい…(>.<)

「ゆっくり考えさせて～」と悲鳴をあげるくらい、今の時代は大変です。

これから先、私と同世代の人が、どれだけ、生き残れるか…
私も必死です(((( ;°Д°))))　はい！！











Android携帯からの投稿

失敗は成功のもと(^_^)V

今日は、抹茶のロールケーキを作ろうと、あるもの材料で

挑戦しましたv(^-^)v

少し自分なりのアレンジを・・・と思い、分量を変えたのが

仇となったようです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

だけど、抹茶の風味は変わらず、小さくカットし、

ロールケーキ風に巻くと、なんと！可愛い和菓子の

ようなスウィーツが出来ました(^ε^)♪

味は、抹茶の香り。。。。

一口サイズなので、とても食べやすく、パクパク

入ってしまいます。

多分、2度は味わうことが出来ない思いますが、

いいえ！出来ちゃダメなんです。

はっきり言って失敗作なんですから・・・( ´艸｀)

だけど美味しい。

とても愛くるしい大きさなので名前を付けちゃいましょう！

抹茶ロールの「抹茶ん」→「まっちゃん」と読んで

くださ～いo(^▽^)o

お茶の友で～す