料理開始！
地震のことがあってからあまり料理する気が起きなかったのですが、バランスの取れた栄養を取る為にはやっぱり手料理が一番！
ということで、今週からまた自炊開始です。
と、その前に、husbandから聞いたことについて。
今週火曜日から彼は通常通り仕事を開始したわけですが、その影響は大きいとのこと。
まず取引先が動いていない。
いまだに休業しているところもあるし、仕方のないことだけどこの事態は彼にとって痛過ぎる。
カスタマーの１人がオファーを承諾して契約書にサインをしたが、地震発生後、彼は実家が福島にあるということで、現地へ行って両親！？を手伝う事にしたそうです。
そう、結局そのカスタマーはオファーを辞退したのです。彼の行動は素晴らしいことですよね
が、husbandにとってはロスの何ものでもないです
複雑......
早く元の流れに変わってくれることを願うばかりです。
ではディナーについて。
まずは火曜日！
☆白滝のチャプチェ☆
韓国料理でおなじみのチャプチェ、いつもは春雨を使いますが、今回は白滝で作ってみました。
白滝はヘルシーだし食物繊維たっぷり、鉄も入っています！
☆はんぺんのフライ☆
はんぺんておでんくらいにしか使わないけど、今回はフライとして初めて作ってみました。中にはシソとチーズが入ってます。
中はフワフワ、外はサクサクで美味しい！
貧血は鉄を取るだけでは改善しませんね。ヘモグロビンは鉄とたんぱく質からできているのです。
以前はたんぱく質をそこまで意識していなかったけど、今後は食事にたくさん取り入れていかないとと思ってます。
「これお豆腐？？」ってhusband w
おでんで食べたことあるはずなんだけど、初めて食べたと思ったようです。確かにはんぺんてフワフワしててお豆腐みたいですよね。
そして水曜日！
☆２種類のカレー with 手作りナン☆
すべて初めて作りました。
ナンは意外と簡単にできて、しかももっちりできたのでびっくり！
もっちりのこつは、ヨーグルトと牛乳かな！？
カレーは、１つがほうれん草のカレー。もう１つがレッドキドニービーンズのカレーです。
ほうれん草の方は、トマトが1個半も入っているので酸味が聞いてて食べやすいです！ほうれん草二袋も使用したからかなり鉄分が入っていたかと。最後にヨーグルトを入れてまろやかにします☆
これはhusbandが相当気に入ってくれました。
レッドキドニーの方も、ホールトマト缶を入れたので、酸味とお豆の甘さがちょうどよくマッチしていい感じに出来上がりました。
次は少し甘めのパンプキンを使ったものやココナッツ風味のに挑戦したいです。
最後に今夜のメニュー！
☆野菜ビビンバ☆
定番になったこのメニュー。今日はもやしが売っていなかったので、代わりにごぼうを使いました。あと納豆も入れたよ～
ごぼうだけは味付けをして、あとはいつも通りお手製コチュジャンソースと混ぜて。
ごぼうは千切りにして水に５分くらい浸け、アクを抜く。その後ごま油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めて、酢、お醤油、砂糖、塩、とうがらしで味付けして最後に白ごまをふるだけです。これがなんともヤミツキになります！
そうそう、納豆が売り切れ状態で、今日漸く手に入ったのがミニサイズのものだけ。
まだまだ品不足が続いていますね。
一番問題なのは水だけど。。
念のため、今はペットボトルのお水飲んでるけど、家にたまたまあったから開けたものの、わざわざ買いには行かないと思います。今日の発表でヨウ素の値は下がったと言ってたし。
何か問題が起きるとすぐ何かがなくなってしまう。
仕方のないことかもしれないけど人々のこうゆう行動が嫌だ.....
ということで、今週からまた自炊開始です。
と、その前に、husbandから聞いたことについて。
今週火曜日から彼は通常通り仕事を開始したわけですが、その影響は大きいとのこと。
まず取引先が動いていない。
いまだに休業しているところもあるし、仕方のないことだけどこの事態は彼にとって痛過ぎる。
カスタマーの１人がオファーを承諾して契約書にサインをしたが、地震発生後、彼は実家が福島にあるということで、現地へ行って両親！？を手伝う事にしたそうです。
そう、結局そのカスタマーはオファーを辞退したのです。彼の行動は素晴らしいことですよね
が、husbandにとってはロスの何ものでもないです
複雑......早く元の流れに変わってくれることを願うばかりです。
ではディナーについて。
まずは火曜日！
☆白滝のチャプチェ☆
韓国料理でおなじみのチャプチェ、いつもは春雨を使いますが、今回は白滝で作ってみました。
白滝はヘルシーだし食物繊維たっぷり、鉄も入っています！
☆はんぺんのフライ☆
はんぺんておでんくらいにしか使わないけど、今回はフライとして初めて作ってみました。中にはシソとチーズが入ってます。
中はフワフワ、外はサクサクで美味しい！
貧血は鉄を取るだけでは改善しませんね。ヘモグロビンは鉄とたんぱく質からできているのです。
以前はたんぱく質をそこまで意識していなかったけど、今後は食事にたくさん取り入れていかないとと思ってます。
「これお豆腐？？」ってhusband w
おでんで食べたことあるはずなんだけど、初めて食べたと思ったようです。確かにはんぺんてフワフワしててお豆腐みたいですよね。
そして水曜日！
☆２種類のカレー with 手作りナン☆
すべて初めて作りました。
ナンは意外と簡単にできて、しかももっちりできたのでびっくり！
もっちりのこつは、ヨーグルトと牛乳かな！？
カレーは、１つがほうれん草のカレー。もう１つがレッドキドニービーンズのカレーです。
ほうれん草の方は、トマトが1個半も入っているので酸味が聞いてて食べやすいです！ほうれん草二袋も使用したからかなり鉄分が入っていたかと。最後にヨーグルトを入れてまろやかにします☆
これはhusbandが相当気に入ってくれました。
レッドキドニーの方も、ホールトマト缶を入れたので、酸味とお豆の甘さがちょうどよくマッチしていい感じに出来上がりました。
次は少し甘めのパンプキンを使ったものやココナッツ風味のに挑戦したいです。
最後に今夜のメニュー！
☆野菜ビビンバ☆
定番になったこのメニュー。今日はもやしが売っていなかったので、代わりにごぼうを使いました。あと納豆も入れたよ～
ごぼうだけは味付けをして、あとはいつも通りお手製コチュジャンソースと混ぜて。
ごぼうは千切りにして水に５分くらい浸け、アクを抜く。その後ごま油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めて、酢、お醤油、砂糖、塩、とうがらしで味付けして最後に白ごまをふるだけです。これがなんともヤミツキになります！
そうそう、納豆が売り切れ状態で、今日漸く手に入ったのがミニサイズのものだけ。
まだまだ品不足が続いていますね。
一番問題なのは水だけど。。
念のため、今はペットボトルのお水飲んでるけど、家にたまたまあったから開けたものの、わざわざ買いには行かないと思います。今日の発表でヨウ素の値は下がったと言ってたし。
何か問題が起きるとすぐ何かがなくなってしまう。
仕方のないことかもしれないけど人々のこうゆう行動が嫌だ.....
食物から鉄を取る努力を！
おはようございます。
また一週間が始まりました。
地震発生から12日が経過。
昨日は感動的なニュースを耳にしました。16歳の孫と80歳のおばあちゃんが救出されたとのこと。
津波で家は流されたけれど、台所に残っていた食べ物で飢えを凌いでsurviveできたようですね。
このニュースは多くの方に勇気を与えたことだと思います。まだまだ同じ状況で頑張っている人がいるかもしれません。上手く救出作業が進みますようにお祈りしております☆
さて、先日お話した鉄剤について。
あれから毎日朝夕食後に1錠ずつ取っていますが......
吐き気、目眩、倦怠感、お腹の張りに悩まされています。
あーー飲みたくない！って食後に思うのですが、飲まないと問題は解決しない。
そんな私の状況を見かねて、ここ何日かhusbandが食物から鉄を取れるように色々と工夫してくれました。
外食して貢献を！なんて思っていましたが、夜は自炊しました。ランチは外食で
BBQ風にhusbandがお野菜とお魚をグリルしてくれました。
左がアジ、右がメカジキです。
アジってこうゆうふうに食べたの初めて！でもすごく美味しかったです。
お野菜もただペッパーとガーリックでグリルしただけみたいですが、ジューシーでびっくり。
一番右に見えるのは、私が作ったインド風ビリヤニライス。これかなりハマります。カルダモンや色々なスパイスが入っていて、お豆とレーズン、ナッツの組み合わせが最高です！
「こうやって僕たち２人で協力して料理を作るのってすごく素敵だし楽しいね！」とhusband。
嬉しいこと言ってくれるじゃないの
そして、次の日もまたお魚料理！
これまたhusbandがお魚を料理してくれました。ハワイアン風アヒツナ。白＆黒胡麻をマグロにたっぷりつけて、強火でさっとグリルしていただきます。中は半生。私のお手製わさびドレッシングとともに。
この付け合わせのライスは、上で紹介しましたものと同じ、前日の残りです。
お肉を食べないのでお魚やお豆からたんぱく質を取らないといけないわけですが、お魚はあまり使用しません。なので、こんなに続けてお魚食べたの久しぶりかも。
でも、２日続けてマグロ系を食べるのは、妊婦の私には少し危険です！そう、水銀の問題があるからね。この日はアヒツナは少しだけいただきました、ごちそうさま☆
そして昨日のディナーは、
海老入り色々野菜の焼きそば。
今回はキャベツではなく、鉄を取る為に小松菜にしました。
最後に、先日焼いたスイーツを。
サツマイモのケーキ。
鉄剤でお腹の調子が良くないので、食物繊維を！と思い、サツマイモを使用。250~300gくらい入っているのでかなりたっぷりの量です。ラム酒も効いててgood！上の黒ごまがまたマッチしています☆
と、こんな感じで次回の検診までに食物からも鉄を取る努力を惜しまないようにしようと思います！！
また一週間が始まりました。
地震発生から12日が経過。
昨日は感動的なニュースを耳にしました。16歳の孫と80歳のおばあちゃんが救出されたとのこと。
津波で家は流されたけれど、台所に残っていた食べ物で飢えを凌いでsurviveできたようですね。
このニュースは多くの方に勇気を与えたことだと思います。まだまだ同じ状況で頑張っている人がいるかもしれません。上手く救出作業が進みますようにお祈りしております☆
さて、先日お話した鉄剤について。
あれから毎日朝夕食後に1錠ずつ取っていますが......
吐き気、目眩、倦怠感、お腹の張りに悩まされています。
あーー飲みたくない！って食後に思うのですが、飲まないと問題は解決しない。
そんな私の状況を見かねて、ここ何日かhusbandが食物から鉄を取れるように色々と工夫してくれました。
外食して貢献を！なんて思っていましたが、夜は自炊しました。ランチは外食で
BBQ風にhusbandがお野菜とお魚をグリルしてくれました。
左がアジ、右がメカジキです。
アジってこうゆうふうに食べたの初めて！でもすごく美味しかったです。
お野菜もただペッパーとガーリックでグリルしただけみたいですが、ジューシーでびっくり。
一番右に見えるのは、私が作ったインド風ビリヤニライス。これかなりハマります。カルダモンや色々なスパイスが入っていて、お豆とレーズン、ナッツの組み合わせが最高です！
「こうやって僕たち２人で協力して料理を作るのってすごく素敵だし楽しいね！」とhusband。
嬉しいこと言ってくれるじゃないの
そして、次の日もまたお魚料理！
これまたhusbandがお魚を料理してくれました。ハワイアン風アヒツナ。白＆黒胡麻をマグロにたっぷりつけて、強火でさっとグリルしていただきます。中は半生。私のお手製わさびドレッシングとともに。
この付け合わせのライスは、上で紹介しましたものと同じ、前日の残りです。
お肉を食べないのでお魚やお豆からたんぱく質を取らないといけないわけですが、お魚はあまり使用しません。なので、こんなに続けてお魚食べたの久しぶりかも。
でも、２日続けてマグロ系を食べるのは、妊婦の私には少し危険です！そう、水銀の問題があるからね。この日はアヒツナは少しだけいただきました、ごちそうさま☆
そして昨日のディナーは、
海老入り色々野菜の焼きそば。
今回はキャベツではなく、鉄を取る為に小松菜にしました。
最後に、先日焼いたスイーツを。
サツマイモのケーキ。
鉄剤でお腹の調子が良くないので、食物繊維を！と思い、サツマイモを使用。250~300gくらい入っているのでかなりたっぷりの量です。ラム酒も効いててgood！上の黒ごまがまたマッチしています☆
と、こんな感じで次回の検診までに食物からも鉄を取る努力を惜しまないようにしようと思います！！
29週検診
おはようございます。今日の東京は最高気温が18度だとか！
昨日との差が激し過ぎます、どうか皆様風邪をひかないように気をつけてください。
昨日で地震発生から１週間が経ちました。
色々な面で少しずつbetterになっているようだけど、まだまだ被災地への救援物資不足が続いているし、放射能の問題も深刻ですよね
私の周りでは、多くの知人が海外へ避難しております。
何かあってからでは遅いし、特に子供がいる人にとっては賢明な判断だと思います。
このような状況ですが、昨日は29週検診に行ってきました
エコー検査もあったので少し長めの検診。
ベイビーは順調に育っていてホッとしました。今回は顔がはっきり見えたし、表情もあってびっくり！髪の毛も確認できてとても不思議な気分になりました。
１ヶ月前の体重は901g、今回は1388gでした。平均より少し大きいということです。
問題があったのは私
以前から貧血を指摘されていたのですが、前回の血液検査でやばいことがわかりました....
避けたかった鉄剤を昨日から飲むことに。
本当はお肉から鉄分を取るのが一番ですが、私には無理....
お薬以外からも、大豆、ほうれん草、ひじき、食物から摂取するように努力しないと....
あと、疲れがたまっているようで、淡白が+に
今月頭に体調を崩したこと、地震による不安、寝不足、色々重なったのが原因かと思われます。
次の検診は2週間後、それまでになんとか少しでも体調回復しないとまたドクターに怒られるわ
で、その鉄剤ですが、色々なマイナスポイントがあります。
人によるのですが、多くの方が吐き気を伴ったり、便秘or下痢になったり、症状は様々です。
早速昨日の夜１錠飲みましたが、きたーーーーーーー！！
気持ち悪い
朝夕食後にそれぞれ１錠飲まないといけないので、日中気持ち悪さに襲われるのは勘弁してほしい。。
今朝はまだ飲んでいません。昨夜のことがあるからなかなか飲めない。。。
が、ベイビーのためにも飲まないと！
とこんな状態ですが、今日から一応３連休なんですよね。
今週はずっとどこへ行ってもレストランはガラガラでした。都心が動かないと経済がやばい！
被害の小さかった私たちができることは停電以外にも色々あります。
皆さん、外食もしましょう！
今週行ったレストランをご紹介。
For Lunch
アナトリア 六本木店
以前から知っていたお店ですが、この日通りかかった時にメニューを見るとベジタリアンメニューがあり、入ることに！
世界３大料理の１つ、トルコ料理。
お肉のイメージが強いですが、実際はお野菜やシーフードを使ったメニューがかなり多いとか。
でも日本にあるトルコ料理のお店ではお肉のメニューしか見かけませんが...
このお写真以外にもサラダとスープが付きます。これで1000円以下はお安い。
このピンクの色すごいですよね。お味は普通にマヨネーズでしたよ。
けっこう辛めですので、苦手な方もいるかもね。
けっこう美味しかったですが、この料理を毎日食べるのは無理。味が濃い
For Dinner
ホットペッパー
ここは何年も前から通っているタイ料理のお店です。
昨日の夜行きましたが、金曜日だったけどガラガラ。
せめて私たちだけでも貢献を！
パパイヤサラダ。
けっこう辛いです。でもヤミツキになるお味！
海老とカシューナッツの炒め物。
本当はチキンでしたが、海老に変更してもらいました。
タイ米との相性抜群！
買だめのため、スーパーから日本米が消えているので、タイ米を手に入れたいのですが、どこにも売ってない.....
タイ風焼きそば。
色々な香辛料が入っていて、初めて食べた感じのお味だけど気に入りました。
今日は気温が上がるから花粉症がやばそうですが、気晴らしに遠くまで散歩したいと思います
昨日との差が激し過ぎます、どうか皆様風邪をひかないように気をつけてください。
昨日で地震発生から１週間が経ちました。
色々な面で少しずつbetterになっているようだけど、まだまだ被災地への救援物資不足が続いているし、放射能の問題も深刻ですよね
私の周りでは、多くの知人が海外へ避難しております。
何かあってからでは遅いし、特に子供がいる人にとっては賢明な判断だと思います。
このような状況ですが、昨日は29週検診に行ってきました
エコー検査もあったので少し長めの検診。
ベイビーは順調に育っていてホッとしました。今回は顔がはっきり見えたし、表情もあってびっくり！髪の毛も確認できてとても不思議な気分になりました。
１ヶ月前の体重は901g、今回は1388gでした。平均より少し大きいということです。
問題があったのは私
以前から貧血を指摘されていたのですが、前回の血液検査でやばいことがわかりました....
避けたかった鉄剤を昨日から飲むことに。
本当はお肉から鉄分を取るのが一番ですが、私には無理....
お薬以外からも、大豆、ほうれん草、ひじき、食物から摂取するように努力しないと....
あと、疲れがたまっているようで、淡白が+に
今月頭に体調を崩したこと、地震による不安、寝不足、色々重なったのが原因かと思われます。
次の検診は2週間後、それまでになんとか少しでも体調回復しないとまたドクターに怒られるわ
で、その鉄剤ですが、色々なマイナスポイントがあります。
人によるのですが、多くの方が吐き気を伴ったり、便秘or下痢になったり、症状は様々です。
早速昨日の夜１錠飲みましたが、きたーーーーーーー！！
気持ち悪い
朝夕食後にそれぞれ１錠飲まないといけないので、日中気持ち悪さに襲われるのは勘弁してほしい。。
今朝はまだ飲んでいません。昨夜のことがあるからなかなか飲めない。。。
が、ベイビーのためにも飲まないと！
とこんな状態ですが、今日から一応３連休なんですよね。
今週はずっとどこへ行ってもレストランはガラガラでした。都心が動かないと経済がやばい！
被害の小さかった私たちができることは停電以外にも色々あります。
皆さん、外食もしましょう！
今週行ったレストランをご紹介。
For Lunch
アナトリア 六本木店
以前から知っていたお店ですが、この日通りかかった時にメニューを見るとベジタリアンメニューがあり、入ることに！
世界３大料理の１つ、トルコ料理。
お肉のイメージが強いですが、実際はお野菜やシーフードを使ったメニューがかなり多いとか。
でも日本にあるトルコ料理のお店ではお肉のメニューしか見かけませんが...
このお写真以外にもサラダとスープが付きます。これで1000円以下はお安い。
このピンクの色すごいですよね。お味は普通にマヨネーズでしたよ。
けっこう辛めですので、苦手な方もいるかもね。
けっこう美味しかったですが、この料理を毎日食べるのは無理。味が濃い
For Dinner
ホットペッパー
ここは何年も前から通っているタイ料理のお店です。
昨日の夜行きましたが、金曜日だったけどガラガラ。
せめて私たちだけでも貢献を！
パパイヤサラダ。
けっこう辛いです。でもヤミツキになるお味！
海老とカシューナッツの炒め物。
本当はチキンでしたが、海老に変更してもらいました。
タイ米との相性抜群！
買だめのため、スーパーから日本米が消えているので、タイ米を手に入れたいのですが、どこにも売ってない.....
タイ風焼きそば。
色々な香辛料が入っていて、初めて食べた感じのお味だけど気に入りました。
今日は気温が上がるから花粉症がやばそうですが、気晴らしに遠くまで散歩したいと思います