しあわせ＝笑顔

すっかりご無沙汰してしまいました

m(_ _ )m

前回のブログアップから18日目。

しばらくのお休みでした。

今月は１０日と１１日がレッスンの予定でしたが、私の都合によりお休みさせていただきました。

昨年末から重篤の父が、１月２日のお昼に入院先で息を引き取りました。

晩年は絶食・絶水の繰り返しの日々。

それでも、「食べたい」気持ちを最期まで持ち続け、何が食べたいか尋ねると「ビフテキ」(大正生まれですから)と「刺身」が食べたいといつも言っておりました。

人一倍、食べる事に幸せを感じていた父でしたから、きっとまた、食べれることを信じていたのかも知れません。

「食」に携わっている私にとっては、絶食はつらい選択でしたが、

少しでも長く生かしてあげようと思う気持ちがあったからこその手段でした。

このたびの父の死を受けて、「食」と

いうものが、心も身体も健康にし、生きて行くために、どれだけのウェイトを占めているかがわかりました。

父の幸せの笑顔です。

食事が出来ることがどんなに幸せなことなのか・・・

私は、これからも皆様に喜びと幸せをお届けしたいと思っています。

少ない、レッスン日の中で、昨日は1月最初で最後のお教室でした。

エビ蒸し餃子は皮作りから。

浮き粉と片栗粉を合わせてこねれば、簡単に出来ます。

皮の形成段階では、上手く円にならないようですが、そこはご愛嬌V(^_^)V

皮包みで上手くフォロー。

とても楽しいひと時でした

ひとつのお料理がひとつの笑顔をつくります。そして、2つ3つとメニューを増やせば、もっと笑顔が増えていきます。

更に幸せはどんどん膨らんで行きます

皆様と作って、皆様と食べて、最後は楽しく喋って、これからも沢山の方々とのご縁を持って、楽しくレッスンを勧めて行きたいと思っております。

どうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)

明けましておめでとうございます。

新年

明けましておめでとう

ございます。

本年もよろしくお願いいたします。

         平成27年    1月

昨日は、寒い元日の朝となりました。

大晦日に仕上げた御節、外に置いた方が室内の涼しそうなところを探すよりも手っ取り早く、夜の凍てつく寒さが、最高の冷蔵庫です。

実家へも御節を用意し、ご挨拶へ

元日の浅草の雷門と浅草寺は人・人・人でしたが、到着した時間が、午後3時頃でしたので比較的空いていたと言えそうです。

今年は浅草のデパート・松屋さんも営業しており、お正月価格のお肉を購入してきまさした。

お肉の福袋も販売しているらしいですが、

既に完売でした＞_＜

都内の道路は意外にも空いており、駐車料金だけが馬鹿高い！

空いた道路を走り抜け、の静かな東京駅を被写体に元日の1日が終わって行くのでした～(^_^)

忘れていました。

元日早々、お豆腐を作成。

今年最初の手作り品。

買ったお肉ですき焼きをし、お豆腐も加え

最高級のすき焼きになりました。

大豆は昨年大豆&豆腐フェアで購入した、

信州の大豆です。

一日を大切に...

おはようございます(^_^)

今日は残念なお天気です

私は昨日から来年4日までお休みですが、日頃、本職の仕事に追われているせいもあり、8日間の休暇が嬉しくて楽しくて時間があっと言う間に過ぎてしまいそうです。

自分の時間を自由に使えると言うことは、充実を感じるとても幸せな時間です。

私だけ？

この8日間の休暇中にやること、あれもこれもと頭の中はごちゃごゃですが、今日は小物、本の整理、カーテンを洗濯、お風呂掃除、窓拭き、キッチン清掃...とまずは頭の中の整理かな？

これ、2日はかかりそう...（；゜０゜）

1日を長く過ごすために今日も早起き！

です。

昨日は、久々に近所にある会員制の市場へ出向き、大きなカートを押しながら、大量に仕入れてきました。重かったワ～

ε-(´∀｀; )

そして、昨日の充実感の証しです。

いただいたりんごがあったので、”りんごのクラフティ”をつくりました。

甘栗とくるみの炒飯(試作品)

新しいオーブンで焼き具合の確認。

さて、明日はいよいよ築地かな？

終章

入院中の父...

自衛官であった父は、それはそれは厳しかった。

父の右手の拳でよく殴られた。

母も殴られた。兄も殴られた。

こんな父に私たちは苦労の連続だった。

しかし、今は、母の手で握られても握り返す力はない。

60年の苦労が母の手のシワが語っている。

そして、力はないが、父の手は母への感謝を語っているように見える。

まもなく、命の火が消えるであろう父を、私は静かに見送ろう。

ただ黙って...

父に敬礼！

ご訪問ありがとうございました。

こんばんは

昨夜の雨がウソのよう...な日曜日。

今年最後のおせち料理レッスンでした。

今年も残すところ10日。

しごと納めまで一週間を切ってしまいました。

今年も多くの学びがありました。

そして、今日のレッスンで今年最後の出会いがありました。

お家で全くお料理をされていない、若いお嬢さん。

ぎこちなく包丁を持つ手は、どこか震えてるような...

今日は割とハイレベルなレッスンでしたが、よくぞ最後までついて来ました～

＼(^o^)／と感心しました。

大変楽しかったそうです。

完成し、テーブルに並んだお料理の美しさに拍手。

さらには、食べて美味しさを感じ舌鼓。

一品でもいいので、必ずお家でおさらいをしてくださいね。

お家でのお料理がマンネリ化して来たり、献立に行き詰まったら是非ご相談下さい。            

レシピ開発

単発のレッスンなので、習いたい時に予約をしてくだされば、ご案内いたします。

皆様、今年もご訪問いただき、

ありがとうございました。

来年は、変化の年になることを願って、

がんばります。

な～んて去年も同じことを言ったような...

いえいえ本当に来年こそは...