ブログネタ：夏の海で聴きたい１曲は？
参加中我が家のベランダには植物がいっぱい育ってます(^○^)
室内にも観葉植物が１０以上あります。
以前住んでたマンションは高台の４階でルーフバルコニーが広く日当たりも
最高だったのですが、今は２階で日当たりもイマイチ(>_<)
なのにみんな元気に育ってくれてます(^○^)
その中でも食べられるのが３種類
①スイートバジル
これは２００円位で買ってきたんですが、あっという間に大きくなり
パスタにサラダに重宝しております♪
簡単に育つのでお薦めですよ(^o^)丿
②明日葉
これもまた大きくなるのが早くて収穫しても１～２週間でまた収穫
できるくらいです。
こちらは、湯掻いてゴマ和えやおひたし、マヨネーズであえて
サラダにしても美味しいですよ♪
③月桂樹
これもどんどん大きくなって、今では２ｍ近くになってます！
店やってた頃からカレーやシチューの仕込みに使ってたので
月桂樹の葉（ローリエ）は買った事がありません(^o^)丿
これからも買う事はないでしょう♪
ベランダでも食べれる植物は出来るんですよね！
今度はミニトマトや獅子唐に挑戦してみようと思います(^O^)
我が家の晩御飯⑥
ここ最近の我が家の晩御飯です！
①豚冷しゃぶつけ麺
冷やしたレタスとキュウリをたっぷり盛り、その上に
豚の冷しゃぶと半熟卵を乗せました。
つけ麺のタレは付属の物にゴマ油とおろしニンニク、ネギを
プラスしてサッパリと頂きました。
②納豆牛カレー
この日は手抜きです^_^;
レトルトカレーに炒めた牛肉と納豆をトッピング！
なかなか美味かったですよ！
③二色そぼろ丼
豚挽き肉をにんにくで炒め辛味噌でピリっと味付け
炒り卵と一緒に綺麗に二色に盛り付けました。
ワカメスープと瓜のぬか漬けがお供です。
④鰻丼
この日は土用の丑の日
三河産のちょっと高めの鰻を奮発してしまいました。
なめこの赤だしとキュウリのぬか漬けがお供です！
⑤牛冷しゃぶ饂飩
やっぱりこの時期は冷たいものが最高に美味いですね！
冷たい饂飩に牛しゃぶと卵、かいわれをたっぷり乗せてポン酢
で頂きました。
⑥バジルサラダ
我が家のベランダで採れたバジルを使ってミニトマトと
キュウリのシンプルなサラダです。
⑦瓜と大根のぬか漬け
最近凝ってるぬか漬けです♪
瓜が美味いんですよ～(^○^)他にもキャベツや人参、茗荷
いろいろ漬けてます！
ブログネタ：辛い食べ物は好き？
参加中今日はきのこたっぷりのフンギスパで～す。
◆フンギスパ◆
★材料★
・しめじ（１パック） ・サラダ油（３０ｃｃ）
・しいたけ （６個） ・バター（３０ｇ）
・まいたけ（１パック） ・日本酒（５０ｃｃ）
・エリンギ（１パック） ・醤油（好みで）
・えのき （１パック） ・昆布茶（適量）
・にんにく （２片）
・きざみ海苔 適量
★下ごしらえ★
○きのこ類は洗ってから、好みで適当な大きさに切っておく。
○にんにくは細かい微塵切りにする。
★作り方★
１：）熱したフライパンにサラダ油をひいてにんにくの
微塵を入れて色ずく前にきのこを入れて炒める。
２：）きのこに火が通ってしんなりしてきたら、酒と醤油
を入れて味を染み込ませる。
３：）全体に味が馴染んだら昆布茶を振ってバターを入れる。
４：）茹で上がったパスタと絡めて皿に盛り
きざみ海苔を乗せて完成です。
※きのこの分量を分かりやすくする為に材料は３～４人分で
書いてあります。
※ソースの水分が足りない場合は、ゆで汁や酒で補って下さい。
※その他、ベーコン等入れても美味しいですよ。
通常「フンギスパ」は塩味が基本ですが
うちの店では、和風の味付けで出してました。
これも簡単にできますのでお試し下さい(^o^)丿
◆トマトとモッツァレラのパスタ◆
☆材料☆
・トマト１個
・モッツァレラチーズ１個
・にんにく１片
・アンチョビフィレ２～３枚
・バジリコ４～５枚（なければ乾燥でもＯＫ）
・オリーブオイル
・塩、コショー 適量
☆下ごしらえ☆
○モッツアレラチーズは１ｃｍ角に切っておく
○トマトも１ｃｍ角に切っておく
○生のバジリコを使う場合は粗みじんに切っておく
○にんにくはスライス切り、アンチョビは微塵切りにしておく
☆作り方☆
①ボウルにモッツァレラチーズとバジルを入れて
オリーブオイル３０ｃｃをかけて和え、塩、コショー
で軽く味付けしておく。
②フライパンにオリーブオイル８０ｃｃとにんにく、アンチョビ
を入れて軽く炒め、トマトを加えて軽く煮崩れるまで
炒める。
③茹であがったパスタをフライパンに入れてトマトと絡めて
塩、コショーで味を調える。
④皿に盛って、ボウルで和えておいたモッツァレラチーズを
かけて出来上がりです。
モッツァレラチーズは、パスタとよくかき混ぜてから食べると
余熱でチーズが溶けて美味しく食べれますよ♪
簡単に出来るパスタですから是非試してみて下さいね(^○^)
我が家の晩御飯⑤
Heartさんのブログを読んで、今日は納豆特集です。
☆納豆チキンカレー☆
今回のカレーはシンプルに、じゃがいも、人参、玉葱、鶏肉で王道カレーです。
我が家ではこの手のカレーはあまり作らないのですが、たまに野菜ゴロゴロの
カレーが食べたくなって作ります！
納豆とカレーは別々に食べた方が旨いってずっと思ってたんですが、
最近は一緒に食べるのにハマってしまってます(^○^)
ネギをたっぷり乗せてカレーと混ぜるとタマリマセン♪
☆納豆カレーうどん☆
前日の残りのカレーをめんつゆで伸ばし、ネギをたっぷり入れて
納豆を加えます(^○^)
これからはカレーに納豆は必需品になりそうです♪
☆海老納豆ペペロンチーニ☆
海老とベーコンに醤油味で作ったペペロンチーニにも
納豆を混ぜちゃいました♪
納豆だけの納豆スパもいいんですが、ニンニクとの相性も
コレがなかなか美味いんですよ～(^○^)
今年は本当に地震が多いですね～(>_<)
毎月、マグニチュード７クラスの地震が起きるなんて
地球温暖化ともなにか関係してるのかなぁ(^.^)
ちょっと怖いデータを見つけました！
このように関東大震災のあった１９２３年と同じ地震が
今年は起きてるんです(T_T)
そして、関東大震災の危険な前兆と言われてるのが
山梨県東部を震源とするマグニチュード６以上の地震だそうです！
確かあの予言者も９月に予言してましたよね！
地震の活動期に入った日本では、いつどこで大地震が
起きてもおかしくはないんですよね！
自分と家族は自分で守れるよう十分な防災対策が必要な
時期に来てるんだと思います！ |
今日は個人的に大好きな喫茶店のナポリタンです。
トマトソースを使った本格的なのもいいのですが、やっぱり
ナポリタンは庶民的な味が一番です！
◆喫茶店のナポリタン◆
☆材料☆
・玉葱（１個）
・ピーマン（１個）
・ソーセージ（４本）
・ベーコン（４枚）
・ニンニク（２片）
・ケチャップ 適量
・塩・コショー・味の素 適量
・サラダ油 適量
☆下ごしらえ☆
○玉葱は半分に割ってスライス、ピーマンは一口大に切る。
○ソーセージとベーコンも一口大に切る。
○ニンニクは細かく微塵切り。
☆作り方☆
１：）フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクと玉葱を
入れて炒める。
２：）玉葱が色づいてしんなりしたら、ベーコン、ピーマン
ソーセージを入れて炒め、火が通ったら、ケチャップ
で軽く味付けしておく。
３：）パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて
具と混ざるように炒め、塩、コショー、味の素と
ケチャップで味を調え皿に盛って出来上がり。
どこの家庭でも作った事のあるパスタなのでレシピで
書くほどのもんでもなかったですね！
高校時代によく通ってた「フロール中村屋」という店
のナポリタンが懐かしくてたまに食べたくなります。
その店の裏メニューに「白スパ」というのがあって
ナポリタンのケチャップ抜きのパスタだったのですが
これがまた美味くて真似して作ってます。
また特別に「黒スパ」をお願いして作ってもらった事もあり
これは、ケチャップの変りに醤油で味付けしたパスタです。
レシピに書いた材料以外でも、きのこ類や肉、魚介等
入れても美味しく出来ますよ！
あとナポリタンには粉チーズとタバスコは欠かせませんね～♪
簡単すぎて参考になったかどうか^_^;
