◆トマトとモッツァレラのパスタ◆
☆材料☆
・トマト１個
・モッツァレラチーズ１個
・にんにく１片
・アンチョビフィレ２～３枚
・バジリコ４～５枚（なければ乾燥でもＯＫ）
・オリーブオイル
・塩、コショー 適量
☆下ごしらえ☆
○モッツアレラチーズは１ｃｍ角に切っておく
○トマトも１ｃｍ角に切っておく
○生のバジリコを使う場合は粗みじんに切っておく
○にんにくはスライス切り、アンチョビは微塵切りにしておく
☆作り方☆
①ボウルにモッツァレラチーズとバジルを入れて
オリーブオイル３０ｃｃをかけて和え、塩、コショー
で軽く味付けしておく。
②フライパンにオリーブオイル８０ｃｃとにんにく、アンチョビ
を入れて軽く炒め、トマトを加えて軽く煮崩れるまで
炒める。
③茹であがったパスタをフライパンに入れてトマトと絡めて
塩、コショーで味を調える。
④皿に盛って、ボウルで和えておいたモッツァレラチーズを
かけて出来上がりです。
モッツァレラチーズは、パスタとよくかき混ぜてから食べると
余熱でチーズが溶けて美味しく食べれますよ♪
簡単に出来るパスタですから是非試してみて下さいね(^○^)