今日はきのこたっぷりのフンギスパで～す。
◆フンギスパ◆
★材料★
・しめじ（１パック） ・サラダ油（３０ｃｃ）
・しいたけ （６個） ・バター（３０ｇ）
・まいたけ（１パック） ・日本酒（５０ｃｃ）
・エリンギ（１パック） ・醤油（好みで）
・えのき （１パック） ・昆布茶（適量）
・にんにく （２片）
・きざみ海苔 適量
★下ごしらえ★
○きのこ類は洗ってから、好みで適当な大きさに切っておく。
○にんにくは細かい微塵切りにする。
★作り方★
１：）熱したフライパンにサラダ油をひいてにんにくの
微塵を入れて色ずく前にきのこを入れて炒める。
２：）きのこに火が通ってしんなりしてきたら、酒と醤油
を入れて味を染み込ませる。
３：）全体に味が馴染んだら昆布茶を振ってバターを入れる。
４：）茹で上がったパスタと絡めて皿に盛り
きざみ海苔を乗せて完成です。
※きのこの分量を分かりやすくする為に材料は３～４人分で
書いてあります。
※ソースの水分が足りない場合は、ゆで汁や酒で補って下さい。
※その他、ベーコン等入れても美味しいですよ。
通常「フンギスパ」は塩味が基本ですが
うちの店では、和風の味付けで出してました。
これも簡単にできますのでお試し下さい(^o^)丿