煮豚が、こんなに簡単でいいの？・・・と思うほど楽に作れます！しかもしっとりして美味しいこと。
今日は【ジップロックで作る簡単・しっとり煮豚のレシピ】をご紹介します。
まとめて作り置きしておくととっても便利です。そのままスライスしても、炙り焼きにしても病みつきになること間違いなしです（笑）
【しっとり煮豚のスライス 辛子醤油添え】
☆スライスして辛子醤油または辛子長澤家の万能つゆを添えて頂きます。
【しっとり煮豚の炙りチャーシュー丼】
☆スライスした煮豚をフライパンで焦げ目が付くまで焼き、タレをからめます。
【しっとり煮豚のチャーシュー麺】
☆煮豚を茹でたときに出た美味しいスープを使ってラーメンを。しっとり煮豚をたっぷり乗せます。
材料
豚バラ肉１本
棒ねぎ緑の部分を適宜、生姜1かけ、塩、胡椒適宜
漬け汁 長澤家の万能つゆ 大さじ１杯 無い場合は鰹のだし汁、醤油、日本酒を各大さじ１．５杯砂糖を大さじ1杯入れて、大さじ１杯くらいになるように煮詰めます。
ジップロックの袋（サイズ中）
作り方
①豚バラ肉に塩・胡椒します。フライパンを熱し、大さじ１杯のサラダ油を加え豚バラ肉を入れます。
②豚バラ肉にしっかりと焦げ目を付けます。茹でた時に旨みを逃がさない効果と仕上がりに香ばしさが出ます。
③お鍋にたっぷりの水とぶつ切りにした棒ねぎ、スライスした生姜を入れ、②の肉を入れて煮ます。
途中アクが出ますので、何回かアクをすく取ります。圧力鍋なら３０分くらい、お鍋なら１時間くらい煮込みます。
今回は炒める時に使った中華鍋を使って茹でました。この茹で汁は美味しいだしが出ていますので、ラーメンのスープや中華スープにするといいですね。
④ジップロックの袋（サイズ中）に長澤家の万能つゆを大さじ１杯入れます。
⑤③の茹で上がった豚バラ肉を熱いままジップロックの袋の中に入れます。
時々汁が万遍なく浸み込むように軽くもみこみます。
⑥冷めたら完成です！半日位漬け込むと食べられますが、冷めてから冷蔵庫で保管します。
１日漬け込むとこのようにいい色に仕上がります！美味しそうでしょう？
⑦それではスライスしてみましょうね。しっとりと柔らかそうに仕上がっています！
⑧薄くスライスするとこんな感じになります。ついついつまみ食いしたくなります(*^▽^*)
お皿に盛り付け、白髪ねぎでトッピングして辛子醤油または辛子万能つゆで頂きます。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも、たまらない美味しさです。
《炙りチャーシューの作り方》
①フライパンを軽く熱してスライスした煮豚を重ならないように広げます。大さじ1杯の長澤家の万能つゆを全体に万遍なくかけます。
②ガスの火を止めて、余熱でタレを煮豚に絡めれば完成です！炙りチャーシューにすると、香ばしさがぐ～んと増しますのでぜひお試しくださいね。
以前までは煮豚は調味料を入れてお鍋で柔らかくなるまで、かなりの長時間煮ていました。
ところが、このジップロックで作る煮豚は茹でてしまえば、味付けはジップロックに入れておくだけの手軽さです。
しかも調味料が大さじ1杯の長澤家の万能つゆだけなんですよ～。え～それだけ？と思いませんか。
このジップロックで作る煮豚は、【キヨミのガーデニングバッグ 】のロゴをデザインしてくださった、プロダクトデザインを手がける株式会社ジオ の社長さんから教えて頂いた作り方→こちら を長澤家が少し変えて作ったものです。
この煮豚の作り方は画期的です！教えていただきありがとうございました♪
いかがでしょうか？作り方も簡単です。しかもバラ肉は茹でてから漬け込んであるのでとてもさっぱりと仕上がります。ぜひお試しくださいね
お帰りのその前にぜひ！
煮豚がこんなに簡単に作れるの？！と思った方、虹色スミレをポチット押してみてくださいね。
【冷しワンタン・揚げワンタン
の
レシピ
】をご紹介したところ、「作りました！」のお知らせが。嬉しいです。
【ちょこっとガーデニングと独り言 】のsnow-dropさんの食卓です。
揚げワンタンがカラットとても香ばしそうに揚がっていますね！他にもかぼちゃの煮つけやサラダや焼きなすなど手作りのおかずがいっぱい並んでいます。盛り付けもとっても綺麗でバランスが良くて理想の食卓ですね。
snow-dropさんありがとうございました♪ http://ameblo.jp/snow-drop2007/entry-10324300175.html
【陽だまりの中で
】のkaitoさんも作ってくださいました。画像がなくて残念なのですが、ご主人に褒めていただけたそうです。
《コメントから》
主人が昨日こちらに来たので作りました
なんと主人が言いました
：kaito これは美味いぞ！！
ありがとうございました
珍しく褒められました≧(´▽｀)≦
kaitoさんのご主人はプロ？と思うような料理上手です。そんな方に褒められてとても嬉しいです♪
【ROCO日誌 】のrococoさんもお仕事がお休みの日に作ってくださいました。
家族三人なのに２袋６０個つ作ったそうです。揚げワンタンに添えられた赤と黄色のパブリカが彩りもバランスもいいですね。rococoさんありがとうございました♪ http://ameblo.jp/roco116/entry-10325742233.html
（お知らせです！）
長澤家の万能つゆのミニパック（15ｃｃ＝大さじ１）を販売してきましたが、「15ｃｃだとちょっと使いたい時に使いきれなくてもったいない」とのご意見をいただいていました。
そこで、小さじ１＝5ｃｃのミニパックを用意させていただきました！左が小さじパック右が大さじパックです。
この大きさだとちょっとだけ餃子のタレに使ったり、お弁当に入れてもっていくなんてこともできます。
便利なのでぜひお試しください♪
小さじパックの登場によって今までのミニパックを大さじパックと名称を変更しました。
小さじパックは２０個セットからの販売となります。
http://nagasawake.com/SHOP/b5cc20.html
http://nagasawake.com/SHOP/b5cc50.html
小さじパックの登場でパックの種類が３種類に増えましたのでパック３種類（250ml、15ｃｃ、5ｃｃ）のお試しセットもご用意致しました。こちらはお一人様１回までとさせていただきます。
http://nagasawake.com/SHOP/bpackset.html
最初は長澤家.com店
のみの販売となります。楽天市場店
での発売は９月以降となります。
携帯電話からご覧の方はこちら からどうぞ！
（余っている楽天ポイントでお試しください！）
こちらはちょうど大さじ１の分量で小分けされていて料理に使いやすいサイズの長澤家の万能つゆ です♪
楽天市場店ではこのミニパックのセットを１５０円（送料無料）からお試し
いただくことができますので、味見をするにももってこいです。余っている楽天ポイントがありましたら遠慮なく使ってくださいね。