食物から鉄を取る努力を！
おはようございます。
また一週間が始まりました。
地震発生から12日が経過。
昨日は感動的なニュースを耳にしました。16歳の孫と80歳のおばあちゃんが救出されたとのこと。
津波で家は流されたけれど、台所に残っていた食べ物で飢えを凌いでsurviveできたようですね。
このニュースは多くの方に勇気を与えたことだと思います。まだまだ同じ状況で頑張っている人がいるかもしれません。上手く救出作業が進みますようにお祈りしております☆
さて、先日お話した鉄剤について。
あれから毎日朝夕食後に1錠ずつ取っていますが......
吐き気、目眩、倦怠感、お腹の張りに悩まされています。
あーー飲みたくない！って食後に思うのですが、飲まないと問題は解決しない。
そんな私の状況を見かねて、ここ何日かhusbandが食物から鉄を取れるように色々と工夫してくれました。
外食して貢献を！なんて思っていましたが、夜は自炊しました。ランチは外食で
BBQ風にhusbandがお野菜とお魚をグリルしてくれました。
左がアジ、右がメカジキです。
アジってこうゆうふうに食べたの初めて！でもすごく美味しかったです。
お野菜もただペッパーとガーリックでグリルしただけみたいですが、ジューシーでびっくり。
一番右に見えるのは、私が作ったインド風ビリヤニライス。これかなりハマります。カルダモンや色々なスパイスが入っていて、お豆とレーズン、ナッツの組み合わせが最高です！
「こうやって僕たち２人で協力して料理を作るのってすごく素敵だし楽しいね！」とhusband。
嬉しいこと言ってくれるじゃないの
そして、次の日もまたお魚料理！
これまたhusbandがお魚を料理してくれました。ハワイアン風アヒツナ。白＆黒胡麻をマグロにたっぷりつけて、強火でさっとグリルしていただきます。中は半生。私のお手製わさびドレッシングとともに。
この付け合わせのライスは、上で紹介しましたものと同じ、前日の残りです。
お肉を食べないのでお魚やお豆からたんぱく質を取らないといけないわけですが、お魚はあまり使用しません。なので、こんなに続けてお魚食べたの久しぶりかも。
でも、２日続けてマグロ系を食べるのは、妊婦の私には少し危険です！そう、水銀の問題があるからね。この日はアヒツナは少しだけいただきました、ごちそうさま☆
そして昨日のディナーは、
海老入り色々野菜の焼きそば。
今回はキャベツではなく、鉄を取る為に小松菜にしました。
最後に、先日焼いたスイーツを。
サツマイモのケーキ。
鉄剤でお腹の調子が良くないので、食物繊維を！と思い、サツマイモを使用。250~300gくらい入っているのでかなりたっぷりの量です。ラム酒も効いててgood！上の黒ごまがまたマッチしています☆
と、こんな感じで次回の検診までに食物からも鉄を取る努力を惜しまないようにしようと思います！！
また一週間が始まりました。
地震発生から12日が経過。
昨日は感動的なニュースを耳にしました。16歳の孫と80歳のおばあちゃんが救出されたとのこと。
津波で家は流されたけれど、台所に残っていた食べ物で飢えを凌いでsurviveできたようですね。
このニュースは多くの方に勇気を与えたことだと思います。まだまだ同じ状況で頑張っている人がいるかもしれません。上手く救出作業が進みますようにお祈りしております☆
さて、先日お話した鉄剤について。
あれから毎日朝夕食後に1錠ずつ取っていますが......
吐き気、目眩、倦怠感、お腹の張りに悩まされています。
あーー飲みたくない！って食後に思うのですが、飲まないと問題は解決しない。
そんな私の状況を見かねて、ここ何日かhusbandが食物から鉄を取れるように色々と工夫してくれました。
外食して貢献を！なんて思っていましたが、夜は自炊しました。ランチは外食で
BBQ風にhusbandがお野菜とお魚をグリルしてくれました。
左がアジ、右がメカジキです。
アジってこうゆうふうに食べたの初めて！でもすごく美味しかったです。
お野菜もただペッパーとガーリックでグリルしただけみたいですが、ジューシーでびっくり。
一番右に見えるのは、私が作ったインド風ビリヤニライス。これかなりハマります。カルダモンや色々なスパイスが入っていて、お豆とレーズン、ナッツの組み合わせが最高です！
「こうやって僕たち２人で協力して料理を作るのってすごく素敵だし楽しいね！」とhusband。
嬉しいこと言ってくれるじゃないの
そして、次の日もまたお魚料理！
これまたhusbandがお魚を料理してくれました。ハワイアン風アヒツナ。白＆黒胡麻をマグロにたっぷりつけて、強火でさっとグリルしていただきます。中は半生。私のお手製わさびドレッシングとともに。
この付け合わせのライスは、上で紹介しましたものと同じ、前日の残りです。
お肉を食べないのでお魚やお豆からたんぱく質を取らないといけないわけですが、お魚はあまり使用しません。なので、こんなに続けてお魚食べたの久しぶりかも。
でも、２日続けてマグロ系を食べるのは、妊婦の私には少し危険です！そう、水銀の問題があるからね。この日はアヒツナは少しだけいただきました、ごちそうさま☆
そして昨日のディナーは、
海老入り色々野菜の焼きそば。
今回はキャベツではなく、鉄を取る為に小松菜にしました。
最後に、先日焼いたスイーツを。
サツマイモのケーキ。
鉄剤でお腹の調子が良くないので、食物繊維を！と思い、サツマイモを使用。250~300gくらい入っているのでかなりたっぷりの量です。ラム酒も効いててgood！上の黒ごまがまたマッチしています☆
と、こんな感じで次回の検診までに食物からも鉄を取る努力を惜しまないようにしようと思います！！